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甘肃礼县 ：手工挂面“挂”出好日子******

　　央广网兰州1月11日消息（记者李红军）寒冬腊月 ，正 是制作传统手工挂面的最佳时节。甘肃省陇南市礼县石桥镇二土村家家户户迎来了最繁忙 的手工挂面加工期，一排排手工挂面宛若银丝般在面架上随风摆动，空气中散发着阵阵面香，成为冬日乡村 的一道亮丽风景。

　　正在晾晒的手工挂面（央广网发 陇南市委宣传部 供图）

　　“我从二十几岁开始跟着师傅学艺 ，到现在加工挂面已经有10多个年头了 。由于纯手工挂面制作工序多 ，费时费力 ，每一道工序都要用心去做 ，任何一道工序出现失误都做不出好面 。”石桥镇二土村挂面“能手”王顺利说 。

　　近年来，礼县石桥镇二土村抓住手工挂面这一传统产业，不断铸匠心 、优品质 、扩规模、增效益，通过“双培双带”模式，将优秀手工挂面“专家”培养成党员 ，组织村内有条件的党员加工 、销售挂面 ，并通过“党支部+经合组织+农户” 的模式，大力引导村民在家门口就业，鼓起了村民们 的“钱袋子” 。

　　挂面加工户赵瑞旦说 ：“正宗 的手工挂面，耐煮不糊 、风味独特 、嚼劲十足 、口感筋道 、口味纯正、老少皆宜 ，要选用优质小麦面粉，经过和面、搓条、盘条 、上条 、捂条 、上棍、拉条 、晾晒、包装等十几道生产工序。在寒冬天气经过十几个小时 的制作、晾晒 ，一把手工挂面才能制作完成。”

　　村民制作手工挂面（央广网发 陇南市委宣传部 供图）

　　目前，石桥镇二土村手工挂面加工户已经发展到40多户，年产量在8—10万斤左右，户均增收2万元 。如今 ，有着百年历史 的“二土纯手工挂面”畅销县内外，不仅 是当地群众抹不去 的乡愁 ，还为村民们拓宽了增收致富的渠道。

　　“二土村将以群众增收为目的，发挥好村党支部的引领作用，大力支持和鼓励群众扩大挂面生产规模 ，使村集体经济不断壮大 ，群众收入不断增加 。”石桥镇二土村党支部书记赵建军说。

专访台湾昆剧团团长洪惟助：30年两岸交流间，台湾昆曲从寂寞到勃兴******

　　中新社北京12月24日电 题 ：专访台湾昆剧团团长洪惟助 ：30年两岸交流间，台湾昆曲从寂寞到勃兴

　　中新社记者 李晗雪

　　近日“2022海峡两岸年度汉字评选”结果揭晓，“思”字高票当选 ，其推荐理由是：疫情阻隔下 ，两岸异地相“思” 。聊及此字，台湾昆曲发展最重要的推动者之一、今已年近八旬 的台湾“中央大学”教授 、台湾昆剧团团长洪惟助坦言 ，想念以往常见面常交流、彼此启发 的老友，也心念过去两岸昆曲交流的热络 。新冠疫情下当面交流断了 ， 是非常可惜 的事 。

　　“昆曲的交流 ，从(20世纪)90年代开始到现在 ，非常好 。两岸互补有无 、互相扶持，没有彼此打压 、没有恶性竞争，我很希望这种情形能持续下去，也希望别 的领域能学习我们昆曲 的交流 。”洪惟助说 。

　　1991年起，有感于昆曲之美及其在两岸的寥落，洪惟助与台湾另一戏曲学者曾永义发起并持续主持六届“昆曲传习计划”，邀请大陆昆剧团赴台表演 、录像 、教学，前后长达10年之久。传习计划让昆曲在台湾生根抽芽 、逐渐开花育果。为延续此计划 的成果 ，2000年，在洪惟助带领下、以参与该计划的成员为基础，组成了台湾第一个专业昆剧表演团体“台湾昆剧团”(以下简称“台昆”)，并持续聘请大陆名师赴台教学。此外，今日台湾各昆剧团 的主要演员及昆曲学术研究者 ，也多数参加过当年的“昆曲传习计划”。

　　“台湾昆曲这三十年的发展，我蛮满意的，虽然不 是百分之百了。”老先生笑说 。首先，台湾 的昆曲观众多了 。台昆常去学校作讲座，学生们都非常喜欢 。演出后也有观众在反馈卡片上写 ，第一次来听昆曲就感受到其中之美 ，一定要再来看戏 。而台昆的演出也获得了不少昆曲爱好者 的慷慨支持。洪惟助认为，昆曲在台湾的传播比他预期 的还好。第二 是台湾昆曲专业表演团体从无到有，现已能够独立完成从剧本创作到定谱、表演 的整套剧目制作过程，“很不容易” 。

　　“昆曲传习计划”虽已告一段落，但此后两岸昆曲艺术人才依然往来互通，持续活络着两岸戏坛。例如近年大陆昆曲演员温宇航赴台发展 ，影响台湾同辈演员亦教导晚辈，洪惟助认为对台湾昆曲发展产生了很好影响。而洪惟助的儿子 、作曲家洪敦远在2016年由大陆昆山当代昆剧院作为台湾优秀青年昆曲人才引进 ，洪惟助表示 ，很支持儿子 ，这 是不错的学习机会 。

　　2020年昆山当代昆剧院推出的原创昆剧《描朱记》，正 是由洪敦远担任唱腔设计 。遗憾 的是，演出时洪惟助父子都在台湾 ，因疫情无法应邀观看演出 。洪惟助还谈道，原本与北方昆曲剧院有合写剧本演出 的计划 ，也因疫情停顿 ，希望疫情赶快过去。

　　回顾以往两岸昆曲界的合作 ，洪惟助如数家珍 。浙江昆剧团与台湾昆剧团共同打造新编昆剧《范蠡与西施》并在两岸演出，北方昆曲剧院赴台演出昆剧《红楼梦》……洪惟助称 ，约在2005年至2013年间 ，他每年都推动两岸合作在台举行大型昆曲演出，“那时候可以说是‘大交流’” 。

　　“很多事情都要长久地努力。我(20世纪)90年代就想成立一个昆曲博物馆，但2017年才在‘中央大学’实现 。”老先生说。

　　今年10月 ，洪惟助 的老友曾永义离世。洪惟助说：“在我们那一辈 ，台湾研究戏曲的人并不多 ，好像就我们两个人做得比较多 。但后来我们带出了很多学生 ，尤其曾永义，他教 的学生很多 ，大多继续从事戏曲相关工作。他的学生又带学生……”洪惟助自叹冲劲不如从前 ，他非常期待有台湾年轻人接班 ，继续做昆曲传承工作。(完)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）