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为什么说冬季适合吃羊肉 ？试试这几种推荐吃法******

　　进入12月 ，天气 是越来越冷了 ，气温低 的日子里就想吃点补身体 的美食 ，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可 的养生法则 。羊肉历来被当作是冬季进补的首选 ，这个说法准确吗？为什么说冬季适合吃羊肉呢 ？羊肉真 的能暖身吗？今天就从营养学的角度来为大家分析一下羊肉 的营养价值。

　　蛋白质丰富 食物热效应高

　　首先 ，从营养学角度来看 ，蛋白质 的热效应(由于进食而引起能量消耗增加的现象)最大 。羊肉因为含有比较丰富的蛋白质 ，因此具有食物热效应高 的特点 ，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖。

　　脂肪多 帮助人体御寒

　　其次，肉类能量高 。作为肉类 的一种 ，羊肉富含丰富的优质蛋白质，还含有大量 的脂肪。羊肉好吃，很容易吃多，这样就会摄入大量的能量，这些能量就会让我们觉得暖，帮我们抵御严寒 。

　　含大量血红素铁

　　缓解贫血和怕冷症状

　　再次 ，羊肉作为红肉的一种 ，含铁丰富，能提供大量血红素铁，有利于提高血红蛋白含量，缓解贫血和低血压人群 的怕冷症状。

　　因此 ，因为羊肉有以上这些营养价值，所以吃羊肉能暖身，“适合冬季吃”的这个说法很正确。

　　但也必须要说明，猪肉 、牛肉作为优质蛋白 的红肉，其实也可以取得和羊肉类似的效果 ，并没有必要非得吃羊肉。

　　《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克 ，因此 ，吃的时候要控制好量，不要过多摄入，健康适量吃羊肉，建议：

　　推荐吃法一 ：炖吃少喝汤

　　蒸 、炖、焖都是羊肉最健康 的做法，这样烹调加工温度较低 ，能最大限度地锁住营养。同时，产生的致癌物较少，维生素破坏也较少 。建议少喝汤 ，尽量吃肉 。因为炖汤里的脂肪 、盐和嘌呤含量不低，可增加痛风、肥胖和高血压 的风险。而大部分 的营养其实还是在肉里 。

　　推荐吃法二 ：涮羊肉搭配蔬果

　　涮羊肉 的加热时间短，能较好地保存营养成分 。但一不小心，羊肉摄入就容易超量 ，注重蔬果 的搭配，摄入时配上如金针菇 、蘑菇 、白菜、冬瓜 、丝瓜 、菠菜 、茭白、笋、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅 ，能较好地避免羊肉摄入过量，还能做到食物多样化、荤素搭配 、合理平衡膳食营养 。

　　推荐吃法三 ：爆炒配大葱

　　传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表 的功效，是抵御冷空气的绝佳菜品。爆炒加热时间较短 ，营养损失少 。用大葱一起爆炒 ，可以去除荤、腥、膻等油腻厚味及异味 ，并产生特殊香味，还有较强 的杀菌作用 。

　　这样吃羊肉，既暖身又健身。冬季御寒，不妨将羊肉加入到自己的菜肴食材中 ，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧。

　　文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师）

特斯拉降价，小鹏跟了******

　　特斯拉自砍“一刀”挑起价格战后 ，外界将目光对准“蔚小理” 。理想明确“不跟”，蔚来按兵不动 ，此前被销量逼到墙角的小鹏“跟了”。1月17日 ，小鹏汽车启动新年新价格体系 ，下调旗下G3i、P5和P7三款车型售价，最大降幅达3.6万元 。由于“国补”退出、原材料价格上涨，今年初不少车企选择涨价。尽管特斯拉大幅降价 ，但多数车企选择观望 。业内人士认为，硬刚特斯拉的同时 ，小鹏汽车正处架构调整期，此前低迷的销量也刚站回万辆线以上，此时需要一张降价牌稳定销量表现。

