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上海博物馆“玉兔精灵”兔年迎春展开幕******
中新网上海1月18日电 (王笈)2023年是癸卯兔年。上海博物馆精选5件馆藏文物 ，并从山西博物院和衢州市博物馆借展2件文物，举办“玉兔精灵——上海博物馆兔年迎春展”，18日起正式对公众开放 。
兔子灵动可爱、性情温顺，有繁衍不息、福寿康宁的美好寓意，自古就深受中国人民的喜爱 。
此次展览共7件展品。一楼大堂展出6件文物，包括西周 的兔尊 、双兔车衡饰，唐代 的白釉兔 ，南宋 的青玉兔镇纸，元代的水晶兔和清代的玉兔支神；三楼历代绘画馆展出清代画家禹之鼎 的《仕女三兔图》轴 。
“玉兔精灵——上海博物馆兔年迎春展” 。 上海博物馆 供图其中 ，西周的兔尊于1992年在曲沃县北赵村晋侯墓地M8出土，现藏于山西博物院 。以兔作为尊的器形 ，在青铜器中较为罕见。在晋侯墓地的晋献侯夫妇M8墓组和晋穆侯夫妇M64墓组中均有数个铜兔尊作为礼器陪葬 ，并且大小不一、形制有别， 是为奇观。在该类器物内部曾发现树叶状残留物，可能用于制酒或过滤酒渣，说明兔尊应该是古代的酒器。
南宋 的青玉兔镇纸于1974年在南宋咸淳十年史绳祖及其继室杨氏合葬墓出土 ，现藏于衢州市博物馆。兔形镇纸由和田青玉圆雕而成 ，呈伏卧状，双耳软绵地贴于背上 ，腹部、腿部刻短细线条 ，似为兔的软毛 。史绳祖夫妇合葬墓中出土了金银器、玉器、瓷器、铜器等38件珍贵文物 ，反映了南宋时期 的高超工艺水平和审美取向。
“玉兔精灵——上海博物馆兔年迎春展” 。 上海博物馆 供图元代的水晶兔于1994年在上海市松江区圆应塔地宫出土。水晶兔整体似作觅食状，质朴敦实 、憨态可掬 ，有唐宋遗风 。兔子性情温良 ，历来被视为瑞兽，是圣洁 、机敏、善良和生机 的象征，素有“玉兔拜福”之说 。
上海博物馆馆长褚晓波表示，上海博物馆试图通过这7件兔形象文物 ，展现从西周到清代 、从南到北 ，人们对兔子长久的观察与喜爱 。希望这些惟妙惟肖 的“兔精灵” ，能够为观众带来新年 的跃动之喜 。(完)
关于“零添加”、草莓农残……2022年食品安全与健康流言榜发布****** 中新网1月8日电 “中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息 ，近日，中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜” 。 流言1 ：保质期长 的牛奶 是因为加了防腐剂？ 科学真相：保质期长短取决于牛奶的灭菌方式和包装工艺等，一般采用超高温瞬时灭菌方式的牛奶保质期可达至少6个月，与防腐剂无关 。 流言2 ：乳糖不耐受 的人不能喝牛奶 ？ 科学真相 ：乳糖不耐受是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起的，乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶、添加乳糖酶 的无乳糖或低乳糖牛奶，也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次) 的方式 ，逐渐增强肠道对乳糖 的耐受性 。 流言3：果汁可以完全替代水果 ？ 科学真相：水果通过榨汁后食用 的方式已被大众广泛接受 ，但无论 是工业生产还 是家庭榨汁，营养物质或多或少都有损失 。因此 ，果汁并不能完全替代水果 。 流言4 ：空气炸锅烹调食物不健康 ，还可能产生致癌物 ？ 科学真相 ：空气炸锅的加热原理类似于烤箱 ，只是比烤箱内空气流动更快 ，食物熟化时间更短而已 。因此利用空气炸锅，并不会比其他加工方式产生更多的有害物质。 流言5 ：草莓能检出多种农药残留 ，是最“脏”的水果？ 科学真相：检出农药残留并非不安全。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准，只要在标准允许范围内都 是安全的。 流言6 ：苏打水能调整身体酸碱平衡？ 科学真相：健康人体 的内环境 ，能自动保持在合适的pH值范围 ，为体内的生理活动提供稳定 的环境。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法 是不科学 的 。 流言7：乳饮料和纯牛奶一样营养？ 科学真相：乳饮料和纯牛奶 的生产工艺、原辅料等均不同 ，营养也有所差异。纯牛奶的蛋白质含量高于乳饮料 ，我国国家标准规定，纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9g/100g，而乳饮料中的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g 。 流言8：“零添加”食品更安全 ？ 科学真相：“零添加”与食品的安全性没有必然联系。而有些食品正 是因为工艺必要性添加了食品添加剂 ，其质量和安全性才更有保障 。 流言9：豆浆喝多了会诱发乳腺癌 ？ 科学真相：大豆异黄酮具有双向调节作用，不会单纯导致体内雌激素水平升高 。相反 ，已有科学研究证据表明 ，大豆及其制品具有健康益处 。(中新财经) （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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