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“上门代厨” ，月入过万 ？******

　　“香辣鸡翅 、红烧鱼 、包菜……10个菜 ，口味微辣 ，总共169元 。”头一天和客户谈好了菜品和价格，约定好时间 。下午3点 ，湖南长沙市“95后”女孩“葵葵子”准备出发“上门代厨”。

　　2022年以来 ，全国多地兴起一股“上门代厨”热潮 。不少人在各类社交平台留言，可为附近用餐需求者提供“上门代厨”服务 ，并赚取一定费用。相关内容在多个平台的热度持续攀升。

　　“上门代厨”为何流行 ？这一服务有什么特点？行业背后又隐藏着哪些风险 ？半月谈记者就此展开调查 。

　　“上门代厨”服务兴起

　　“上门代厨”的“厨师”多是厨艺爱好者，消费与服务双方点对点联络达成共识 ，“厨师”上门烹饪，线上收取服务费 。2022年以来，“上门代厨”现象在多地兴起 。美团2022年10月至12月数据显示 ，“上门代厨” 的搜索量环比上涨533%。

　　两到三个菜58元，四到五个菜78元……半月谈记者在小红书、闲鱼、抖音等平台发现 ，北京、上海 、武汉等多地的用户发布了提供不同菜系 的个人“上门代厨”服务宣传广告。根据各地消费水平和菜品数量 ，“代厨”收费标准从几十元到上百元不等，如需代买菜 、洗碗等则另外收费10元。

　　2022年11月初，辞职在家的“葵葵子”偶然刷到“代厨”信息 ，平时就擅长做湘菜、川菜和西餐的她有了兴趣，当即比照着发布了一条。“没过多久 ，就有人私信咨询我 。”“葵葵子”说，每天接单2至3次，一个月时间她收入1万多元。

　　多名受访 的“厨师”表示，目前各地“上门代厨”服务发展火爆，有的甚至成立了“上门代厨”公司 。不少人都在考虑整合资源，未来形成团队化的“代厨”服务模式。

　　火爆背后呈现新特点

　　“找‘代厨’比找厨师便宜，还可以经常换菜系。”家住武汉的刘先生告诉半月谈记者，家里有老人和孩子，出于食品安全的顾虑 ，“代厨”更让人放心。

　　他给半月谈记者算了一笔账，按6道菜的标准 ，一次花去88元服务费和120元 的原材料费 ，比起出门就餐和找专业厨师，价格低，吃到 的菜质量高 。此外，“代厨”们直接晒出擅长的菜系 ，信息透明。

　　半月谈记者梳理发现 ，时下盛行 的“上门代厨”还呈现出诸多新特点 。

　　一是从业者更加广泛。受访人士分析 ，烹饪爱好者是“上门代厨” 的主力 。他们或兼职 、或全职，将爱好变成工作 。半月谈记者采访了解到 ，“上门厨师”不乏上班族、宝妈等群体，他们常利用空余时间为他人提供“上门代厨”服务。在某平台多个“代厨”宣传广告评论区，都有人留言“怎样做‘代厨’？”

　　二 是“上门厨师”和消费群体双年轻化。多位“代厨”告诉半月谈记者，“代厨”圈子多为“85后”“90后” ，甚至“00后” ，年轻群体喜欢尝试新鲜事物 ，其服务对象也以同龄人为主 。

　　一位互联网从业人员表示 ，“上门代厨”主要以网络社交平台为沟通媒介 ，且年轻群体是各类社交平台的主要用户 ，依托平台即时通讯 的特点，双方相互交流更方便 、高效 。“客户大都 是年轻人，通过‘上门代厨’ ，我还结交了不少朋友。”加入“代厨”队伍有一段时间的“90后”退伍军人大鹏说 。

　　三 是消费需求更加多元化。半月谈记者采访发现 ，不少长期叫外卖、不会做饭或没有时间做饭的消费者对新鲜 、特色的餐饮有需求 ，便寻求“代厨”服务。除了生日宴会 、公司团建等常见类型 ，“代厨”们接到的用餐咨询还包括健康饮食、减脂轻食 、月子餐等五花八门 的需求种类。

　　引导“上门代厨”健康发展

　　多位受访者表示，“上门代厨”具有一定的社会意义 ，可以促进灵活就业 ，带动消费，满足不同消费群体对餐饮的需求。但“上门代厨”准入门槛较低，也存在一定风险。

　　湖北今天律师事务所律师胡俊杰表示，“代厨”过程属于食品生产环节 ，如何保障服务品质和食品安全 ，缺乏相应 的规范。

　　胡俊杰说，“上门代厨”主要依托社交平台私信建立联系 ，属于“你情我愿” 的交易 ，对“上门厨师”和消费者双方缺乏人身安全保护。如 ，不排除某些人心思不正 ，抱有犯罪目的。此外，“上门厨师”在烹饪过程中一旦发生安全事故 ，纠纷如何解决尚无依据 。

　　半月谈记者在采访中了解到，“上门厨师”和消费者双方均对安全风险问题较为关注 。不少消费者会提出查看“上门厨师” 的健康证 。“上门厨师”也会通过聊天 的方式判断安全性 ，再决定 是否“上门代厨”。

