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上合组织国家减贫与发展重庆第二期研修班开班******

　　中新网重庆1月11日电 (记者 周毅)记者11日从西南大学获悉，由该校承办 的上合组织国家减贫与发展重庆第二期研修班开班，来自塔吉克斯坦农业部 ，卫生和社会保障部，劳动 、移民和就业部以及发展委员会等部委的专家，将通过网络培训 的形式参加为期10天 的学习。

　　西南大学党委副书记安春元介绍，本次研修班课程分为专题讲座 、案例分析、交流研讨等三个环节 。研修班将围绕重庆脱贫攻坚经验、中国精准扶贫评估理论体系及其实践应用 、全球视野下的现代农业转型升级 、中国社会保障兜底减贫的政策演进、主要做法及其启发等方面，设置专题讲座12讲 ，以期对塔吉克斯坦的参研学员有所启迪，对上合组织国家减贫提供有益借鉴 ，为推动构建安定团结繁荣进步的上合组织命运共同体做出积极贡献 。

　　重庆市政府外事办公室副主任李明全在致辞中表示 ，塔吉克斯坦 是“一带一路”沿线重要国家 ，重庆始终重视与塔吉克斯坦 的交流合作。本次培训也 是重庆在上合组织框架内，持续深化与塔吉克斯坦友好合作 的务实之举，希望通过实践积累的重庆经验，为塔吉克斯坦减贫事业发展与经济社会建设提供新 的思路和借鉴 。(完)

米糠 、麦麸重回餐桌 你吃不吃 ？******

　　米糠 、麦麸重回餐桌 你吃不吃 ？

　　专家 ：饮食健康 的一种选择 ，但不能当饭吃

　　春节假期刚过 ，当不少人还沉浸在大鱼大肉 的氛围中时 ，近日，一则“卫健委传来好消息，米糠、麦麸有望重回百姓餐桌”的文章引起网友议论，该文称，米糠中有大量 的膳食纤维和营养物质 ，比精米 、白面营养更丰富，并且还引用了国家卫健委针对人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养的建议》的相关答复。

　　米糠对于当代人来说可能比较陌生，这种东西能吃吗？营养吗？对于米糠回归食用的建议 ，成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示 ，目前，“吃糠咽菜”再也不是生活所迫 ，而不失为饮食健康 的一种选择。

　　无害化米糠

　　将被列入“食药两用名单”

　　前述网传文章称，米糠、麦麸中含有大量的膳食纤维和营养物质 ，不仅比精米 、白面营养更丰富，同时还能避免很多因饮食过于精细而引发的“富贵病”，此外 ，米糠还有很大 的药用价值 。

　　记者查询得知，此事起源于1月19日国家卫健委对于人大代表提出 的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养 的建议》的一则答复，该答复表示 ：目前，米糠主要用于生产饲料，作为粮食原料主要用于生产米糠油 。近年来，国家卫健委积极推动食物营养健康产业发展。发展米糠产业 ，挖掘米糠营养价值 ，有利于促进粮食减损增效和国民营养健康 。

　　针对“支持米糠安全食用产业发展”等建议 ，国家卫健委在答复中回应 ：支持米糠安全食用产业发展 ，引导相关企业综合利用碎米 、米糠 、稻壳、麦麸等副产物，开发米粉 、米线、米糠油等食品或食品配料；建立米糠无害化评价体系，完善相关食用安全标准；将无害化米糠(即食米糠或食用米糠)列入“食药两用名单”和《药典》……

　　“吃糠咽菜”不可能

　　单独作为主食供人食用

　　米糠就是稻子或谷子上脱下来 的皮 。成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示，米糠富含粗蛋白质 、粗脂肪 、维生素E等营养物质，但按照当前的食品安全法规 ，米糠不属于普通食品原料，是不可以添加到食品中给人吃的。

　　不仅如此，米糠也不可能单独作为主食供人食用 ，因为它难以下咽、难以消化 。“米糠要成为食品原料，只能走深加工和少量添加的路线 ，在一定程度上补充当代人因为吃大量精米白面而缺失 的营养。”

　　日常吃 的精米、白面 ，都属于精制碳水 ，主体成分是淀粉，仅含有少量蛋白质。梁清月表示，国内外的研究结果和资料表明 ，米糠中富含各种营养素和生理活性物质 ，如蛋白质、脂肪酸 、维生素、膳食纤维等，这些营养成分恰恰是人体所必需 的 ，正是当代人饮食结构中相对缺乏的 ，这就是吃粗粮的意义所在 。老百姓常说“吃米带点糠，老小都安康” ，就体现了米糠 的药用价值 。《黄帝内经·素问》中有“五谷为养”的论述 ，五谷指的就是带有糠 的谷物 。

　　针对部分网友对米糠上桌持怀疑态度 ，梁清月认为，随着人们生活水平不断提高，“吃糠咽菜”再也不是生活所迫，而是饮食健康 的一种选择 。很多人印象中 ，米糠就 是用来喂牲畜 的饲料，而用现代碾制技术生产出来 的食用级米糠，富含各种营养素和生理活性物质，约占米糠总重量 的80% 、营养的90%以上，具有促进血液循环 、预防心血管疾病、帮助降低血脂等功效。

　　成都商报-红星新闻记者 叶燕 闫晓峰

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）