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2022年新茶饮门店数已近50万家，蜜雪冰城位居第一 、古茗第二******
新茶饮行业正处于持续增速阶段。近日 ，中国连锁经营协会发布《2022新茶饮研究报告》(以下简称报告)显示，2022年新茶饮市场处于成熟期上半段。2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家 ，截至2022年10月底 ，蜜雪冰城以23295家门店数位居第一；古茗居第二 ，门店数为6778家 。新茶饮行业 的市场格局逐渐明朗，新茶饮品牌头部效应明显。
此外，2022年新茶饮的连锁化率已提升到55.2%。在多个城市核心商圈的抽样调查中 ，新茶饮的连锁化率超80%。新茶饮这个从业者平均年龄不到30岁、形成规模不超十年 的新兴行业，已经阶段性创造出了旺盛的消费者需求，并以连锁经营的形态在消费市场上熠熠生辉。
1、蜜雪冰城门店数最多，古茗近7000家
从中国整体新茶饮市场来看，2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，比2020年年底37.8万家增长超28%。结合全网多方数据及企业调研 ，报告确定了30家典型新茶饮品牌在2022年10月底的门店数。
数据显示 ，蜜雪冰城门店数位居第一；古茗紧随其后 ，门店数为6778家 ；排在第三 、四位的的书亦烧仙草 、茶百道门店数也均超过6000家 。从消费者角度看，2022年新茶饮整体有了更好的“性价比”、算下来“比瓶装饮料贵不了多少” 、“比单独买新鲜水果还便宜”。
图片来源 ：中国连锁经营协会新茶饮门店数不断增长，进一步带动该细分品类在我国现制饮品市场中占据越来越重要 的位置。从整个现制饮品市场来看，2022年新茶饮门店数仍 是我国现制饮品中门店数最多的一个细分品类，其门店数占比高达61.9% 。
图片来源：中国连锁经营协会2、新茶饮连锁化率升至55.2%，行业竞争将围绕供应链
新茶饮具有一定零售产业特性，标准化程度高 ，能够迅速实现复制。据美团数据显示，2020-2022年餐饮业连锁化率从15%提升到20.7% 。同期，新茶饮的连锁化率从41.2%提升到55.2% 。在多个城市核心商圈的抽样调查中 ，新茶饮的连锁化率超80% 。放眼全球连锁市场，我国新茶饮在过去几年里市场发展迅猛，目标客群清晰，产品不断迭代创新，孕育出了多个全国知名品牌。
图片来源：中国连锁经营协会中国连锁经营协会发布的报告还指出 ，未来新茶饮 的竞争就是供应链上的竞争 。而提前布局供应链 的茶饮品牌将在越来越激烈 的市场竞争中更具有核心竞争力 。比如古茗自2016年就已经开始了供应链建设 ，除稳定的合作果园茶园外 ，也拓建了自己的果园，目前已经跑出了一个涵盖原料种植、快速配送、仓储基地建设的完整供应链模式 。夯实的供应链链条可以更精准做好产品品控 ，为消费者提供口感稳定 、高性价比 的新鲜饮品 。
接下来 ，布局农业供应链将成为行业新趋势 ，从上游果园到下游销售全产业链把控 ，将会 是新茶饮品牌发展的必经之路。
至于新茶饮行业 的未来发展空间 ，根据艾媒咨询及华经产业研究院数据测算： 2022年新式茶饮行业市场规模超过2900亿元 ，同比增长5.1% 。“整个新茶饮市场有望在2023年Q2全面恢复，并有望迎来‘欢庆式’销售市场 ，业绩整体全面提升。加盟业务也有望全面恢复 。最终 ，2023年将实现全年业绩 的同比增长。”《2022新茶饮研究报告》指出 。
(新春走基层)福建宁德归侨侨眷的年夜饭：东南亚美食大融合****** 中新网宁德1月21日电 (吕巧琴 吴允杰)印尼烤饼 、烤粽 、咖喱鸡 、扣肉 、大黄鱼……在印尼归侨汤松园的眼中，年味就是除夕年夜饭餐桌上各式各样 的菜肴。 “我们家属于‘大融合菜系’ ，年夜饭非常丰盛 。”21日，现年67岁的汤松园在福建宁德市笑着对记者说 ，除了准备印尼菜系与宁德本地菜外，受越南归侨好友“熏陶” ，还会准备一些越南菜 。  汤松园所在的华侨新村社区新春元素随处可见 。 受访者 供图印尼菜咖喱味要浓才好吃 ，宁德大黄鱼用印尼菜的做法加工别有风味，印尼烤饼必须要有……谈起年夜饭的准备 ，汤松园侃侃而谈 ，“也不是过年才吃这些，现在日子好了，每天都吃得很丰盛 。” 1961年 ，汤松园随父母回国，先期被安置在厦门同安 的华侨农场 ，1965年又被安置到宁德市东湖塘华侨农场。 1965年 ，东湖塘华侨农场在宁德三都澳畔创建，由归侨与当地民工数万人填海筑堤围垦而成 ，先后安置了印尼、马来西亚、越南等地归侨4000多人。 “当时相当穷 ，吃白米饭就是一种奢望 ，每天都盼着过年，因为过年就有肉吃，有新衣服穿 ，现在的孩子根本想象不到 。”回忆起当时 的苦日子 ，汤松园仍记忆犹新。  华侨新村社区工作人员张贴“福”字。 受访者 供图1997年 ，东湖塘华侨农场获批成立闽东华侨经济开发区 ，1999年5月升级为省级经济开发区。2006年4月，闽东华侨经济开发区与闽东工业园区整合 ，更名为福建东侨经济开发区。2012年12月，经国务院批准 ，东侨经济开发区再度升级为国家级经济技术开发区 。 历经多年发展，如今的东侨经济技术开发区坐拥3800亩东湖 、2000多亩西陂塘以及国家级湿地公园，四面环绕保持生态原貌的南岸公园 、北岸公园、塔山公园等休闲景观，已 是一个宜业宜居家园，2021年度综合发展水平在全国217个国家级经济技术开发区中位列第22位 。 “现在的生活和以前比 ，可以说 是翻天覆地，每天吃的有鱼有肉，房子住得也很舒心 。”汤松园说，特别 是各级党委政府都非常关心归侨侨眷，逢年过节都会来看望慰问。 退休后从事社区工作 的汤松园 ，近段时间来都在忙着帮助上门慰问社区里的归侨侨眷，除送上慰问金 、慰问品外 ，还张罗着在社区内张贴春联、悬挂大红灯笼。汤松园说 ，除了新春慰问外，也希望用这些新年装饰让社区里的归侨侨眷都能感受到浓浓年味 。 与汤松园有着同样想法 的还有“侨三代”、侨企宁德市闽澳华侨汽车服务有限公司总经理黄超伟，他在公司 的每个门上都贴上了春联 。 “对我来说 ，年味就是这些春联 、灯笼，看着就非常吉祥喜庆。”黄超伟说，特别是近些年宁德发展快速 ，城区环境设施也日益完善 ，春节期间街道两旁悬挂着的彩灯、灯带等装饰特别有年味。 黄超伟 的外公是马来西亚归侨。“小时候过年 ，外公会做特色烤粽；现在他年纪大了，也很少做了。”谈起马来西亚美食，黄超伟回忆满满 。 “今年年夜饭 ，将继续与外公一家团聚 。”谈及新年愿望，黄超伟说 ，希望借着宁德快速发展的东风 ，接好上一代发展的接力棒 。(完)
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