　　湖北立丰律师事务所律师喻曦表示 ，“上门代厨”是一种新兴的服务关系 ，可能构成劳动关系 ，也可能构成劳务或雇佣关系，且不同情况下法律性质不一 。此外，“上门代厨”多是私下通过微信或支付宝支付 的方式支付服务费，如果金额巨大，可能还会涉及税金问题。

　　对于目前尚存在的风险和争议，胡俊杰 、喻曦等表示，“上门代厨”作为社会分工细化的新职业 ，具有一定 的发展前景 。相关部门应正面引导和规范该行业健康发展。如，参照网约车、家政等成熟 的服务管理模式 ，确定行业准入门槛，完善支付方式、纠纷解决路径等事项，对整个服务过程量身定做质量评价和管理办法，从而全面完善和规范“上门代厨”行业 。(半月谈网 记者 ：田中全 邓楠)

以网络文学书写时代的壮丽多姿******

  【新时代新征程新伟业】

　　光明日报记者 刘江伟

　　不久前，由国家新闻出版署组织实施的2021年“优秀现实题材和历史题材网络文学出版工程”入选作品揭晓，阅文平台 的《故巷暖阳》《投行之路》等作品榜上有名 。

　　“书里 的大部分情节就 是我的生活 。”《投行之路》作者“离月上雪”把亲身经历融汇在真实案例中 ，在逻辑严密的叙事中，再现了投行新人 的晋级之路，呼应着青春 、创业 、奋斗 的时代主题 。

  “一位好作家也应该 是一位时代的记录者 。”“离月上雪”认为 ，摄影师用相机给眼前 的画面拍照，而作家是用文字给我们所处的时代“拍照” 。

  网络文学日益受大众青睐。超千万人 的创作队伍 、超千万部 的网络作品 ，构成了当下文艺百花园 的璀璨奇观。党的十八大以来 ，时代巨变为网络文学创作提供了无比丰富的素材，书写现实 、表现生活 ，成为网文创作的重要主题 。

  日前 ，记者走进阅文集团 、晋江文学城等网络文学创作平台 ，感受网络作家蓬勃的创作热情，体会以网文展现时代变迁 的力量脉动 。

  今年9月 ，第六届现实题材网络文学征文大赛在上海闭幕 ，14部获奖作品以个体 的温情和时代 的细节，共同汇聚起人民眼中的“非凡变革”。

  “各行各业 的工作者，把创作 的触角延伸向宽广 的生活现场 ，让网络文学成为人民奋斗和时代创作最即时的记录者。”阅文集团首席执行官程武表示 。

  2015年 ，在上海市新闻出版局 的支持下，阅文集团在业内率先举办首届现实题材网络文学征文大赛，掀开了网络文学发展新 的一页 。大赛至今已举办六届 ，累计参赛作品近10万部，现实题材在网络文学创作中 的影响力持续扩大 ，关注时代 、关注社会、关注民生 的创作蔚然成风。

  网络作家李全参与了2022年的征文大赛，现实题材创作给他带来满满 的获得感 。据他观察，现实题材之所以逐步成为主流 ，主要在于其取材自真实生活，用代入感取代悬浮感，使得普通读者能够用自己的视角去阅读 ，仿佛看自己身边 的人和事 ，进而从中看到自己的无限可能。

  党的二十大报告指出，讲好中国故事 、传播好中国声音 ，展现可信、可爱 、可敬 的中国形象 。近年来 ，网络文学成为中国文化走出去 的生力军 。2021年 ，网络文学海外市场规模突破30亿元 ，中国网络文学共向海外输出网文作品1万余部。

  “未来 ，我们将持续倡导现实题材网文创作 ，鼓励各行各业从业者以网络文学为载体，通过现实向 、常态化而又带有艺术色彩 的设定表现当代生活和社会风貌。同时，持续布局网文出海全产业链发展，让全球读者通过网络文学及其改编作品深入了解中国的人文精神和时代风貌 。”程武说。

  打开晋江文学城网站，“奋斗乐章”四个大字赫然在目 。为了倡导和鼓励现实题材创作，晋江文学城开展了年度主题征文活动 。活动被细化为乡村之章 、行业之章等8个方向 ，让每个作者可以从中寻找到擅长的领域 。

  晋江文学城初步统计 ，征文活动共吸引3000余部作品参赛 ，网站遴选近百部优秀作品进行推介，在作者群中引发了爱国奋斗主题创作热潮。

　　近年来 ，为了让现实题材作品抵达更多受众，晋江文学城对优质作品进行重点IP转化推荐。目前平台上作品呈现类型多元化 的形态，既有出版 、影视等传统改编形式，又有动漫 、游戏、有声读物 、广播剧等新兴改编形式，还有动态漫画 、剧本杀剧本等最新改编类型 ，涉及版权转化的作品超1万部 。

　　晋江文学城副总裁胡慧娟表示 ，晋江文学城将加强对网络作家专业知识培训与引导，培育求真求实、言之有物的创作品格。同时 ，对现实题材重点作品进行重点关注，在IP改编上重点推荐，并将成功改编案例进行宣传，发挥其标杆效应和榜样作用 。

　　《光明日报》（ 2022年12月30日 04版）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）