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【寻味中华】吃的是情怀 ，“治愈系”黄桃罐头走俏******
中新社吉林1月12日电 题：吃 的是情怀，“治愈系”黄桃罐头走俏
中新社记者 石洪宇
“今年黄桃罐头的热销程度是谁都没有料到的 。”吉林省吉林市一家大型超市 的经理告诉记者 ，春节临近 ，黄桃罐头甚至成了年货爆款 ，许多顾客成箱购买 。
记者走访 的多家大型商超均表示 ，上个月中下旬的黄桃罐头几乎“上架即售空” ，只能多次要求供应商补货。甚至有品牌方发文称 ，因收到“你家 的黄桃罐头能治病吗 ？”这样 的私信，而担心“不明真相 的宝子们会被误导” ，呼吁消费者理性囤货 。
然而面对品牌方 的贴心提示 ，众网友却大呼“你不懂”“那 是药吗？那 是药引子！”“吃的 是情怀”……
“黄桃罐头承载着东北居民的集体记忆 。”吉林市政协文史研究员皮福生说，20世纪七八十年代 ，山东一带 的黄桃逐渐盛行于临近 的东北市场 ，但运输和保存都十分不易 ，东北发达的工业体系恰好让罐头产品流行起来 ，亦缓解了漫长冬季中新鲜蔬果 的不足。
“虽然不具备药效 ，但爽滑 、甘甜 的口味还是极具‘治愈性’ 。”皮福生说，桃子在传统文化中也有“长寿”“辟邪”之意 ，从前 的人们探望病人、过年串门 ，都会带上几罐，以视郑重祥瑞。
58岁 的吉林人潘泽军 是黄桃罐头的“铁杆粉丝” 。在社区举办的“厨艺大赛”中 ，他曾凭借烹制黄桃 、山楂、海棠等罐头多次拔得头筹 。
据潘泽军介绍，夏秋两季制作罐头时应选购鲜嫩多汁 的黄桃 ，但不宜过于成熟，否则烹制后太软 。冬季方便得多 ，东北常见 的速冻黄桃可像冻梨一样即食， 是制作罐头的“半成品”。
制作时 ，若是鲜果 ，需把桃子洗净去皮切块 ，入锅水煮10分钟左右。晾凉后装入器皿，加入适量白糖或冰糖，均匀搅拌 ，放入冰箱冷藏。潘泽军说 ，糖的用量是衡量“老师傅” 的标准之一 ，多则黄桃味道发苦、少则质感欠佳。腌制三四个小时后 ，自制黄桃罐头便可食用了 。
潘泽军说，4岁的外孙女每次生病，他都要喂上几口黄桃罐头，“也算 是对孩子 的一种祝福”。
“虽然现在的商品包装愈发精致化，但黄桃罐头 的包装却在回归传统模样。”皮福生表示，简单的圆罐包装一 是源于黄桃的“体形” ，另一方面也是消费者愿意为“情怀”买单。
“口感+情感”令黄桃罐头成了疫情期间 的“康养顶流”，甚至一度线上线下“一罐难求”。“‘70后’小时候生病了大人才舍得给买黄桃罐头吃 ，感觉对小孩儿发烧有奇效 ！”不少网友分享起共同的儿时记忆——每有头疼脑热，长辈喂上几口黄桃罐头 ，感觉病痛顿时就好了大半。
“黄桃中富含维生素、膳食纤维等，既可生津止渴 ，又有助于消化、润肠通便 。病人身体虚弱 ，黄桃罐头中的糖分对补充体力也有一定作用。”吉林市中心医院临床医生赵晓芸提示说，但罐头中糖分较多 ，食用要适量 。(完)
“阳康”准备出游 ？亲子游还得擦亮眼，避坑攻略请收好 ！****** 身体“阳康”了 ，跨省旅游 的管控也放开了 ，即将到来 的这个寒假，不少家庭都做起了出游 的打算。一些机构也适时推出了亲子游服务 ，有些内容丰富，还有些则水分很大 ，需要消费者擦亮眼睛仔细甄别。作为长期居家之后的首次大规模出游，旅行时的个人防疫安全 ，也要格外注意 。 刚刚阳康 马不停蹄准备出游 经过了一周与新冠病毒 的“搏斗”，刘佳 的抗原终于顺利转阴 ，她也成为了家中最晚“阳康” 的一员 。