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国家食品安全风险评估中心 ：食品加工要防止致病性微生物污染******
新京报讯 国家食品安全风险评估中心近日发布关于冬季预防食源性疾病 的提示，提醒食品加工者要把好“原料关、加工关 、冷藏关” ，防止致病性微生物污染。
国家食品安全风险评估中心提示，虽然冬季低温不利于微生物 的生长繁殖，但三明治、肉夹馍 、汉堡等冷食类食品因原料污染 、交叉污染 、储存不当等原因仍容易受到沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病性微生物 的污染 。学校食堂应防范米饭和蛋炒饭因加工和储存不当导致 的蜡样芽孢杆菌污染。这些食品的加工要把好“原料关、加工关、冷藏关”三关 ，防止致病性微生物污染及生长繁殖 。
国家发改委 ：2022年我国物价总水平平稳 与国际涨幅形成鲜明对比****** 光明网讯（记者 丁玉冰）1月12日，国家发展改革委召开2023年首场新闻发布会，介绍稳物价有关工作情况 。会上，国家发改委价格司司长万劲松介绍，2022年我国物价总水平持续平稳运行 ，国内居民消费价格指数（CPI）单月涨幅始终运行在3%以下，全年上涨2%，大幅低于美国8%左右 、欧元区8%以上 、英国9%左右等发达经济体涨幅，也明显低于印度、巴西、南非等新兴经济体7%—10%（1—11月份） 的涨幅 。国际胀、国内稳 ，对比十分鲜明 。 万劲松表示，回顾2022年稳物价工作 ，重点 是做好“稳民生商品 、稳大宗商品、稳市场预期”三方面工作。 一 是以粮食和生猪为重点、以压实“菜篮子”市长负责制为抓手，全力稳定重要民生商品价格。适当提高稻谷、小麦最低收购价，促进粮食稳产增产 。及时开展储备调节 ，缓解生猪猪肉价格大幅波动 。定期调度并指导各地建立健全重要民生商品价格调控机制 ，多措并举抓好保供稳价 。 二是以煤炭为“锚” ，千方百计稳定能源等大宗商品价格 。创新完善煤炭市场价格形成机制，提出煤炭价格合理区间 ，明确煤炭领域哄抬价格行为认定标准，加快释放煤炭先进产能 ，实现煤炭价格总体在合理区间内运行。煤炭价格的稳定，为稳电价、稳用能成本奠定了坚实基础 。落实好天然气价格政策，充分发挥国产气保障作用，完善中长期供气合同机制，保持国内居民用气价格基本稳定 。 三是创新预期管理机制 ，稳定市场预期 。加强政策信息发布，及时释放调控信号 。加强期现货市场联动监管 ，遏制过度投机炒作 。 “展望2023年 ，尽管国际大宗商品价格可能高位波动 ，输入性通胀压力仍然存在 ，但我国物价保持平稳运行具有坚实基础。粮食生产连续丰收 ，生猪产能合理充裕 ，重要民生商品供应充足 ，基础能源保障有力 ，保供稳价体系进一步健全 ，完全有信心 、有能力继续保持物价总体稳定。”万劲松说 。 （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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