　　特斯拉的降价牌局 ，理想汽车扣牌“不跟”，小鹏加码跟进。

　　小鹏汽车发布公告称 ，1月17日14 ：00起 ，启动G3i 、P5 、P7的新年新价格体系。具体来看 ，小鹏G3i售价调整为14.89万-17.69万元 ，P5售价调整为15.69万-20.29万元，P7售价调整为20.99万-24.99万元 。北京商报记者对比调整前后 的价格发现 ，小鹏G3i、P5、P7三款车的售价整体降幅为2万-3.6万元。

　　据了解，特斯拉降价后 ，小鹏汽车成为继AITO问界第二家跟降的车企 。首创证券研报称 ，特斯拉Model 3降价后价格区间为23万-33万元 ，预计将与原本处于该价位的比亚迪海豹、零跑C01和小鹏P7等车型直接竞争；Model Y降价后价格区间为26万-36万元，预计将加剧与蔚来ET5、极氪001、比亚迪唐EV 、问界M5等车型的竞争。

　　事实上，特斯拉降价对市场 的刺激效果立竿见影 。有消息称，特斯拉降价3天内便收获3万张订单。“特斯拉降价后订单暴增，对部分车企同价位车型造成一定压力 。”中国汽车流通协会专家委员会成员颜景辉表示，部分车企为保住市场份额会选择跟进。面对特斯拉掀起的价格战 ，本次小鹏汽车降价前 ，AITO问界已率先官降 。其中，问界M5 EV售价下调2.88万-3万元，起售价为25.98万元，问界M7下调3万元，起售价降至28.98万元。

　　值得关注的 是 ，特斯拉官降后曾引发老车主不满，因此AITO问界和小鹏汽车调价时均对老车主进行回馈。“调价公告发布前一年内订购G3i 、P5、P7 的首任车主 ，我们将同步予以新春回馈。”小鹏汽车相关人士表示。北京商报记者了解到，新春回馈包括整车质保延长至10年/20万公里(首任车主置换本品新车时，可再次享受同等质保)以及赠送四年基础保养 。然而，该回馈依然引发热议 。一部分网友认为：“相比特斯拉 ，小鹏汽车还是记得之前买车的用户，至少还有一点点补偿 。”但另一部分网友却不买账：“这点补偿根本没有诚意，之前就已经购买终身质保 的怎么办？不如送点积分或者免费充电。”

　　事实上，此次小鹏汽车选择硬刚特斯拉，外界认为与其近期 的销量下滑不无关系 。

　　去年 ，小鹏汽车过得并不如意 ，不仅经历最低月销不足6000辆的低谷 ，造车新势力销冠位置也易主哪吒汽车。此外，小鹏汽车推出 的第四款车型——G9，发布后遭遇车型配置混乱、售价不合理等风波，随后小鹏汽车对其进行产品配置组合重构，调整之后叠加增加各类权益。

　　遭遇销量“滑铁卢” ，小鹏汽车开启调整模式 。此前，有消息称，小鹏汽车董事长兼CEO何小鹏曾连续多天主持公司管理层会议，并宣布全面组织架构调整 。同时 ，何小鹏公开表示 ：“我本人将更多聚焦于小鹏汽车的战略 、产品规划和研发，推动组织 的变革和升级 ，并大幅减少个人在生态企业的直接参与度 。小鹏汽车联合创始人、总裁夏珩也将辞去董事会的执行董事职务，工作精力更加聚焦于产品 。”

　　不仅如此 ，小鹏汽车近日接连传出高管加盟——前长城汽车总裁王凤英、前吉利系高管易寒或将加入小鹏汽车 。小鹏汽车方面表示 ，自去年下半年启动全面组织调整 ，目前已初见成效 。

　　值得一提 的 是 ，经历去年10月和11月两个交付低迷期 ，去年12月小鹏汽车的交付量初见起色 ，重新回到1万辆以上的水平。“面对产品问题、交付量下滑，小鹏汽车正试图重新对企业全面梳理，包括引入传统车企有经验 的管理人士等 ，就 是为了解决眼下的难题 。”业内人士认为，一方面向内动刀，另一方面稳定市场销量 ，虽然蔚来汽车和理想汽车均未调价 ，但对小鹏汽车来说 ，此时打出降价牌就 是为保住市场份额，平稳度过调整期。

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）