身体刚刚恢复，她就马不停蹄地开始了一项“大任务” ，为马上到来的寒假做出行准备 。 “一下就觉得出游的气氛活跃起来了！”刘佳和几个高中同学组建了一个宝妈群，前段时间，大家讨论 的还是如何买药吃药抗击新冠，可这几天，微信群摇身一变，成了旅游信息 的分享会。 “三亚”“昆明”“厦门”……群里 的意见五花八门，刘佳也有些看花了眼。她 的同学阿璐算是下手比较快的，已经抢了5张前往三亚的机票，准备带着全家一起去，春节前就出发。根据航空公司推出的优惠活动，现在抢购机票，跟正价购买比起来，一个人就能便宜好几千块钱 。 阿璐比较擅长规划，机票、住宿 、游玩攻略全都一手包办 。在她看来 ，这是这轮疫情之后 的第一次远距离出游，不适合给旅行“上太高 的强度” 。最好还是以度假为主 ，主要在当地的酒店里玩玩休闲娱乐的项目。 另一个同学小程的想法完全不同 。她觉得孩子因为疫情在家憋了这么久 ，肯定早就待烦了，这回应该好好释放一下。因为平时看“亲子游” 的公众号比较多，她这次看中了一家平台 的“西双版纳”游学旅行服务，但最终要不要去还在考虑 。从平台给出 的行程来看，一周 的时间 ，孩子们要进行野外探险、观测动物 、茶艺学习等等多项活动，内容十分丰富。 既然朋友们都挺能规划，刘佳思来想去 ，觉得不如直接找人搭伙。她已经问了阿璐买票 的流程，如果家人也同意 ，就准备带着孩子一块去三亚玩。“主要是看孩子嘛，我们两家孩子年龄差不多，玩的时候有个伴。” 选择众多 有人追冷有人逐热 国务院发布的“防疫新十条”，放宽了出行层面的管控要求，旅客境内及跨境出行意愿也因此有了明显回暖。携程FlightAI大数据平台显示 ，“新十条”发布后，携程平台上的机票瞬时搜索量猛增160%，搜索热度暴涨至三年以来最高点。而从元旦假期的旅行趋势来看，跨省游占比已近六成，较中秋小长假稳步提升，同比2022年元旦增长34% 。 记者在不同平台搜索发现，当季国内热门旅行目 的地主要分为“追冷”和“逐热”两类。前者以东北游为主，目的地多 是哈尔滨雪乡 、吉林长白山、吉林雾凇岛等地 ，游玩过程中可以感受冰雪文化，欣赏冰雪美景；后者的目 的地分布较为广泛，从西南的大理 、西双版纳到东南沿海的三亚、广州等地均有涉及，线路中 的住宿或是具有当地民族特色 的民宿，或是档次较为高端的“网红大品牌” ，选择和品类很多。 除了长途旅游，也有不少商家提供京郊的短途出行服务。其中，将“住宿”与“滑雪”打包售卖 的滑雪多日游也成为了一大主流 ，张家口崇礼则 是经常被提及 的目 的地。除了自由行服务，还有平台专门为小朋友设计了“滑雪冬令营” ，有专业 的教练进行一对多的教学，时间在4到5天左右 。相比之下 ，这种冬令营 的收费明显要比普通 的滑雪自由行高上一些 。 无论是长途还 是短途旅游，不少商家都会瞄准带娃家庭，把“亲子”元素作为一大亮点标注出来 。但在旅行达人琳琦看来，这种“亲子游” 的质量参差不齐，有 的只是空有噱头 。家长除了要仔细阅读商家提供的行程方案，也应该事先搜索目的地景点和酒店的游玩评价，以此来判断宣传中 是否有“水分”。 “比如酒店，现在打着‘亲子’旗号 的酒店太多了 ，但有 的名不副实。”琳琦以北京周边某酒店为例 ，该酒店曾被多个旅行公众号标榜为适合带孩子出游 的“亲子酒店”，但琳琦亲身体验过后 ，发现实际情况远不如宣传般美好 。“首先是无障碍设施不完善。家长想带着孩子游泳 ，游泳馆的接待前台在二楼，泳池则在一楼，从服务台去泳池只能走一个台阶很高的旋转楼梯 ，连电梯都没有 ，这对于年龄小的孩子十分不友好 。