国内油价调价窗口17日开启 春节前有望下调******
中新网1月17日电(中新财经 葛成) 17日24时 ,国内新一轮成品油调价窗口将开启。
这 是2023年国内成品油第二次调价。继上轮价格上调后,机构预计,本轮成品油或呈下跌走势 。这意味着,成品油价格有望在春节前下调 。
资料图:加油站 。 中新财经 葛成 摄“本轮计价周期内,国际原油呈跌后反弹走势运行。尽管计价周期后期原油连涨,但整体较上一周期仍处于低位 。”
金联创成品油分析师王珊称 ,本周期伊始,投资者对经济衰退以及能源需求前景 的担忧,美国WTI原油期货和布伦特原油期货价格接连大跌超7美元/桶 。不过,中国优化调整疫情防控政策后,市场对中国能源需求预期乐观利好油价。此外 ,七国集团有意对俄罗斯石油产品设定更加具体的限制,对燃料供应减少 的担忧也对油价形成支撑。美元指数维持近半年低点 ,对以美元计价的国际原油也起到提振作用 。
机构测算 ,截至1月16日 ,本轮成品油调价周期第九个工作日 ,参考原油品种均价为每桶77.52美元,变化率为-3.78% ,预计国内汽油 、柴油下调幅度为每吨220元,折合汽油 、柴油每升下调0.2元左右 。
卓创资讯成品油分析师杨霞表示,后期来看,市场情绪改善 ,且未来需求增加预期较好 ,因此国际油价短期延续偏强走势 ,应关注其能否有效突破压力位。
王珊亦持相似观点,“后期来看 ,需求乐观预期或将支撑原油维持偏强走势 。”(完)
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冬日广东台山厨师“各显神通” “臭肚鱼”出品“香喷喷”****** 中新网江门12月21日电 题 :冬日广东台山厨师“各显神通” “臭肚鱼”出品“香喷喷” 作者 李晓春 郭军 近日,广东天气进入“急冻”模式 ,沿海地区海鲜市场多数是冰鲜海产品 ,而鲜活 的“臭肚鱼”虽个头细小,但台山市茶楼饭馆 的厨师却能“八仙过海 ,各显神通”,将其烹出系列“香喷喷”菜式 ,满足追求“鲜度”的食客 的需求。 姜片蒸“泥猛”干 李晓春 摄“臭肚鱼” ,在广东常被称为“泥猛” ,喜欢以海藻、海中浮游生物和附着物为食 ,体表呈黄绿或黄褐色 ,且密布白色及小黑斑,其无鳞肉厚 、鲜嫩味美,脂肪含量低 ,蛋白质丰富,营养价值高,经常食用可增强免疫力,是一种老少皆宜的小海鱼 。 近日 ,广东台山最低温度低至5摄氏度,却不妨碍当地人一早到市场寻鲜 。 李晓春 摄从寻鲜到食鲜,广东沿海居民不仅以海为生,更与海共生 。近年来,台山市沿海几个镇在发展远洋捕捞 的同时积极发展海上养殖业,其中川岛镇 的网箱养殖业已形成一定的规模。 椒盐“泥猛”,酥香可口 的一道下酒菜 李晓春 摄“我这边网箱养的虽以石斑鱼为主 ,但附近海域 的‘泥猛’轻松穿过网眼 ,经常到网箱内外觅食。”台山上川岛沙堤渔港一养殖户说,坐在网箱边上垂钓,很容易钓到泥猛 、金鼓、黄脚立等小海鱼。 用泥猛煮生滚汤 ,是台山乃至整个广东食肆中最常见的烹饪方法 ,煮出来的汤汁清澈偏白,且散发出鱼肉淡淡 的鲜香。 用“泥猛”搭配其他小海鱼烹出 的生焗杂鱼煲,上桌时香气扑鼻 李晓春 摄“别看鱼池里那些泥猛个头细小 ,但做出 的生滚汤却非常鲜甜 。”台山赤溪镇铁船餐厅的负责人林伟杰介绍 ,该餐厅旺季每天超10公斤的泥猛基本沽清,他们为客人点菜时,多数会推荐选择泥猛冬瓜汤 、泥猛豆腐汤等 ,还建议加点芫荽调味增香 。 平日喜欢喝点小酒的食客,对椒盐小海鱼情有独钟。在台山工作的河南人胡先生表示,台山沿海“椒盐泥猛”的做法地道 ,尤其 是微辣 、咸香 、酥脆 的口感 ,比较符合他 的口味 , 是他特喜欢的一道海鲜下酒菜。 用“泥猛”搭配豆腐烹出的生滚汤, 是广东食肆中常见的速成海鲜汤 李晓春 摄新鲜 的食材容易激发厨师的烹饪潜能。“很多食客喜欢吃我们 的生焗杂鱼煲,有喜欢选择黄脚立、黄花鱼 、鲳鱼仔、火点等肉多刺少 的小海鱼 ,也有喜欢捞些猪公鳄、泥猛、金鼓混在一起 。”台山赤溪镇白宵围钓鱼农庄的厨师透露 ,他烹制的生焗杂鱼煲,多种小海鱼任意拼配 ,食客食过“舔舔脷”(粤语方言,很好吃之意) 。 个头肥美的“泥猛” 李晓春 摄泥猛在广东茶楼饭馆中,应属难登大雅之堂 的小众海鲜食材,常见于大排档 、海鲜餐厅等,或烹汤,或煮粥,但在台山的星级酒楼也能找到它的身影 。 “我们只选用本地鲜活泥猛,放在鱼池里养着,客人可以直观看得到,鱼池旁的伙计会根据客人下单 的情况 ,捞出称重后,直接送入厨房加工烹饪。”台山台城街道一家四星级酒楼的经理介绍 ,该酒楼大厅堂食近期主推盐水浸泥猛、豉汁蒸泥猛 、陈皮蒸泥猛等菜式。 开边晒制 的“泥猛”干 李晓春 摄泥猛在台山还有另一种吃法,那就 是姜片蒸泥猛干 。在台山 的海味市场,不时有去头或开边晒制的泥猛干销售 ,因鱼肉紧实 、体无小刺、味道甘香而广受当地人青睐 。 “这批泥猛干每公斤100元(人民币) 。买回去千万不要砍成小块 ,直接整条冲洗一下,放入盘中,切点薄姜片或姜丝放在鱼干上,淋上花生油(可加点生抽),即可上锅蒸 。”近日,台山台城街道富城市场一海味店的老板娘招揽客人时叮嘱,蒸熟的泥猛干撕着吃,特别鲜香。 陈皮蒸“泥猛” 李晓春 摄泥猛 ,很普通且毫不起眼,却早已融入到台山当地人 的一日三餐 ,唇齿间留下 的,只有类似家常 的味道 。食材自身 ,并无贵贱之分,能将平平无奇 的食材“化腐朽为神奇” ,方显匠心独具。(完)
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