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消费复苏“年夜饭”回归 市场监管保“舌尖安全”******

　　本报讯(记者 王薇)“我们除夕‘年夜饭’午餐和晚餐 的包间全部订满了 ，初一到初五的包间也只剩下了少量的晚餐可以预订，今年红火 的‘年夜饭’让餐饮人看到了希望。”昨天 ，中华老字号同庆楼北京区总经理周泽春对北京青年报记者说 。面对今年消费逐步复苏后回归的“年夜饭”，本市市场监管部门提前入手开展专项检查 。连日来 ，执法人员摸底辖区内各餐饮企业接单“年夜饭”的情况，做到心中有数 ；走进后厨，检查原料进货和食品添加剂 的使用；紧盯各种套餐价格，严查开瓶费等违规收费 ，为市民守护“舌尖上的年味” 。

　　昨天上午10点30分，北青报记者跟随东城区市场监管局建国门街道所的执法人员走进同庆楼(金宝汇店)，对这里 的“年夜饭”准备情况进行检查。进门处 的食品安全信息公示栏中，公示着企业 的《食品经营许可证》 、从业人员健康证以及店内食品安全管理员等信息 。“食品安全无小事 ，这些公示信息都要有，全部向消费者公开 。”副所长牛玉龙说 。

　　随后，执法人员又走进同庆楼的后厨 ，检查了其食品原材料进货查验和索证索票制度，提示商家要定期对库存食品进行清理 ，严禁使用过期食品或腐败变质食品 。凉菜制作间 是餐饮食品检查中监管规格最高 的 ，每一名进入凉菜间 的人员都有着严格 的着装和消毒要求，进门洗手消毒，帽子、手套 、口罩等一样也不能少；在后厨的墙上，北青报记者还看到了各种记录 ，原材料采购变更记录 、冷库温度记录 、冷菜果蔬间消毒记录以及冷库原料进出台账等。“每一项都要清清楚楚 ，你看这个，原材料备货 的变更都能够及时记录并更新，商家的工作很细致。”牛玉龙说 。检查完后厨 ，牛玉龙和同事还对同庆楼年夜饭的预订情况进行了了解 ，特别针对节日期间从业人员 的在岗情况进行了统计，提示企业科学评估接待能力，避免超出加工能力接餐 。

　　周泽春告诉北青报记者 ，目前 ，同庆楼(金宝汇店)“年夜饭” 的预订十分火爆，为了回馈消费者 ，他们推出了600元到1000元多种价位的套餐，消费者也可以预订零点 的菜品，同时，今年他们还推出了“年夜饭”的外卖套餐和预制菜 的家宴礼盒 ，全方位满足不同消费者的需求 。

　　北青报记者了解到 ，东城区市场监管局于1月11日启动了2023年度春节期间餐饮环节食品安全检查 ，重点对提供“年夜饭”服务的餐饮企业开展专项监督检查，在开展线下监督检查 的同时 ，同步检查门店在外卖平台上 的名称、地址 、经营范围 、许可证资质等信息 ，督促餐饮单位线上线下经营保持一致，严查“幽灵餐厅”和线上超许可经营行为。

通讯 ：2023美国消费电子展上多国企业家热议“中国创新”******

　　新华社美国拉斯维加斯1月8日电通讯：2023美国消费电子展上多国企业家热议“中国创新”

　　新华社记者黄恒 谭晶晶 兴越

　　“我们说中国市场最重要，不仅因为这 是规模最大的市场，也在于其技术发展和创新能力在全球独一无二 。”德国宝马集团负责研发 的董事弗兰克·韦伯日前在此间举行的2023年美国拉斯维加斯消费电子展上告诉记者 。

　　近年来，“中国”一直是这一全球最大电子消费品展会的热门话题之一。今年最明显的变化之一 ，便 是主题由此前 的“中国制造”“中国产业链”变成了“中国创新”。包括宝马在内 ，许多参展企业都在中国设立了研发部门 。他们告诉记者 ，中国的政策支持 、研发能力和市场特质，让这种选择成为一种必然 ，因为如果不这样做 ，就可能会在全球竞争中落败。

　　美国高通公司产品管理主任 、全球车联网生态系统负责人吉姆·米塞纳接受记者采访时说 ，目前中国在车联网方面走在世界前列，政府引导功不可没。“我们在与美国相关产业决策者沟通时，经常提到中国经验 。”

　　他说，中国政府积极推动蜂窝车联网技术（C-V2X）基础设施建设，加快C-V2X标准制定和技术升级，出台一系列规划和政策推动车联网产业发展。中国凭借创新能力、市场以及强有力 的政策支持，正引领全球电动车技术和应用 的创新发展。

　　据韦伯介绍 ，宝马已经在中国建立了德国之外最大的研发和创新体系 ，涉及研发、数字化 、电动化等领域 。“中国市场对于宝马集团的意义已经不仅仅是创新驱动力这么简单 。中国团队 是整个团队成功的关键，中国研发团队是全球研发非常重要的有机组成部分 。很多中国供应商已经成为行业标杆，不仅 是传统汽车零部件，还包括电池 、电芯等领域”。

　　来自泰国的D+国际贸易公司在今年展会上有一个18平方米的展位，主推产品 是新型手机膜 。该公司海外市场负责人游婷婷告诉记者，公司将专门 的技术研发部门设在中国东莞 的工厂而不 是泰国总部，目前有数十名研发人员。

　　游婷婷说，虽然手机膜看起来并非什么高科技产品，但如何做到更不易损、更容易贴和更有利于保护用户视力 ，这需要集合多学科人才 的创新研究和技术攻关。在中国不仅可以找到这样 的研究人员，而且中国市场竞争激烈 ，会推动研发人员不断推陈出新 。

　　专注于研发全自主送货机器人的美国科技初创企业Ottonomy公司首席执行官里图卡尔·维贾伊表示，该公司密切关注中国智能机器人企业 的创新解决方案，因为中国机器人市场很大 ，而且竞争激烈 ，中国公司在解决“最后一公里”配送方案上有很多开创性成果。

　　韦伯特别谈到中国消费者对产品创新的推动力。“现在如果有了一个新想法 ，从把它画到图纸上变成概念车开始 ，多长时间就可以量产呢？答案 是两年之后 。动力从哪里来？就 是从中国消费者这样善于且乐于接受新事物的消费群体中来。”

　　中国机电产品进出口商会副会长石永红在接受记者采访时表示，中国将继续支持外资企业在华投资开展研发和创新，促进共创共赢 。

　　他说 ：“近来中国出台了利好外资外贸 的一系列政策 ，包括扩大鼓励外商投资范围 ，推进重大外资项目建设 ，增设试验区 、示范区 ，加快出台海外仓支持政策等 。相信未来在华外资企业研发和营商环境将更加优越 ，内外资企业竞争会更加公平 ，投资收益也将进一步扩大。”

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）