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从北京到北京 ，习近平带给“奥运中国”的三色印记******

　　(近观中国·冬奥)从北京到北京 ，习近平带给“奥运中国” 的三色印记

　　中新社北京1月31日电 题 ：从北京到北京 ，习近平带给“奥运中国”的三色印记

　　作者 钟三屏

　　“我真希望给习主席颁发一枚金牌 ！”国际奥委会主席巴赫曾说 ，就推动奥林匹克运动而言 ，习近平 是当之无愧的冠军。

　　担任2008年北京奥运会 、残奥会筹备工作领导小组组长 ，助力中国百年奥运梦圆 ；2015年为北京携手张家口申办冬奥代言 ，打动世界 ；挂念冬奥筹办进度 ，五度实地考察……中国最高领导人习近平与“奥运中国”的交集多且深 。

　　从北京到北京 ，象征人类文明 的奥林匹克与中国两次相遇 、彼此成就。奥运与中国大地的“化学反应”已经发生 ，并仍在继续。

　　观察家指出 ，习近平站在“国与民” 的高度运筹奥运这件大事 ，为中国增添了多彩的“奥运印记” 。

　　从城市肌理的维度看 ，习近平给“奥运中国”带来绿色印记。

　　2008年北京奥运会，“绿色承诺”超额兑现；2022年北京冬奥会 ，“绿色办奥”位列四大理念之首，也 是习近平在多个场合讲话的高频词 ，辐射办奥实践各个环节。

　　在2022年1月初的考察中 ，习近平了解了低碳化零排放的制冰技术 ，细数“水立方”变身“冰立方”等妙法，为冬奥村赛后转换为人才公寓的做法点赞 。

　　“绿色场馆”之外，京张高铁 、新能源公交车所代表 的绿色交通，“张北的风点亮北京 的灯”所指向的绿色能源，通过生态涵养和节水技术解决“雪从哪里来”的难题……绿色融于城市肌理变迁的一个个细节里。

　　有外媒认为，北京冬奥会“将 是一项碳中和赛事” 。

　　“把发展体育事业同促进生态文明建设结合起来”“为冬奥会打下美丽中国底色”“为推动经济社会发展全面绿色转型 、实现碳达峰碳中和作出贡献”——在习近平 的设计图上 ，冬奥会是中国绿色发展 的承载，更是新起点。

　　从经济联结 的维度看 ，习近平给“奥运中国”带来金色印记。

　　张家口的蜕变，以申办冬奥成功为界，由塞外山城变身聚宝盆，“冬季到张家口来滑雪”成为时尚 ，运动休闲产业兴起，冰雪装备制造业发展壮大 。

　　在“冬奥小城”崇礼，每五个人之中就有一个人从事和冰雪相关的工作 ，超过3万人端上“雪饭碗” 。

　　“冰天雪地也 是金山银山”，习近平当年送给东北 的话，如今也已成为张家口的写照。

　　金色印记来自于运筹 。习近平强调，“要把筹办冬奥会、冬残奥会作为推动京津冀协同发展 的重要抓手”“进一步发挥北京对京津冀区域发展的辐射带动作用”“加快建设京张体育文化旅游带” 。随着路网升级、冬奥一小时生活圈形成，京张联系更为紧密，体育文化旅游带逐渐变得立体。

　　观察家认为 ，京张携手办冬奥的设计与实践，嵌套于区域经济协调发展 的国家大目标下， 是京津冀协同发展点睛的重要一笔 ，中外企业也从中国 的冰雪经济中淘宝掘金 。

　　从国家“精气神”的维度看 ，习近平给“奥运中国”带来红色印记。

　　一百多年前，中国教育家张伯苓预言 ，“奥运举办之日 ，就是我中华腾飞之时” 。

　　在中国人 的观念里，红色代表喜庆 、圆满 ，2008年北京奥运会让“中国红”成为世界感知中国热情与自信 的色彩 。承袭北京奥运会 的荣光 ，北京冬奥会更有底气 ，也有了更高远 、更具文明内涵的追求，“中国红”愈加明艳 。

