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咖啡机逆势增长 哪款最适合你？******

　　2022年咖啡机市场在一众小家电中逆势增长 。数据显示 ，2022年1至10月全渠道电咖啡机市场整体销售达到16.9亿元 ，同比增长36.3%。10月当月受“双11”影响线上市场增速更 是达到70.1% 。在家也能随时享用一杯专业级别的咖啡提神——咖啡机 的兴起，与其贴近年轻人新生活需求有着密切关系 。

　　市场上 的咖啡机种类如此丰富 ，美式滴滤、胶囊、半自动和全自动 ，应该怎么选择？

　　美式滴滤咖啡机相对价格最为低廉 ，掌握了粉量和水量 ，可以轻松做出一杯浓度适宜 的美式 。咖啡滴滤系统可以自动调配至合适的温度 、萃取时间以及萃取程度 ，即使 是咖啡小白也可以快速掌握 。不过缺点也 是显而易见 ，磨豆、加滤纸、清洗 ，整套流程比起手冲咖啡并没有简化太多 。

　　胶囊咖啡机相对更加便捷。主流机型除了可以制作意式、美式咖啡之外，还可以制作拿铁、卡布奇诺等花式咖啡。只需要将咖啡胶囊放入咖啡机 ，加入纯净水，一杯口感还算地道 的咖啡分分钟呈现眼前 。并且 ，使用后丢弃胶囊即可 ，省去了繁琐的清洗步骤 。对于想要解放双手 的“懒人”群体来说，算得上 是“最优解”了。缺点 是胶囊价格并不便宜 ，并且咖啡品质与现磨咖啡相比还 是逊色不少 。

　　半自动咖啡机在技术到位 的前提下 ，可以保证咖啡的品质 ，并且对于咖啡爱好者来说，可玩性更强 。但 是“门槛”也在于此 ：咖啡粉的粗细 、水温控制等均是对操作者技术 的考验，更加适合拥有一定经验 的咖啡玩家，并且需要花费时间学习和探索。

　　全自动咖啡机在半自动的基础上可以“一键出品”，品质更加稳定 。好 的全自动咖啡机制作出的咖啡水准与咖啡馆并无差别 。不过价格也是一众咖啡机中最为高昂 的，主流机型的价格在三四千元左右。综合而言，根据自己的需求和预算，选择一台适合自己 的才 是最好的 。

　　文/本报记者 陈斯

【漫画】“格式化”等于彻底删除文件 ？NO！NO ！NO ！******

　　万物互联时代 ，个人隐私信息遭到泄露 的原因有很多 ，但有一种情况很常见却也容易被忽视，那就是电脑重要文件或数据删除不彻底 ，导致别有用心之人轻易便能恢复 。

　　或许有人会说，格式化一下不就可以了吗 ？

　　也许你不知道，windows系统并不会删除文件 ，就算清空回收站或格式化 ，也只 是在系统上重新分配它 ，即文件仍存在于你的系统中 ，但不再能访问。只要没有其他文件将它覆盖 ，文件就会完好如初 ，就可以被很多数据恢复软件恢复 。

　　那么 ，如何彻底删除文件呢？接下来就告诉你，文件擦除是什么 ，以及它和文件删除之间 的区别。

　　文件删除

　　删除文件时 ，文件会从其现有文件系统 的索引位置消失并移动到用户无法访问的另一个文件索引位置。删除的文件移动到新目录后，你 的计算机会释放空间来存储新文件。当新文件存储在该空间中时 ，先前删除 的文件将被新文件覆盖并因此被消除 。在此之前，可以通过专用的数据恢复软件轻松发现和恢复删除 的文件 。

　　文件擦除

　　擦除是消除文件，是不可恢复 的操作 。文件在擦除过程中会被软件写入数据覆盖 。其中 ，包含随机垃圾数据。覆盖可以进行一次或多次，覆盖后，文件变得不可读 ，这使数据恢复软件无法恢复文件 。

　　擦除 是一种公认 的从硬盘中擦除数据 的方法，也 是确保硬盘中数据清理 的最有效和最全面 的方法。

　　为什么文件擦除很重要 ？

　　如上所述 ，删除和擦除之间存在根本区别在于删除只是将文件隐藏，而擦除则是完全破坏它，使其无法恢复。

　　当你丢弃/租赁/出售硬盘等存储设备时，擦除就变得十分重要，因为并不希望已删除 的数据被恢复。如果只 是简单地进行删除或格式化系统处理，将面临严重 的隐私问题 。这些存储设备 的再次拥有者可以随时运行数据恢复软件并恢复敏感数据。

　　由此可见 ，采用安全的数据清理软件定期擦除敏感数据，不仅是一种良好的数据卫生习惯 ，也能保护个人隐私信息不被泄露，不让数据泄露成为“隐私之殇”。

　　光明网、安天科技联合出品

　　策划/编辑 ：雷渺鑫 李飞

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）