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广东侨乡信宜大芥菜：寒冬里的“家乡味道”******

　　中新社茂名1月14日电 题 ：广东侨乡信宜大芥菜：寒冬里 的“家乡味道”

　　作者 梁盛 陈子楷

　　在广东侨乡信宜市 ，大芥菜 是名副其实的“网红菜” 。“天气越冷越好吃” 是大芥菜众所周知的“天性” ，而更让众多客居异国他乡的信宜籍乡亲在寒冬里惦记 的，是大芥菜 的“家乡味道” 。

　　侨港信宜同乡会荣誉会长张权才近日受访时表示 ，信宜大芥菜又名大青菜，其最突出 的特点是体型大 、产量高 、生产周期短，且信宜独特 的地理环境，造就了其肉质鲜嫩 ，味微苦口甘的特点 。其中，钱排镇冬季气候高寒，霜冻期长 ，加上当地种植使用的多是农家肥 ，因而种出来的大芥菜味道特好 。

　　出生于信宜钱排镇云开村的张权才说 ，小时候村里的生活缺油少肉，乡亲们平时吃得最多的下饭菜就是清炒大芥菜 。如今大家的生活水平提高了，通常会将大芥菜与腐竹、牛肉、猪杂等食品混炒，“腐竹炒菜梗”便 是当地有名 的农家菜，口味极佳，甜脆爽口， 是餐桌上 的一道美味佳肴。特别 是外出的游子回乡省亲时 ，大芥菜几乎是每餐 的首选菜式 。

　　家住钱排镇的菜农程玉兰告诉记者 ：“自去年12月初以来，大芥菜经历了数次寒潮 ，这种持续低温天气 ，使得大芥菜特别‘吃香’ 。近段时间来，随着乡村旅游人气复苏 ，大芥菜也就成了游客 的‘抢手货’ 。这半个月，我家卖给游客的大芥菜就超过了500公斤，收入大约5000元人民币。”

　　据程玉兰介绍 ，大芥菜盛产于冬季，生长环境气温要求较低，而且气温越低长得越快越旺 。一般 是10月份种植，一个月后就可以分梗采摘。在严寒霜冻期未到之前 ，大芥菜的味道一般 ，经历霜冻后的大芥菜，味道尤佳。除了清炒 、拌炒 ，大芥菜还可以晾晒成干，以备在缺菜的季节食用 ，也可以用坛子封存，腌制成酸菜，有生津开胃、增强食欲的作用。

　　信宜市人大常委会副主任、钱排镇党委书记俞淮竞介绍说 ，大芥菜 的采收期也是当地三华李 的赏花期 ，信宜每年接待 的赏花游客数以几十万计 ，给游客印象最深的，除了李花就是大芥菜，堂食之后游客往往还要捎上几捆带回家。

　　如今的信宜大芥菜闻名遐迩，还有了“信宜出品”“信字号”品控溯源“身份证”，销售包装也变得“高大上”。据悉 ，在钱排镇 ，今年大芥菜的种植面积和产量比上年明显扩增 ，将为当地千家万户带来一笔可观收入。(完)

“粉丝接机”乱象 是狂热饭圈文化 的一部分******

　　■ 视点

　　近日 ，艺人余景天在上海虹桥机场出现 ，大量粉丝聚集接机造成拥堵，严重影响其他正常出行旅客。为了避免拥堵，维持秩序 的警察催促余景天尽快离开现场，却引起粉丝不满，对警察大喊“别推他” 。

　　1月11日，余景天发微博向警察 、机场工作人员和旅客致歉 ，表示认识到了问题严重性 。他还声称 ，团队已与辖区执法人员进行了沟通 ，调整了更加稳妥安全的出行方式 。

　　“粉丝接机”乱象由来已久 ，其导致的航班延误 、粉丝机闹的事件也时有发生 。如果艺人只在事情发生之后道歉、反思，既不能挽回乱象造成的危害 ，也难以阻止下一次接机乱象 的发生。一些粉丝从此类接机中找到刺激 ，甚至还会效仿 。

　　此前，民航局曾多次强调，强化对粉丝接送机 、跟机情况的引导管理 。将对粉丝追星过程中出现的违法违规行为保持严打态势，被公安机关处罚的违法人员将视情被列入严重失信人名单，限制其乘坐民用航空器 。

　　无论从哪个维度而言 ，“粉丝接机”都不值得提倡 ，其不仅超出了合理接机 的范围，还可能扰乱公共秩序 。

　　“粉丝接机”看似 是粉丝团体 的自发行为，其背后却很可能存在艺人团队 的诱导。比如 ，不少艺人工作室会在社交平台分享艺人行程 ，或者在一定范围内“内部”分享艺人行程，粉丝便能依据行程在机场守候。只要行程“分享”出去了，哪怕一开始只 是少数人知道，就可能一传十十传百 ，造成粉丝聚集 的场面。

　　说到底，“粉丝接机”乱象仍然是狂热饭圈文化的一部分 。从根本上看，遏制“粉丝接机”乱象 ，有赖于娱乐圈生态的进一步优化治理 。艺人及其团队有必要让粉丝树立一个观念 ：聚众接机不但不是对艺人好，反而会害了艺人 ，损害艺人公共形象 。

　　因而 ，粉丝追星必须注意尺度 ，恪守法律和公序良俗边界，不对他人权益造成侵犯。

　　□南木（媒体人）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）