餐饮业复苏回暖,数字化转型步伐加快******
“忙并快乐着”——这 是很多餐饮人近期的共同感受。
随着疫情防控政策密集优化调整,国内餐饮市场加快复苏,大街小巷再次点燃浓浓烟火气 。
刚刚过去 的元旦假期 ,位于山东济南大观园景区 的“城南往事”客流量猛增 。“1号晚上11个房间全满,等餐区也坐得满满当当,一直到晚上10点半还没忙活完 。”店长王一举说。
让王一举兴奋不已 的,还有年夜饭的预订情况。“11个房间全订满了 ,大年初二也订出去好几间了。”他说,元旦和春节 是餐饮市场复苏 的试金石 ,大家有信心恢复到疫情前的状态。
“城南往事”工作人员接听顾客预订电话 。新华社记者 陈国峰摄
近期 ,各地相继推出政策举措,加快推进餐饮市场复苏:重庆通过分批发放消费券 、启动跨年迎新消费节等措施 ,促进餐饮零售等消费 ;武汉餐饮业协会联合餐饮企业推出煨汤滋补美食节、邻里年货节等系列活动 ;天津启动跨年暖心购物季 ,带动商圈烟火气加速回归……
美团数据显示 ,多地餐饮消费出现不同程度恢复 ,线下门店客流逐步增长。元旦假期前两日,全国堂食线上交易额较前一周同期增长超1倍 。其中 ,江苏 、浙江等地相关交易额增长超230%。
复苏暖意渐浓的同时,越来越多餐饮企业通过数字技术和智能设备应用 ,加快转型升级步伐 。
“莜面鱼鱼”“莜面村三种蘑菇”“胡萝卜焖饭”……只见数百个产品研发项目在多维表格里清晰排列,项目负责人 、完成进度、优先级一目了然。
西贝餐饮研发经理崔雯雯告诉记者 ,过去企业在信息流转环节需要耗费较高 的人力和时间成本 ,通过引入飞书多维表格等数字化管理工具 ,实现项目流程自动化 ,方便资料归档和数据沉淀,帮助企业高效推进研发项目管理 。
“餐饮业正在拥抱新的数字化经营主场。我们希望通过对产品研发、门店运营 、巡检记录 、供应商需求反馈等信息的标准化管理 ,提高餐饮门店数字运营能力 ,助力更多连锁企业和中小商家降本增效。”飞书企业效能顾问马金歌说 。
西贝食品工程部应用飞书多维表格管理产品研发 。(受访者供图)
智能青提剥皮机仅用1分钟就能为一筐青提去皮,智能水果去核机4分钟完成1公斤橄榄去核……在新茶饮品牌喜茶的一家门店里 ,记者看到各类智能设备正在高效运转。
“专业智能设备 的应用,不仅减轻了人员工作压力,提高生产效率 ,还能最大限度保证每一杯产品 的口感都 是一致 的。”喜茶相关负责人说 ,企业组建了专业智能设备研发团队 ,目前已推出3款智能设备并在门店进行大规模应用。
中国商业联合会日前发布的“2023年中国商业十大热点展望评述报告”显示,作为供给端升级核心推动力之一 ,数字化为餐饮业带来深度变革,未来 ,餐饮市场竞争不仅体现在企业之间产品和服务 的竞争,还体现在前端场景和客流量 的竞争、后端系统和供应链的竞争 。
“随着数字管理系统 、移动支付、大数据等发展普及 ,越来越多企业推出线上化、数字化运营模式,加大智能设备投入和使用,餐饮商家数字化改造进程加快,将进一步推动全行业转型升级。”中国连锁经营协会会长裴亮说 。(新华社记者 王雨萧)
港澳委员建言吉林打造国际及区域商事仲裁中心******
中新网长春1月17日电 (高龙安 郭佳)随着东北振兴持续推向深入,吉林开放水平不断提升,与海外经济联系日益紧密。正在长春召开的吉林省两会上 ,吉林省政协港澳委员认为 ,应不断加强涉外法治建设 ,加强涉外法律人才队伍培养 ,以应对日益多元化 的涉外法律服务需求 。
多年来 ,吉林与东北亚地区各国的商贸及民间交往十分频繁 。过去五年 ,吉林推进建设了延边东北亚区域国际商事争端解决中心 ,在吉林大学、延边大学建立了“外国法查明与研究中心”,审结涉外商事案件281件 。
吉林省政协委员、Fortune大律师事务所合伙人战滨华此次带来 的提案即与涉外法治建设有关 。他建议吉林充分利用地处东北亚地理几何中心 的优势 ,提前谋划,努力将当地打造成为国际及区域商事仲裁中心,服务俄罗斯 、日本、韩国等东北亚地区各国企业和商贸活动。
“在处理涉外商事争端等方面,企业家还需要补很多课。”吉林省政协委员、香港嘉宸科技有限公司董事长张嘉宸表示 ,希望政府及相关部门建立相关机制 ,在涉外商事争端发生时,能够给予企业家帮助 ,减少沟通等方面 的成本。
目前,中国律师在国际商会(ICC) 、国际保护知识产权协会(AIPPI)等国际组织及其相关机构中任职的人比较少 ,近年来,中国也在全面推进涉外法治建设 。
战滨华表示,香港拥有数量可观 的执业律师 、大律师 ,以及仲裁员、调解员 ,香港法律界人士可为吉林加强涉外法治建设提供有力支持。多所香港高校 的法律专业在国际上有较高排名,又与内地高校长期保持合作关系 ,可通过这种方式,进一步完善合作办学机制,加强涉外法律人才队伍培养,应对日益多元化的涉外法律服务需求。(完)
(文图 :赵筱尘 巫邓炎)