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春节期间消费市场实现“开门红”******

　　国务院联防联控机制：

　　春节期间消费市场实现“开门红”

　　新冠病毒感染实施“乙类乙管”后的首个春节假期，数据显示 ，消费市场实现“开门红”。

　　商务部消费促进司一级巡视员耿洪洲在日前举行 的国务院联防联控机制发布会上表示 ，春节期间全国重点零售和餐饮企业销售额与去年春节相比，增长了6.8%。商务部指导各地商务主管部门统筹做好疫情防控和消费促进工作 ，推动消费市场实现了“开门红”。

　　据介绍 ，春节前夕 ，商务部按照“乙类乙管”总体方案和第十版防控方案 的要求 ，指导餐饮、住宿、沐浴、美容美发 、人像摄影等生活服务领域的行业协会 ，及时调整更新疫情防控操作指南 ，并通过多种方式提醒会员企业做好春节期间疫情防控工作 。商务部还要求各地商务主管部门加强督导落实 ，指导餐饮、沐浴等重点场所按照属地要求做好疫情防控工作，确保消费者放心 、安心、舒心消费。

　　“随着疫情防控措施的持续优化，助企纾困和促消费政策不断落地，春节期间生活服务消费复苏明显。其中 ，餐饮消费表现抢眼。”耿洪洲介绍，春节假期餐饮堂食消费同比增长15.4%，店均消费增长10.8%。年夜饭消费好于预期 ，北京市餐饮协会数据显示 ，多家品牌餐饮企业包间预订火爆 ，门店包间翻台率达200% 。同时，旅游升温带动异地餐饮消费大幅增长，四川异地消费者占比约三分之一 ，日均消费额同比增长43% ，对餐饮消费 的贡献达47.6% 。

　　此外，各地结合春节消费特点，开展了丰富多彩的促消费活动 。“北京开展冰雪节 、上海打造‘海派年味’跨年迎新主题活动。黑龙江 、浙江、四川等地发放春节消费券 ，促进节庆消费 。天津、江苏、贵州等地举办年货大集，营造节日氛围 。全国示范步行街客流量有序恢复 ，同比增长62.2% 。”耿洪洲表示 ，春节期间，各地还积极创新消费场景，冰雪 、文娱 、健身、游览等休闲消费快速升温 ，沉浸式 、体验式、互动式消费体验深受欢迎 ，跨区域出行带动住宿消费加快恢复 ，部分电商平台住宿营业额同比增长约1倍 。

　　(本报记者 崔兴毅)

历史中的兔子 ：早在三国时期就用兔毛制笔******

　　从“玉兔捣药”到“小兔子乖乖 ，把门儿开开” ，兔子已经陪人们走过了漫长的岁月。在中国古代，兔子究竟 是什么样的存在？2023年新春之际 ，华西都市报 、封面新闻记者邀请中国社会科学院考古研究所科技考古中心副主任吕鹏，聊聊历史中的兔子究竟 是什么样的 。

　　兔鼠分道扬镳于6200万年前

　　《诗经》已记载兔肉食用方式

　　虽然在大众看来，兔子毛茸茸的很可爱 ，但吕鹏告诉记者，其实兔子跟鼠之间 ，有着密切的关系，“从骨骼形态上看，兔(属于兔形目)和鼠(属于啮齿目)都拥有终身生长的门齿 ，表明兔和鼠之间有着密切的关系 ，现代分类学创始人林奈在1735年将兔和鼠一起列入啮齿动物 。”

　　而它们分道扬镳 ，是在6200万年前 。20世纪70年代，中国科学院古脊椎动物与古人类研究所李传夔先生研究安徽潜山早古新世(距今约6200万年前)地层出土 的动物遗存，发现有“安徽模鼠兔”和“东方晓鼠”。其中安徽模鼠兔为兔形类动物的祖先类型，而东方晓鼠接近于啮齿动物 的祖先类型，二者在骨骼形态上具有相互交混的特征，这就表明一方面鼠兔同源，另一方面二者至少在6200万年前已经分道扬镳，兔形类和啮齿类动物走上了各自独立演化 的道路 。

