点击右上角
微信好友
朋友圈
请使用浏览器分享功能进行分享
别把“舌尖浪费”当面子******
“新华视点”记者春节前后在上海 、山西、广东等多地调查发现，在婚宴、商务宴请、豪华酒店中 ，“舌尖上的浪费”仍然时有发生 。(1月31日新华网)
“一粥一饭，当思来之不易 ；半丝半缕 ，恒念物力维艰。”近年来 ，绿色低碳新风扑面，节约粮食 、倡导光盘已成为社会共识。但与此同时 ，舌尖上的消费逆流时有抬头，宴会更 是餐桌浪费“重灾区” ，各类餐饮浪费现象仍需警惕。当前 ，随着疫情防控进入新阶段 ，各地餐饮业加速复苏 ，尤须强化节约意识 ，减少餐饮浪费。
餐饮浪费背后多是“面子问题”，换句话说 ，可称之为“面子”浪费 。结婚摆宴讲究“宁多勿少” ，春节家宴被搞成“剩宴”，商务宴请讲排场摆阔气 ，这些浪费行为背后都是“面子”在作怪。在“好面子” 的裹挟下 ，按量点菜 、餐中光盘、余食打包这些好习惯被贴上抠门、不爽利等标签，甚至还有少数人拿浪费当标榜，把大吃大喝 、铺张攀比视为有身份 、消费档次高 的象征。凡此种种 ，都侵蚀着个人文明修养，消解着社会文明风尚 。
于个人 ，杜绝舌尖上 的浪费 ，关键在把好“人情关” 。中国人重情义 ，逢年过节人情往来必不可少。宴请 是情谊的联结，不该成为浪费 的温床 。我们必须明白 ，吃饭是肚子的事不 是面子 的事 ，剩了多少饭菜不但不能标刻情谊 的深度，反会让有节俭意识者感到不适 。婚丧嫁娶、朋友聚会、商务活动 ，适度备餐 、点餐 ，文明 、健康用餐 ，无疑 是更好的选择 。勤俭节约既是传统美德 ，也 是生活必修课。从现在起 ，不妨与亲友一道弘扬舌尖新“食”尚 ，一起“光盘”把文明留下。
于社会 ，杜绝舌尖上 的浪费是道综合题，须合力破解。既要更新观念 ，大力营造绿色低碳、理性消费的社会风气 ，让更多人主动养成节俭、适度 的餐饮习惯 ；又要优化经营 ，向技术要进步 、向创新要发展 ，如企业加强数字化管理，围绕点餐量、剩菜量做好统计分析 ，集中备料减少损耗 、合理调整菜品分量、按需加工提高利用率、探索推广食材资源共享等 ；还要完善监管 ，驰而不息纠治餐饮浪费 ，相关法规执行、监督工作也要细化跟进 。
节约精神永不过时。对餐饮浪费说“不” ，益当下、利长远 ，于己于人于社会都大有裨益 。多向发力、齐力推进 ，相信舌尖上 的浪费越来越少，舌尖上的文明之花会越开越盛。 (张冬梅)
宋词和宋代词人，真的很有趣 ！******
中新网北京10月14日电(记者上官云)《清平乐》《梦华录》……近年来，随着上述影视剧 的热播 ，宋代的习俗 、风土人情等成为人们关注的热门话题 。
宋代的衣食住行 是怎样 的？中央民族大学文学院副教授、《宋词里藏着故事(二)》作者之一黄鸣认为，很多宋词中记录了宋代生活 的片段，也反映出了作者 的性情。
就像苏轼，性格中既有儒家那种传统的责任感以及刚直 的品性，为人又乐观豁达 ，是中国古代儒释道三家贯通 的代表性人物 。他懂生活、热爱生活 ，还发明了赫赫有名 的“东坡肉”，流传至今 。
图片来源：中国新闻网 制图：张舰元淡泊名利的林逋
“疏影横斜水清浅 ，暗香浮动月黄昏 。”这首脍炙人口 的《山园小梅》 ，作者就是宋代词人林逋，“梅妻鹤子”的典故也与他有关。
“宋代初年，林逋生于吴越之地，从中年起就隐居在杭州西湖边 的孤山中 ，二十年不入城市 。”黄鸣说，林逋将整个人生都寄寓在了青山之中，真正拥有一种淡泊名利 的个性 。
多年来 ，林逋一直不仕不娶 ，终生只爱两件事：一是种梅花 ，一是养鹤。“世人送了个一个雅号‘梅妻鹤子’ ，他做了一辈子的单身隐士 。”黄鸣解释。
林逋对梅花 的推崇，也可以让人们看出这位隐士人品的高洁 。《山园小梅》不过寥寥数语，形神兼备地写出了梅花的丰姿 ，堪称咏梅绝唱 。
“宋仁宗曾征召林逋入朝为官，但他固执 的拒绝了一切头衔 ，宋仁宗只好惋惜作罢。在我看来 ，林逋 的隐居是真隐 。”黄鸣说 。
苏轼性格中的豁达与责任感
