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（新春走基层）“中国年糕之乡”浙江慈城产销两旺 ：“捣”出醇香年味******
中新网宁波1月12日电(林波 刘雨 陈丽萍)过年吃年糕，寓意着年年高。随着春节临近，在素有“中国年糕之乡”美誉的浙江省宁波市江北区慈城镇，年糕迎来了产销旺季 。
近日，在慈城年糕产业园，空气中弥漫着年糕刚刚出炉的清香，不少企业正热火朝天地加紧生产，“捣”出醇香年味，满足广大消费者对春节 的期许。
经过淘米 、磨粉 、蒸粉等多道工序 ，伴随着热腾腾 的雾气 ，雪白 的年糕不断地从机器中一根一根冒出来 。
企业采购 的春节年货 。 刘雨供图“这两天我们生产时间超过12个小时，基本上从上午一直生产到半夜，一天使用的大米原料就超过13000斤 。”该园区内的一家食品科技有限公司负责人许福军表示 ，在相关部门 的帮助下，企业克服了疫情等不利因素影响 ，总体呈现向好态势 。
据了解 ，慈城年糕企业原先分布在小镇各地 ，多为作坊式生产 ，规模不大，加之疫情影响使得资金一度吃紧 ，生产效率拉低，发展进程受阻。
为此 ，江北区相关部门通过培育品牌 、建设产业园区、成立产业协会、开展地理标志质押融资等多项举措 ，不断提升慈城年糕影响力 、竞争力 ，推动年糕产业提档升级 。
2018年，江北区大力筹建慈城年糕产业园，组织年糕产业上中下游的33家企业成立了慈城年糕产业协会，并指导协会制定地方标准 、行业标准和团体标准，推动产业集聚发展和升级转型 。
目前 ，该园区内已有3家上规模的年糕生产企业 ，并且每家企业都已实现阳光工厂 ，最大限度保证消费者舌尖上 的安全 。
“入驻园区后 ，我们引入了不少机械化的辅助手段 。如今在新技术 的帮助下 ，真空包装 的年糕保质期可以达到半年以上 。”该园区内一家粮油食品有限公司负责人吕国华表示 ，通过生产工艺改进，该公司目前高峰期 的年糕日产量可以达到10吨 ，产品主要供应各大商超，也有不少企业采购作为春节年货。
除了传统年糕产品外 ，慈城年糕生产企业还积极迎合市场需求 ，推出了艾草年糕 、红糖年糕、南瓜年糕等花式新品。
据该园区内 的一家食品有限公司负责人纪平介绍，该公司投入数十万元用于产品研发及包装创新，“通过生产特色年糕、销售特色礼包等方式 ，转变销售思路，拓展销售市场。”
目前，慈城年糕年生产力近万吨，年销售额近亿元 ，产品畅销海内外，带动了当地农户增收，已经成为江北一张亮丽 的金名片。(完)
农业农村部：做好寒潮防范应对 确保蔬菜稳产保供****** 光明日报北京1月11日电（记者陈晨）为进一步落实落细灾害防范和应对措施，农业农村部11日印发《关于切实做好寒潮防范应对确保蔬菜稳产保供的通知》，部署蔬菜防灾减损稳产保供工作 。 通知强调 ，各级农业农村部门要进一步压实“菜篮子”市长负责制 ，把做好寒潮防范应对作为农业生产的重要任务，加强组织领导，层层压实责任 ，主动科学应对 ，强化指导服务，千方百计化解灾害不利影响 ，降低在田蔬菜生产损失，确保春节蔬菜市场供应稳定。 通知要求 ，一是主动科学应对 。密切关注天气变化，加强部门沟通会商 ，完善防范应对预案和针对性措施 。通过广播、电视、短信 、微信等渠道 ，及时将预警信息和应对措施通知到生产主体 ，增强主动避灾 、科学防灾意识 ，提前做好农资和防寒增温物资储备。二是强化防寒措施。北方地区重点做好日光温室维修加固 、保温增温、积雪清扫等，防止设施受损和冻害发生。长江流域和华南地区及时检修大棚骨架 ，移除遮阳网和防虫网 ，做好棚内增温补光 ，提高保温性能 。南方露地蔬菜提前中耕培土护根防寒 ，积极采用无纺布 、农膜等浮动覆盖方式防寒。三 是强化田间管理。及时清沟排渍 ，科学调控肥水 ，强化病虫防控 ，促进植株恢复生长 。根据市场和天气情况 ，及时采收成熟蔬菜。灾损严重 的地块 ，因地制宜抢种速生叶菜，减少因灾损失 ，增加蔬菜供应量。四是保障顺畅流通。加强蔬菜生产、流通、消费全链条信息监测，适时发布有关信息，引导蔬菜生产经营主体合理安排上市档期 。指导大中城市健全应急保供机制 ，完善应急保供生产、运销主体名录，提前做好供需对接和运力储备 。强化部门协调配合 ，落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策 ，提升流通效率 。 《光明日报》（ 2023年01月12日 04版） （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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