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全年总量“双顺差” 我国外汇市场供求基本平衡******
新华社北京1月18日电(记者刘开雄)国家外汇管理局1月18日发布数据显示，2022年，银行结售汇顺差1073亿美元，银行代客涉外收支顺差763亿美元 ，我国跨境资金流动总体稳定，外汇市场供求基本平衡。
国家外汇管理局副局长 、新闻发言人王春英表示 ，2022年，我国外汇市场运行总体经受住了考验，人民币汇率双向浮动、弹性增强，保持了合理均衡水平上 的基本稳定；我国跨境资金流动总体均衡。
“我国外汇市场平稳运行主要得益于两大支撑因素 ，表现为‘两个韧性增强’。”王春英认为 ，2022年，国内经济尤其是涉外经济发展韧性增强 ，国际收支稳健运行得到有效保障，经常账户、直接投资等基础性国际收支顺差发挥了稳定跨境资金流动 的主导作用。同时 ，外汇市场韧性增强 ，可以更好适应外部环境变化。
“2022年，我国企业跨境收支中有接近一半使用了人民币 ，这有助于降低跨境交易的货币错配风险。”王春英表示，人民币汇率弹性显著提升 ，人民币在跨境使用中 的占比持续提升 ，市场主体汇率风险管理水平提升。
据外汇局初步统计 ，2022年全年经常账户顺差仍将保持较高规模 ，与国内生产总值(GDP)之比继续处于合理均衡区间。
“2023年我国经常账户顺差有望继续保持在合理均衡区间 。”王春英说 。
晋商故里手艺人手工“滚”元宵30余载 传承地道年味******
(新春走基层)晋商故里手艺人手工“滚”元宵30余载 传承地道年味
中新网晋中2月3日电 题：晋商故里手艺人手工“滚”元宵30余载 传承地道年味
作者 杨静 韩俊媛
元宵节将至，山西省晋中市灵石县静升古镇内一家老字号传统手工元宵店，前来购买元宵的顾客络绎不绝，不时还有游客驻足观看、拍照。
现场 ，手艺人手拿笸箩，双臂规则摆动，一颗颗小小 的元宵在笸箩里不停翻滚着 ，蘸水、滚制 ，重复四五遍后 ，饱含着吉祥 、喜庆、团圆的手工元宵便制作好了。
顾客杨丽一边排着队 ，一边给孩子讲着手艺人制作元宵的步骤，孩子看得目不转睛 。“现在很少见传统手工‘滚’元宵了，买点给家人尝尝，原料和制作流程都看得见 ，吃着也放心。”杨丽说，老字号老味道，马上就 是元宵节了，吃到这口软糯清香的元宵，一个团团圆圆 的年才算真正过完。
传统 的制法，地道 的口味 ，手工元宵现做现卖，口感新鲜，为民众的年味增加甜蜜 。 韩俊媛 摄这让几代人念念不忘的传统味道， 是传统手工元宵制作手艺人吴百中坚守了30余载 的情怀 。传统 的制法 ，地道 的口味，手工元宵现做现卖 ，口感新鲜，为民众的年味增加甜蜜 。
“磨粉 、做馅料 、沾水 、滚制，少一步都不行。”吴百中介绍，手工元宵制作看着简单，其实 是个技术活。“要想元宵好吃，首先得把馅做好。”
“经过炒制的芝麻 、花生等捣碎，和白糖一起放入盆中拌成馅料，再制成馅块儿 。”吴百中说 ，自己磨面，不加任何添加剂 ，这样做成的元宵在沸水里越煮越香 ，吃起来松软、不粘牙，甜度适中，馅足汁多。
不同于市面上琳琅满目的元宵品种 ，吴百中制作 的传统手工元宵主打黑芝麻馅和五仁馅 ，馅料全部由他手工制作，每颗元宵都馅料饱满 ，一口咬下去能清晰看到其中 的材料。
“随着时代的发展，元宵制作工艺逐渐实现全自动机械化，虽然市面上 的元宵种类越来越多 ，但传统手工元宵还是备受大家青睐 。”每年，吴百中从正月初二就开始现场制作 、售卖手工元宵，“一天能卖500袋左右。”
“舍不得丢弃这门老手艺，希望将传统美食文化发扬光大，把传统的味道传承下去。”吴百中说，手工元宵承载着几代人儿时 的记忆，吃着传统手工元宵，更能感受到浓浓的年味儿。(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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