此外 ，酒店的‘儿童俱乐部’面积也十分有限，远不如其他专门设计了大片儿童游玩区的亲子酒店。” 话术忽悠 便宜没占反倒吃亏 如果只是被商家宣传中的“亲子”元素忽悠 ，最终的结果顶多是游玩体验不如预期。但还有 的旅行服务 ，似乎专门是为了“坑骗”而来，消费者一定要擦亮眼睛仔细甄别，以免吃个暗亏 。 “买1680送1000元机票！”前段时间，旅客汪先生结束了在云南 的旅程 ，准备从昆明乘飞机回家 。可他刚刚到达机场，就被一名“工作人员”拉住推销了起来 。 按照对方的说法，机场正在举办一项优惠酬宾活动 ，专门为喜爱旅行的家庭设计了一款 “至尊万里行”VIP卡 。只要花1680元办卡 ，还能加送1000元，总共的2680元都可以在后续用来购买机票。 一想到马上就是寒假 ，可能还会带着孩子坐飞机出游 ，不疑有诈 的汪先生就这样花1680元办了卡 。可之后他才发现，对方承诺 的这2680元 ，花起来条件颇为苛刻。 “首先你必须通过他这个公司买机票 ，而且2000多块钱不是一次性抵扣 的，一次最多只能抵几十块钱。”根据该平台 的说明，汪先生所花的1680元 是用于购买“会员权益”，除了“预留登机牌”“免费快速安检通道”等机场服务之外，最重头 的机票费用抵扣部分，权益条款写道 ：“赠送2680元机票代金券，会员及家人购买机票根据不同价格，分梯次给予优惠。”其中，机票原价越贵 ，可抵扣的金额越多 ，但即使是最贵一档2001元以上 的机票 ，一次也最多只能抵扣75元。汪先生想把花 的1680元通过优惠赚回来 ，至少需要在该平台预订22次机票。而在推销过程中，对方丝毫没有提示费用需要分次抵扣这回事。 记者拨打了该机场 的客服电话，工作人员称 ，机场官方并不提供相关服务，汪先生遇到 的“员工”，应该 是某家第三方机构的人员。记者随后联系到了该机构，对方称 ，确实有1680元办卡的服务，汪先生如果对服务不满意可以联系退款 ，但因为当时乘机时汪先生使用了一次快速乘机权益，必须折价扣费100元 。 别太放飞 个人防护仍需注意 寒假出游人数众多 ，旅客应在游玩过程中注意个人防疫安全，尤其 是老人和孩子。北京佑安医院感染综合科主任医师李侗曾介绍 ，一般来说，免疫功能正常 的患者感染康复之后，可以获得3至6个月以上 的保护力 ，在这段时间内发生“二次感染” 的概率非常低 。但老年人和三岁以下的婴幼儿 ，因为免疫功能相对低下 ，比起普通人有着更高的“二次感染”风险 。此外，一个人也有可能因毒株不同而发生多次感染。 如果旅客在跟团出发前突然发热怎么办 ？根据北京市文化和旅游局发布 的“关于恢复旅行社及在线旅游企业经营进出京跨省团队旅游及‘机票+酒店’业务 的通知” ，旅行社在旅游团队行程开始前需对游客、导游 、司机等参团人员进行体温检测，体温异常的人员不允许参加行程。 而对于健康状况良好的旅客，如果有条件，也应该尽量错峰出行 。路途较近 的，可以采用自驾出行的方式 。如果要乘坐火车、飞机等交通工具，一定要全程规范佩戴口罩，减少与陌生人 的交流和接触 。乘车或乘机过程中 ，提倡和邻座错开就餐时间 ，餐前用消毒液或湿巾对手部擦拭消毒，餐后及时佩戴好口罩。(北京日报客户端记者 莫凡) （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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