　　观察家指出，在习近平 的体育观里 ，国家 的现代化和人的现代化是落点所在。他认为“全民健身运动 的普及和参与国际体育合作 的程度”关乎一个国家 的现代化程度 ，坚信“没有全民健康，就没有全面小康” 。

　　正因如此，借冬奥契机“带动三亿人参与冰雪运动”，让冰雪运动成为一种文化和生活方式，赋能体育强国和健康中国 ，夯实国家“精气神” 的基础 ，成为应有之义。

　　置于大 的时代背景下，习近平把北京冬奥会定位为“我国重要历史节点 的重大标志性活动”，以及“展现国家形象、促进国家发展 、振奋民族精神的重要契机”。

　　充满中国元素 的场馆建筑、彰显中国科研实力 的技术应用 、热情 的冬奥志愿者、为北京加油助阵的海外同胞……国家“精气神”处处皆可感知 。

　　从“北京欢迎你”到“一起向未来”，“中国红”在延续中升华 ；当冬奥遇上红色中国年 ，碰撞出别样“中国之韵”。(完)(图片素材来源：新华社 、中新社、北京2022年冬奥会和冬残奥会官网)

出品人 ：陈陆军

总策划：王晓晖

监制 ：张红、夏宇华

策划：郭金超

统筹 ：梁晓辉、王凯

主笔 ：聂芝芯

视觉|编辑 ：张舰元、李雪瑶 、马学玲

广州增城6项特色小吃制作技艺标准通过国家平台认证******

　　正果云吞　广州市增城区政府 供图

　　中新网广州12月28日电 (记者程景伟)记者28日从广州市增城区政府获悉 ，据全国团体标准信息平台近日公布 ，广州市增城区 的正果云吞 、兰溪濑粉、鲮鱼皮 、派潭盖仔粉 、朱村鸡饭 、东江鱼包等6项“增城小吃”制作技艺标准通过认证 ，成为广州市第一批获得国家信息平台认证 的地理特色小吃标准。此举标志着广州增城区“粤菜师傅”工程——“增城小吃”标准化工作取得重大进展。

　　今年以来 ，广州增城区大力推动“增城小吃”品牌创建 ，对区内正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行研究制定，借鉴“兰州拉面”“沙县小吃”“柳州螺蛳粉”等特色小吃产业发展成功经验，以“粤菜师傅”工程为契机，深挖区内广受好评 的特色小吃项目。

　　兰溪濑粉 广州市增城区政府 供图

　　增城区通过镇街推动、民众推选 、协会推荐，陆续对十几项增城特色小吃进行深入研究和综合分析 ，根据优中选优 的原则，最终确定正果云吞等6项“增城小吃”作为增城区第一批标准体系创建项目 ，擦亮“增城小吃”品牌，推动增城饮食特色化 、品牌化 、标准化。

　　在充分调研的基础上，增城区人社局委托广东粤菜研究院(广东省轻工业技师学院)及增城区餐饮协会 ，对正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行反复研究 ，对增城最具代表性小吃的食材采集 、工艺流程 、成品规格进行科学规范，成功制定团体标准。

　　据介绍，增城充分利用广东省、广州市级“粤菜师傅”培训室、培训基地等平台，组织师资条件优秀、培训质量过硬 的职业技能培训机构 ，按照制定并发布的“增城小吃”标准 ，开展培训“增城小吃”技能人才行动，今年以来培训相关技能人才260人。

　　同时，增城区大力落实创业优惠政策，鼓励“粤菜师傅”技能人才回乡开办具有“增城小吃”特色 的农家乐、小餐馆或外出创业发展。以正果镇正果老街为例，该旅游区自主创业70多户 ，从事“增城小吃”相关产业 的超过90%，带动就业近300人。(完)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）