暖心!一项目完成回迁安置******
本报讯(王兴国记者邢汉夫)记者从哈尔滨市南岗区政府获悉 ,近日,哈尔滨市农业博览中心项目顺利完成回迁安置 ,涉及196户 、40200平方米的538套房屋全部选择完毕 。
据了解,南岗区城市更新局将农博项目选房进户工作当作2023年为民办实事 的第一件大事来抓 ,4日,选房工作正式启动 。为了确保选房公开公正 ,该局邀请公证处人员全程录像,公布举报电话 ,邀请所在社区和群众代表全程监督 ,设立预选室张贴户型图 ,讲解户型、朝向 、使用面积换算系数等居民关心的问题,为预选工作做好充足准备。
选房过程中 ,工作人员严格按照已公示 的选房顺序,设立选房、开票、政策咨询 、信访接待等10个工作组,同时配备引导员,为每名选房人全程提供服务。通过连续4天的工作 ,196户、40200平方米 的538套房屋全部选择完毕 。
下一步,南岗区城市更新局将积极协调物业公司 ,跟进居民入户工作 ,力争在春节前让每户居民领到新房钥匙 ,为农博项目回迁安置工作画上圆满句号。
从主厨到自创品牌 :台湾面包冠军林育玮北京再出发******
中新社北京1月31日电 题:从主厨到自创品牌 :台湾面包冠军林育玮北京再出发
中新社记者 李晗雪
2013年,当多数大陆消费者还闻所未闻“软欧包”、也尚不习惯以更高价格购买“不过 是早点”的面包,以原麦山丘为代表 的烘焙品牌横空出世,一度掀起“跨城代购” 的热潮 。当时 的行政主厨 、台湾地区面包大赛冠军林育玮 ,曾 是原麦山丘品质保证 的金字招牌 。他从2012年便自台湾搬到北京加入原麦山丘 ,参与其初创到成熟 的过程 ;但在2019年,林育玮选择了离开带来过无限风光 的原麦山丘,自创烘焙品牌 ,重新出发 。
资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图林育玮近日接受中新社记者专访 ,聊起从初来北京到自创烘焙品牌的十年经历 。
在原麦山丘工作的几年 ,林育玮从零开始熟悉大陆市场 ,了解到消费者希望吃到无香精色素的“原始”面包,他也 是因此开发出“返璞归真” 的软欧包产品。那时很多消费者关注到原麦山丘,正是因为这类“质朴面包”的稀缺性。
随着这种新烘焙标准 的树立,几年间,大陆烘焙市场有了明显变化和成长,以店内新鲜烘焙与优质健康食材为卖点 的手工面包店越来越多,“懂面包”的消费群体越来越大 。林育玮认为 ,这 是市场优化的标志。
资料图为㞭客烘焙店内陈列 的烘焙产品。 中新社发 㞭客烘焙 供图林育玮表示,随着原麦山丘成长为成熟品牌,相应地不易再作太多新的尝试与改变 ;但作为面包师 ,他希望不断研究开发各类面包甜点 ,也希望消费者对他有新 的了解 。因此 ,2019年与原麦山丘合约期满时,他决定突破自己 ,重新创业 。
2020年,林育玮与合伙人筹备自创烘焙品牌 。这一次 ,他的身份从主厨变为创始人 ,这意味着除了产品研发,还要承担成本控制、人员培养等管理工作,压力更大。但过去八年积累 的人脉与顾客群 ,给了他自立门户 的底气 。2021年8月 ,林育玮与合伙人在北京751艺术区开启了第一家“㞭客烘焙” 。
资料图为㞭客烘焙 的店铺。 中新社发 㞭客烘焙 供图㞭客 的“㞭”字 ,巧妙化用了店铺所在的大山子社区名称,同时也 是诚意“待客” 的谐音 。新店主打高品质吐司,同时售卖从欧包、曲奇到甜点几乎全品类的烘焙产品。对林育玮来说 ,这是一个更能实现想法的空间。他将面包作为一种生活方式分享给顾客 ,比如鼓励大家探索白吐司 的100种吃法 。他几乎每天都去店里,与顾客聊聊天 ,大部分时间则泡在厨房 。
2021至2022年 的疫情起伏 ,对新开业 的店铺有更大的挑战 。林育玮坦言疫情期间损失很重,但并未改变他在北京创业的信心 ,因为“消费者记得我们”。许多老顾客从他在原麦山丘工作时就一直喜爱他的产品 ,“㞭客”开张后也继续光顾 ;有住得远 的顾客团购下单,还有顾客疫情中买一大单面包囤在家里 。忠实顾客的支持和正向反馈 ,让他相信难关会过去。
在北京经营烘焙 的压力,慢慢转为动力与活力 。林育玮说 ,北京 的生活步调 是有点快 ,但对服务业来讲 是好事 ,因为业者需要不断随之更新迭代、寻找新 的商业资源 。另一方面 ,他在北京结交到许多烘焙师朋友 ,大家定期聚会 、探店,并且彼此间并不觉有竞争关系 ,反而 是互相分享技术、讨论产品改进 ,“因为北京够大,大家各有各的特色与顾客群”。
资料图为林育玮制作面包 。 中新社发 㞭客烘焙 供图“在北京生活很充实,现在回台湾像 是休假 。”今年春节,林育玮回台湾过年 ,也 是在历经疫情中 的创业初期后 ,有机会沉淀下来、思考未来发展 。他对疫情后的大陆市场很乐观 ,今年打算去更多城市考察学习,同时还准备拓展新店,呈现更丰富的产品 。他说 ,㞭客不会满足于做一间服务地方 的精致小店 ,“未来 ,我们会朝着连锁专卖店去突破。”(完)
(文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |