点击右上角
微信好友
朋友圈
请使用浏览器分享功能进行分享
想吃地道又丰盛 的新疆美食 ？到和田夜市逛一逛 ！******
中新网1月2日电 红柳烤串、薄皮包子、炭火烤蛋……提到新疆 ，人们总是首先想到这些极具特色的新疆美食，而如果挑选一个地方可以吃到地道又丰盛的新疆美食 ，和田夜市一定当仁不让 。
每当夜幕降临、华灯初上，和田夜市开启了它一天中最喧嚣的时光 。一排排让人垂涎欲滴的美食摆上摊位，同时伴着夜市内烧烤的烟火气、老板的吆喝声以及边走边吃悠闲踱步的游客……这样美好的景象每天都在和田夜市里上演，这里已经成为了和田乃至新疆旅游 的重要名片之一。
和田夜市 和田地区融媒体中心 供图和田夜市里有哪些美食？为什么会如此好吃？其实 ，除了独特的制作方法之外，当地得天独厚的自然环境也为食材的口味加持了不少。
以红柳烤串为例 ，吃过新疆羊肉串的人会觉得新疆 的羊肉串相较其他地方 的烤串膻味儿淡了很多 ，其秘籍就在羊肉本身上。尽管所用 的调料也 是辣椒、盐、黑胡椒等 ，但新疆 的羊吃的盐碱地 的草，在吃草 的过程中，盐味儿就盖过了膻味儿，保留了肉本身的香味儿，再加上新疆本地烤串经验传承已久，烤出来 的羊肉串鲜香嫩滑，成功吸引了众多游客 的味蕾 。
红柳烤串 和田地区融媒体中心 供图另一款美食“烤鸡蛋”对于外地游客而言则比较新奇 ，特别是和田夜市的“三蛋一星”被称为烤鸡蛋中的“战斗机”。
“三蛋一星” 混合了鹅蛋、鸽子蛋、土鸡蛋或者普通鸡蛋，先滤掉蛋清后取出各自蛋黄，放进容积最大的鹅蛋壳中，置于没有明火但炙热的炭灰堆里烤 。在此期间需要不断搅拌，并在不同 的搅拌阶段加入适量的蜂蜜 、藏红花水等……烤熟的“三蛋一星”像 是秘制的膏状休闲食品，口感与蟹黄接近 ，被很多游客点赞。
除此之外，西瓜烤肉 、缸子肉、烤包子、拉条子 、手抓饭等特色美食 的摊位前总 是排起长队，本地居民和外地游客都会为了一口美味特意前来打卡 。
品尝了美食 ，怎能不欣赏新疆特色的歌舞？在和田夜市内 ，经常会上演民族歌舞表演，身着民族服饰 的演员在夜市内载歌载舞，欢快的音乐带动游客们也不自觉地加入其中 ，为整个夜市增添了许多欢乐的氛围 。
游客在夜市共跳麦西来普。和田地区融媒体中心 供图近几年 ，新疆旅游业日益红火 ，全国各地 的游客去新疆赏美景吃美食的同时，也带动了当地经济 的发展 ，在和田夜市内 ，很多商户 的老板曾经都 是贫困户，通过在夜市经营美食摊位 ，实现了脱贫致富 的目标 。
走在和田夜市内，目不暇接 的美食背后 ，是人们对美好生活的向往，也 是民族团结 、互帮互助的纽带 。据了解，和田夜市已经被成功地“复制” 、“粘贴”到了天津 ，人们在天津也能品尝到和田美食，未来，和田夜市的品牌还将继续向其他地区输出，让更多 的人在家门口就能吃到地道的和田风味 。(完)
黑龙江肇东市冬捕节开幕 千米大网拉出万斤鱼****** 中新网绥化1月10日电 (记者 王妮娜)1月10日 ，“2022黑龙江冷水鱼·冬捕季”肇东市大似海第九届渔猎冬捕文化节盛装开幕 ，国内数百名游客齐聚肇东市，看千米大网冬捕万斤鱼。 当日，一年一度的肇东大似海渔猎冬捕活动开网，大似海鱼种场位于松花江北岸的涝洲镇安乐村，水域面积3000亩。在当天的活动现场 ，渔民们一大早就到了渔场中心区 ，这 是大鱼集中 的区域。确定好捕捞位置后，渔民们凿冰铺网 ，下网捕鱼 。伴随着祈愿冬捕平安 ，多出鱼、出好鱼 的祭湖醒网仪式后，十几名渔民排着队吆喝着将大网缓缓拉出冰面，一条条身上泛着水雾的鱼从水中出网。  国内数百名游客齐聚肇东市看冬捕 。 肇东市委宣传部提供此次冬捕活动的“鱼把头”孙海宽说：“因为鱼冬天冬眠不进食 ，冬捕 的鱼鱼肉口感非常好，比夏季 的鱼吃着好吃。当天下了1600米网 的大眼儿网 ，早晨6点多下网，10点钟收网 ，预计今年冬捕捕鱼量能达到30万斤， 是个丰收年。” 现场 ，国内游客站在冰面上 ，看冬捕，也可以在现场看东北大秧歌、品尝现场 的大铁锅炖鱼 。“我是从湖北来这里 的亲戚家过年 ，赶上冬捕，第一次看冬天捕鱼，太壮观了，大铁锅炖鱼也是非常好吃 。”来自湖北省的刘奇滨说 。(完)
|
)