　　吕鹏告诉记者，家兔传入我国 的时间较晚 。在我国古代，野兔的利用价值主要 是在肉食 、狩猎宠物、祭祀、药用、皮毛开发等方面。“兔头在四川人的美食版图上不可或缺，成都人称为兔脑壳 ，”吕鹏说 ，“其实在中国古代 ，野兔 的主要用途就 是肉食来源。”据《诗经·小雅·瓠叶》中记载：“有兔斯首，炮之燔之……有兔斯首 ，燔之炙之……有兔斯首 ，燔之炮之” ，描绘了西周时期普通人家将捕获的野兔通过炮、燔 、炙等加工方式制作成美食待客 的情形。所谓“炮”就 是将带毛的动物裹上泥放在火上烧 ；“燔”指 的是用火烤熟食物，而“炙”则是熏烤的意思 。据《礼记》记载 ，正式的宴请当备“六牲”作为荤菜 ，即豕、牛 、羊、鸡、鱼、雁，兔子并未列入其中 。虽然只备了兔肉 ，但主人换了三种不同的烹饪方式，可见其用心 。

　　但在中国古代也有另一种说法 ，那就是孕妇不能食兔肉 。东汉《论衡·命义篇》中有过记载 ：“妊妇食兔 ，子生缺唇”。“当然这是没有科学根据 的迷信说法 。”吕鹏解释道 。除此之外，兔毛皮保暖性能好 、不易缠结，可用以制裘，兔皮可以熬胶，兔毛还可以用来做兔毫毛笔 。明代《齐民要术》中转录三国时期韦诞的《笔方》中有写“先次以铁梳兔毫及羊青毛”，可见用兔毛制笔 的历史可以早到三国时期 。

　　古人曾以活兔陪葬

　　新石器时代就有兔形玉器

　　在文物里，也有不少以兔为题材或者 是兔子形象的文物。仅 是故宫博物院 ，就有商代的玉兔、汉代 的兔猴铜带钩 、唐代 的瓷兔 、宋代的三彩剔划花兔纹枕 、元代的白玉兔形佩 、明代 的双兔图页等藏品。

　　“按照文物材质来看 ，在玉石材质文物 、陶质文物、青铜器和画像石中常见兔的形象 。”吕鹏告诉记者 。以距今5300年左右新石器时代的安徽含山凌家滩遗址为例，在此墓地M10中出土有玉兔饰1件 ， 是迄今为止发现年代最早的兔形玉器 。

　　山西曲村晋侯墓地8号墓出土的青铜兔尊，则是目前发现最早的 、以兔作为尊的青铜器 。兔头微伸 ，呈跃跃欲试状 ，背上驮一尊口 ，兔身两侧饰圆形 的火纹和雷纹 。

　　而在山东嘉祥宋山4号祠堂东壁的东汉画像石中的兔子 ，则可以代表世俗和神话中两种不同 的“兔”形象 。吕鹏说：“在画像 的上侧 ，东王公居中 ，马头、鸡头、狗头带翼神人跪于左右两侧 ；在画像左侧有面对面站立 的两兔 ，分别用一只前肢扶臼 ，一只前肢握杵，似在捣药 ；在画像 的下侧 ，厨房的房梁上悬挂着鱼、鸡、猪头、猪和兔等，这些都是准备烹饪 的肉食。”

　　“山东济南洛庄汉墓的陪葬坑 ， 是目前出土动物数量最多、种类最丰富 的遗存 。”吕鹏说 ，洛庄汉墓 是西汉诸侯王级别的墓 ，编号为34号 的大型动物陪葬坑中出土动物遗存共有110余具，动物种属包括绵羊 、猪 、狗、兔等4种 。其中 ，兔有45只 。

　　吕鹏告诉记者 ，在这其中比较特别 的 是 ，该坑放置了两个兔笼 。西侧木笼保存较好 ，长度1.8米 ，宽度0.47米 ，笼中发现多只完整兔骨 ，“根据笼中兔骨凌乱 、笼外可能为外逃之兔 的考古现象推测，当时陪葬的 是活兔。”(华西都市报-封面新闻记者 刘可欣)

　　(来源 ：华西都市报 2023年1月29日 A12版)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）