说到宋代词人，必定会提到苏轼 。黄鸣认为 ，苏轼性格中既有儒家那种传统 的责任感以及刚直 的品性 ，为人又乐观豁达 ，是中国古代儒释道三家贯通的代表性人物 。
比如，苏轼被贬到南方，岭南有瘴气，但他在给参寥子的信中说“北方何尝不病”，黄鸣认为 ，这说明了苏轼的豁达，“他还写道，‘参寥闻此一笑 ，当不复忧我也’ ，很想得开 。”
黄鸣觉得，今天我们仍然可以从苏轼的为人 、著作中得到启示 。比如现代社会生活节奏快，压力大，很多人心理上会出现难以调适的紧迫感，但苏轼恰恰就 是最会调理心情 的那个人 。
“他很善于给自己减压。被贬到黄州时，有一次苏轼和朋友去沙湖游玩，看到一条小溪 ，水往西流，他很快心有感悟，写了一首著名 的词。”黄鸣说 。
图片来源 ：中国新闻网 制图 ：张舰元这首词中提到，“谁道人生无再少 ，君看流水尚能西 ，休将白发唱黄鸡 。”黄鸣说，在苏轼看来 ，就算我们年纪大一点，也不必因为一时的挫折放弃希望 。
黄鸣还讲了另外一个故事 。苏轼住在惠州嘉佑寺时，曾在松风亭附近散步。他想去看看这个亭子，但距离尚远，自己又走得很累 。 是一口气走到松风亭再休息 ，还 是原地休息后再走？纠结之后 ，他想通了 ：想歇随时就可以歇，何必执着于去松风亭再休息呢 ？
“生活中，我们往往觉得要不达目标誓不罢休 。但苏轼给我们一种启发，随时都可以休息，这是为了更好地实现目标。由此可以看出，苏轼对生活真意理解得非常深刻。”他说。
一位热爱生活的词人
其实，苏轼本身就 是一个很有趣的人。在网络时代 ，与他有关的话题也时不时登上热搜 。
“少年时代，苏轼读书相当勤奋 。”黄鸣说 。现在有 的家长会因为孩子淘气 、不听话而头疼 ，苏轼、苏辙小时候也有类似的情况，苏轼的母亲程夫人却很好地解决了这个问题。
程夫人采用 的 是言传身教法：她经常叮嘱家中的小孩与仆人 ，不要捕杀鸟雀。长此以往，苏家宅院里的鸟雀都不怕人 ，将巢筑在花木 的低枝上 ，珍贵 的桐花凤鸟也成群结队而来 。
她也极有原则，家中仆人在租来的宅子内偶然挖出两个大罐子，想要打开 ，程夫人连忙制止 ，并令仆人原地埋藏 。这些事情春风化雨般地被年幼 的苏轼看到 ，终身铭记 。
“在历史上，苏轼确实有点‘大嘴巴’，得罪 的人很多，这也是他后来被贬时 ，那么多人落井下石的原因之一。”然而黄鸣认为 ，这也证明了苏轼是个敢言敢说、有原则 的人。
总体来说 ，苏轼懂生活 、热爱生活，在黄州时没什么钱，就去买便宜的猪肉 ，顺便发明了一种烹饪方法 ，就 是赫赫有名的“东坡肉” ，流传至今 。
宋词中的衣食住行
实际上 ，很多宋词作品往往 是作者真性情 的自然流露 ，也展示出他们最贴近生活的一面，默默地记录了宋代生活的许多片段 。
“宋词里藏着故事”系列 。图片来源 ：出版社供图“唐宋女子喜欢穿大袖衫子，宋代理学兴起 ，风气相对保守一点 ，女子一般会在这种衫子里加一层夹衫。”黄鸣说 ，李清照写过一首《蝶恋花》 ，其中便提到“乍试夹衫金缕缝”。
黄鸣介绍，再比如说 ，女性爱美 ，喜欢留指甲、染指甲 ，这在古代也 是一种装饰风俗 。著名的“守宫” ，就是一种染指甲 的染料 。南宋词人刘克庄有一首咏海棠的词 ，就提到“滴尽守宫难可染” 。此外，凤仙花也可以用来染指甲 ，在宋词中也有反映 。
“像发髻样式 、簪钗 、步摇，以及脂粉、戒指 、玉佩等等，这些在宋词中都有反映 ，可以说 ，宋词中所记载 的事物 ，就 是当时人们生活的一部大百科全书 。”黄鸣称 。
在今天 ，读宋词、了解宋代词人 的故事有什么意义？在《宋词里藏着故事(二)》中 ，黄鸣写道，“这一个个历经千百年而历久弥新的词人形象，能启发我们 的文思 ，壮大我们 的胸怀，开阔我们 的眼界——原来这人世间，还曾有这么一些有趣的灵魂存在过 。”
“古人和我们 的生活相差较大 ，但很多情感是共通的，当你通过他们 的作品 ，看到各种各样 的人生，就有可能忽然被某种似曾相识的情感击中内心，也能得到一些启发。”黄鸣称 。(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
彩神彩票地图 |
)