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【农业强国光明谈】何以夯实粮食安全根基？******
我国目前的粮食安全保障能力如何？“农业强国”对于重要农产品供给提出了什么新要求？本期《农业强国光明谈》邀请中国社会科学院农村发展研究所所长、研究员魏后凯和中国农业科学院农业经济与发展研究所党委书记 、研究员毛世平 ，一起了解我国如何守护粮食安全 。
魏后凯在节目中介绍了目前我国的粮食安全保障能力 。我国一直高度重视粮食安全 ，自从“口粮绝对安全” 的战略底线被提出后，中国农业科学院每年都会进行测算，目前我国的谷物自给率保持在95%以上 ，我们的粮食安全有保障 。但同时，粮食安全的潜在风险依然存在：首先是人口众多决定了农产品根基规模量大 ，容易产生巨大的市场动摇；第二是我国油料作物自给率低，部分品种依赖进口；第三是我国的饲料粮需求量越来越大 ，未来需要建立多元化食物供给体系 ，来保障粮食安全 。
毛世平分享了“农业强国”对于重要农产品供给提出的新要求。要保证重要农产品有效供给，必须重视这几个方面：首先是科技，科技起到重要 的支撑作用 ，目前我国已经取得了一些成绩，比如大豆产量 的提升；第二要提升我国 的抗风险能力，比如采取多方措施来增强抗自然灾害的能力和重大病虫害 的监测预报能力等 。
访谈中 ，魏后凯和毛世平还探讨了如何提高农业竞争力、我国耕地存在的问题和治理措施等话题，点击视频观看详情 。
往期回看：
【农业强国光明谈】从农业大国迈向农业强国，面临哪些机遇和挑战 ？
【农业强国光明谈】国产白羽肉鸡自主育种“突围”记
科学顾问
魏后凯
中国社会科学院农村发展研究所所长 研究员
毛世平
中国农业科学院农业经济与发展研究所党委书记 研究员
联合出品
科普中国
中国农业科学院
农业农村部人力资源开发中心
中国农学会
光明网
总 监 制
宋乐永 廖丹凤
总 策 划
战 钊 邬震坤宋雅娟
导 演 组
宋雅娟 武玥彤 谢 芸
主 持 人
林佳欣
视觉设计
翟 烽
湖北来凤 ：土家山寨茶汤暖******
冬日，土家人用油茶汤驱寒暖身。 张杏 摄
土家人用传统方法制作油茶汤 。 张杏 摄
土家人喝油茶汤 的习俗代代相沿 。 张杏 摄
土家人以粗茶 、猪油 、铁锅、旺火熬制油茶汤 。 张杏 摄
近日，在湖北恩施土家族苗族自治州来凤县 ，土家族人以粗茶 、猪油 、铁锅 、旺火熬制油茶汤，为家人和客人驱寒暖身。油茶汤是土家族的传统小吃之一，鲜 ，香、脆、滑 ，味美适口，油而不腻，提神解渴 。土家人一日三餐都要喝油茶汤 ，这一古老习俗流传至今 ，成为当地特有 的茶文化。
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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