点击右上角
微信好友
朋友圈
请使用浏览器分享功能进行分享
“酷爷爷”与“小使者” ，习近平如何与“未来”对话未来******
(近观中国·外交篇)“酷爷爷”与“小使者” ，习近平如何与“未来”对话未来
中新社北京9月29日电 题：“酷爷爷”与“小使者”，习近平如何与“未来”对话未来
作者 钟三屏
在中国最高领导人习近平紧凑 的外访行程中 ，常常有与当地青少年互动 的环节 。即便在国内繁忙 的日常工作中 ，习近平也多有与外国中小学生 的尺素往来。
在这些互动中 ，“人民友好的传承者”“东西文明互鉴 的促进者” 是习近平对各国青少年的深切期待，他与这些“未来” 的对话，既有青春 的关键词 ，也有放眼世界 的未来 。
——友谊的未来
在美国犹他州卡斯卡德小学生沃娜亚 的眼中，中国最高领导人习近平是个“很酷”的爷爷。
卡斯卡德小学 是犹他州最早开展中文沉浸式项目的学校之一 。2020年春节前夕 ，50名四年级小学生用中文给习近平写就新春贺卡寄往中国。
很快 ，他们便收到了回信。“习爷爷说我们可以做友谊小使者 ，可以帮助中国和美国做更好 的朋友 ！”
资料图 。图片来源 ：视觉中国众所周知 ，习近平 是个“球迷” 。2014年对德首次国事访问，在柏林奥林匹亚体育场 的草坪上，他与共同训练 的中德两国少年足球队员对话 ：希望你们这一代出现球星！2017年7月 ，在同一个体育场 ，他鼓励参加中德青少年足球友谊赛 的小球员“成为好朋友 、好伙伴”。
在双方共同努力下 ，中德足球合作近年不断深入，在结出硕果 的同时 ，也成为传播文化和友谊 、促进民心相通 的桥梁 。
在比利时大熊猫园给孩子们送毛绒玩具 ，在巴布亚新几内亚同合唱团学生聊他小时候唱过 的中国歌曲，在冰场中圈为中俄青少年冰球友谊赛开球……这些融元首外交与民间外交为一体 的温情瞬间 ，让友谊 的种子厚植，“人民友好的传承者”“东西文明互鉴 的促进者”正在成长。
——人类 的未来
天下大同 、协和万邦 是中华民族自古以来对人类社会 的美好憧憬。习近平在2022年夏天与马耳他圣玛格丽特中学“中国角”师生 的通信中说 ，“我们生活的世界历史和现实交织 、希望和挑战并存，人类命运休戚与共，唯有守望相助 、合作共赢才能让人类共享发展成果。”
为破解全球发展难题、应对国际安全挑战 ，习近平先后提出共建“一带一路”倡议、全球发展倡议 、全球安全倡议 ，中国正在以实际行动践行人类命运共同体理念 。与此同时 ，习近平也用他 的方式帮助世界各国青少年更好地理解这些宏大命题。
“像保护眼睛一样保护自然和生态环境”“欢迎你们有机会来到中国 ，参观世界上最大的风电站和太阳能电站 、面积最广阔的人工林和风光秀丽的国家公园”。2022年4月，在复信英国弗朗西斯·霍兰德学校小学生时 ，习近平同这些关注气候变化 的“绿色小使者”分享中国 的环保故事 。
资料图 ：塞罕坝林场。图片来源：视觉中国——阳光 的未来
孩子 是世界的未来，需要小心呵护，让他们沐浴在幸福安宁的阳光里 。
2019年5月15日 ，习近平在亚洲文明对话大会开幕式主旨演讲中说 ，“亚洲一些民众特别是妇女儿童正忍受着贫困 、饥饿、疾病的折磨 ，这样的局面必须改变” 。
在此前不久，他刚给老挝中老友好农冰村小学全体师生回信 。“从你们的来信中得知 ，‘一带一路’建设给你们的学校和家乡 、学习和生活带来了许多积极变化 。实现沿线国家共同发展，让民众过上好日子 是我提出‘一带一路’倡议 的初心 。”
“欢迎你们早日乘上中老铁路列车来到北京”，是这封信的结语 。2021年12月3日，连接昆明和万象的中老铁路全线开通运营 ，农冰村小学 的学生也坐上了从万象始发 的“澜沧号”动车组列车。
中华文化素来秉承“人不独亲其亲 ，不独子其子 。”在联合国的讲台，习近平多次呼吁让全世界的儿童都能沐浴在幸福安宁 的阳光里。
百年未有之大变局叠加全球疫情 ，世界并不太平 。“此时此刻 ，世界上很多孩子正生活在战乱的惊恐之中。我们必须作出努力，让战争远离人类，让全世界的孩子们都在和平的阳光下幸福成长。”习近平2014年在联合国教科文组织总部的演讲 ，至今依然在回响，人类比以往更需要携手前行，共克时艰 。
若行而不辍，则未来可期 。(完)(图片素材来源：新华社 、中新社 、中新网)
冬日广东台山厨师“各显神通” “臭肚鱼”出品“香喷喷”******
中新网江门12月21日电 题 ：冬日广东台山厨师“各显神通” “臭肚鱼”出品“香喷喷”
作者 李晓春 郭军
近日 ，广东天气进入“急冻”模式 ，沿海地区海鲜市场多数 是冰鲜海产品，而鲜活的“臭肚鱼”虽个头细小，但台山市茶楼饭馆 的厨师却能“八仙过海 ，各显神通”，将其烹出系列“香喷喷”菜式，满足追求“鲜度” 的食客 的需求 。
姜片蒸“泥猛”干 李晓春 摄“臭肚鱼”，在广东常被称为“泥猛” ，喜欢以海藻、海中浮游生物和附着物为食，体表呈黄绿或黄褐色，且密布白色及小黑斑 ，其无鳞肉厚、鲜嫩味美 ，脂肪含量低 ，蛋白质丰富，营养价值高 ，经常食用可增强免疫力，是一种老少皆宜 的小海鱼。
近日 ，广东台山最低温度低至5摄氏度 ，却不妨碍当地人一早到市场寻鲜。 李晓春 摄从寻鲜到食鲜，广东沿海居民不仅以海为生，更与海共生。近年来 ，台山市沿海几个镇在发展远洋捕捞 的同时积极发展海上养殖业，其中川岛镇的网箱养殖业已形成一定的规模。
椒盐“泥猛”，酥香可口 的一道下酒菜 李晓春 摄“我这边网箱养 的虽以石斑鱼为主 ，但附近海域 的‘泥猛’轻松穿过网眼 ，经常到网箱内外觅食。”台山上川岛沙堤渔港一养殖户说 ，坐在网箱边上垂钓 ，很容易钓到泥猛、金鼓 、黄脚立等小海鱼。
用泥猛煮生滚汤，是台山乃至整个广东食肆中最常见的烹饪方法 ，煮出来的汤汁清澈偏白 ，且散发出鱼肉淡淡 的鲜香 。
用“泥猛”搭配其他小海鱼烹出 的生焗杂鱼煲，上桌时香气扑鼻 李晓春 摄“别看鱼池里那些泥猛个头细小 ，但做出的生滚汤却非常鲜甜。”台山赤溪镇铁船餐厅 的负责人林伟杰介绍，该餐厅旺季每天超10公斤 的泥猛基本沽清 ，他们为客人点菜时 ，多数会推荐选择泥猛冬瓜汤、泥猛豆腐汤等 ，还建议加点芫荽调味增香。
平日喜欢喝点小酒的食客 ，对椒盐小海鱼情有独钟 。在台山工作的河南人胡先生表示 ，台山沿海“椒盐泥猛”的做法地道，尤其是微辣 、咸香、酥脆的口感 ，比较符合他的口味， 是他特喜欢 的一道海鲜下酒菜 。
用“泥猛”搭配豆腐烹出 的生滚汤，是广东食肆中常见的速成海鲜汤 李晓春 摄新鲜 的食材容易激发厨师 的烹饪潜能 。“很多食客喜欢吃我们 的生焗杂鱼煲 ，有喜欢选择黄脚立 、黄花鱼 、鲳鱼仔、火点等肉多刺少 的小海鱼 ，也有喜欢捞些猪公鳄 、泥猛 、金鼓混在一起。”台山赤溪镇白宵围钓鱼农庄 的厨师透露，他烹制的生焗杂鱼煲，多种小海鱼任意拼配 ，食客食过“舔舔脷”(粤语方言，很好吃之意)。
个头肥美 的“泥猛” 李晓春 摄泥猛在广东茶楼饭馆中，应属难登大雅之堂 的小众海鲜食材，常见于大排档 、海鲜餐厅等 ，或烹汤 ，或煮粥，但在台山的星级酒楼也能找到它的身影。
“我们只选用本地鲜活泥猛 ，放在鱼池里养着 ，客人可以直观看得到，鱼池旁 的伙计会根据客人下单 的情况 ，捞出称重后 ，直接送入厨房加工烹饪。”台山台城街道一家四星级酒楼 的经理介绍，该酒楼大厅堂食近期主推盐水浸泥猛、豉汁蒸泥猛、陈皮蒸泥猛等菜式。
开边晒制 的“泥猛”干 李晓春 摄泥猛在台山还有另一种吃法 ，那就 是姜片蒸泥猛干 。在台山的海味市场，不时有去头或开边晒制的泥猛干销售，因鱼肉紧实 、体无小刺 、味道甘香而广受当地人青睐 。
“这批泥猛干每公斤100元(人民币) 。买回去千万不要砍成小块，直接整条冲洗一下 ，放入盘中 ，切点薄姜片或姜丝放在鱼干上，淋上花生油(可加点生抽)，即可上锅蒸 。”近日 ，台山台城街道富城市场一海味店 的老板娘招揽客人时叮嘱，蒸熟 的泥猛干撕着吃 ，特别鲜香。
陈皮蒸“泥猛” 李晓春 摄泥猛 ，很普通且毫不起眼 ，却早已融入到台山当地人的一日三餐，唇齿间留下的，只有类似家常的味道。食材自身，并无贵贱之分，能将平平无奇 的食材“化腐朽为神奇” ，方显匠心独具 。(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
彩神彩票地图 |
)