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年货销售进入爆发期：南北方差异大 ，年轻人减负式返乡******

　　随着春运开启，返乡过年人群增多 ，年货销量开始逐步上升 。美团统计显示 ，预计“小年”(1月14日)前后 ，将迎来2023年年货购买小高峰。

　　京东数据显示 ，近期京东上“年货”作为热搜同比飙升226% ，其中“糖果”搜索量增长180%，“烟花”的搜索量更是上涨248倍。

　　南北方购买差异大

　　美团优选数据显示 ，最近两周 ，“腊肉挂钩”销量环比上月增长150%，饺子销量环比增长60%。

　　从地域看 ，腊肉挂钩 、腊肠制作器成地道南方“年味风向标” 。美团优选数据显示 ，重庆、成都、梅州、绵阳、宜宾、达州 、泸州 、广安、南充、资阳消费者更爱下单腊肉挂钩 ；湖北 、安徽等地消费者更爱下单腊肠制作器 。

　　北方消费者更偏爱饺子 。美团优选数据显示，近期饺子馅挤水袋 、饺子帘 、硅胶揉面垫、擀面杖等包饺子用具热销 。其中，天津 、铁岭 、哈尔滨 、唐山 、沈阳、济南、承德 、大连 、沧州、廊坊消费者更爱下单饺子帘，而爱下单擀面杖 的消费者多集中在东北三省。此外 ，东北因室内供暖后足够热，雪糕成为招待亲友 、降温解馋的热选年货 。东北三省雪糕下单高峰从春节前三周就已开启 。

　　此外 ，春节传统习俗 的传承成为了消费者心中 的主流。京东 的调查数据显示 ，82.2% 的用户表示会购买年夜饭 、传统美食 、土特产等，同时59.9%的用户表示愿意购买春联、年画 、剪纸、装饰等提升过年气氛 的产品 。

　　此外 ，今年春节 ，健康消费受到更多关注 。京东数据显示，北京用户寄出医疗保健品 的金额同比增长6.2倍，广州和上海增长则达到6倍。此外，调查显示有12.4% 的消费者表示会把大城市兴起的趋势新品带回家，如智能化、绿色环保等更加细分 ，更加优质的商品 ，这一定程度上也体现出消费者渴望给亲人带去改变和更好的生活 的消费倾向 ，以及今年人们主要关注家人健康、为家里添置大件尤其 是智能化普及 的趋势 。

　　《2023年快手电商年货消费洞察报告》显示 ，“精致养生”成过年新趋势。快手年货节期间，土蜂蜜、海参等滋补养生品 ，受欢迎程度大幅上升；心率血氧脉搏健康电子仪等医疗器械产品 ，从“医疗”特供变成过年送礼必备爆品。

年轻人异地下单“减负”返乡

　　过去不少人返乡过年都会拎上年货，但今年更多消费者选择了异地下单 。

　　京东消费及产业发展研究院发布的《2023年货消费报告》显示，约70%的受访者计划回家过年 ，另外还有相当部分消费者选择旅游过年，因此年货节期间机票销售同比上增长200% ，同时也带动“年货春运” 、当地线下旅游文化消费 的快速增长或恢复 。

　　在大多数选择返乡过年 的同时，年货 的异地订单在上涨。京东数据显示 ，异地订单主要体现为身在1-2线城市或经济发达省份 的用户向家乡发出的年货，其中广东、北京、上海 、江苏、山东、浙江6省发出异地订单量同比增长34% 。在常规年货品类中，北京下单 的收货目 的地最多 是河北 、东北和山东，上海则寄往安徽、江苏和四川，广东则主要发往广西、湖南和湖北 ，总体上各地偏好呈现出明显的南北区域差异。

　　美团优选数据显示，最近两周 ，平台上异地订单环比增长10%。广州 、深圳 、东莞、佛山 、北京 、上海、成都 、杭州 、长沙、西安等地消费者，倾向于在大城市给老家远程下单年货 。美团在春节前夕增派物流运输及分拣人员，鼓励更多自提点店长在春节期间持续经营 ，同时加大高性价比 的节日礼盒 、特色年货、生鲜果蔬等商品供应。

　　饿了么数据显示 ，腊月以来 ，“家宴”外卖 的搜索量也较去年同期涨幅超过10倍 。八宝饭 、佛跳墙、腊味等半成品搜索量环比增长超过30%。同时，搜索“家宴”等年夜饭相关的用户中 ，00后占比超过六成 。

　　“预制菜”成电商新发力点

　　预制菜近年来热度快速增加 ，在年货采购中也受到消费者关注。京东数据显示，预制菜因省时、省力、“发挥稳定”，受年轻人和家庭消费者青睐。数据显示 ，糖醋里脊 、狮子头、年年有余八宝饭等预制菜销量上升较快 ，并预计在春节前7天进入销量高峰。其中 ，广东、浙江 、上海、江苏等南方地区消费者 ，对预制菜类年夜饭热情更高 。

　　京东数据显示 ，数据显示，京东超市 的预制菜用户年复合增速超过50% 。其中，高线城市用户占比 67% ，家庭用户占比 76% ，成增长主力 。从购买人群来看 ，女性占比55%、已婚占比74% ， 21岁-30岁 的年轻化及单身人群增长趋势明显。高线城市已婚家庭女性 是预制菜消费主力。

　　京东超市与中国预制菜产业联盟协会发布 的预制菜行业趋势显示 ，2022年国内预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21% 。其中，广东、山东 、上海成预制菜三强省市。预制菜购买人群以高线级城市中产 、家庭用户为主 ，已婚女性占比最高 。预计2026年预制菜市场规模将达10720亿元。

　　产品方面，“招牌菜”及高性价比 的菜肴更受欢迎，“招牌菜”中的佛跳墙 、猪肚鸡、牛大骨增长190%，销售额占比最高。

气凝胶：能改变世界 的多功能材料******

　　展览会上展出的具有纳米多孔结构 的新型材料气凝胶服装

中新社 任海霞摄

　　【走近超材料①】

　　编者按超材料具有常规材料不具备的超常物理性质 ，是国际上重点关注 的战略前沿领域 。我国也高度重视超材料技术的发展，国家自然科学基金、新材料重大专项等都对超材料研究予以立项支持 。近年来 ，越来越多的科研人员对超材料产生兴趣 ，使超材料的设计开发进入了一个崭新的天地 。据此 ，本版推出“走近超材料”系列报道，展示超材料技术创新发展与产业化应用情况。

　　气凝胶具有高比表面积 、高空隙率等特殊的微观结构特点，化学性能稳定 、导热系数低 、耐高温 、使用温度范围广、寿命长 。近年来 ，中国 、美国、欧洲等国家和地区的研究人员通过改进气凝胶制备工艺 ，开发出生物质基气凝胶等多种新型气凝胶。

　　气凝胶 是一种超材料 ，它非常轻，即使把一块气凝胶放在花蕊上也不会将其压弯 。目前，各种各样 的气凝胶被开发出来 ，它们或柔软或坚硬，或导电或绝缘 ，应用领域广泛 。1月10日，中铁一局集团有限公司表示，河南省新乡蒸汽管网项目全面通过验收。蒸汽管网对防腐 、保温要求极高 ，其管道选用了高温离心玻璃棉及纳米气凝胶复合保温材料 。项目技术负责人汪惺说，纳米气凝胶隔热效果是传统隔热材料 的2—5倍 ，可极大提高施工质量和施工效率，降低施工成本。

　　作为目前已知导热系数最低 、密度最小的固体材料，气凝胶可谓 是材料领域的“隔热王者” ，并已在航天、石化等领域应用 。比如“天问一号”探测器发动机与火星车表面 、“长征五号”遥四运载火箭发动机高温燃气系统隔热、嫦娥四号探测器热电池防护等都应用了气凝胶。在我国提出“双碳”目标后 ，随着技术的不断创新，气凝胶 的应用场景也在进一步扩大 。

　　具有耐高温、高弹性、强吸附等特性

　　气凝胶 是一种纳米级 的多孔固态新型材料 ，所有孔 的体积合起来占整个气凝胶体积 的绝大多数 ，甚至可以达到99％以上，具有高比表面积 、高空隙率、纳米级孔洞 、低密度等特殊的微观结构特点 ，化学性能稳定、导热系数低 、耐高温、高弹性、强吸附、防水效果好 、使用温度范围广 、寿命长 。

　　“可以把气凝胶理解成多孔海绵的一个纳米版 。”气凝胶领域技术专家王贝尔说，其孔径在20纳米至50纳米之间 。而空气分子大小约为70纳米 ，大于气凝胶孔隙的直径，因此空气在气凝胶上流动效率极低 ，加上气凝胶本身比热容很高，热辐射传递能降到最低 ，因而具有很好的隔热性能 。

　　气凝胶主要分为无机气凝胶 、有机气凝胶和有机—无机杂化气凝胶三类 。其中 ，无机气凝胶 是以无机物为主体 ，包括单质气凝胶、氧化物气凝胶和硫化物气凝胶等 。有机气凝胶则是以有机物为主体，主要包括酚醛气凝胶、纤维素气凝胶 、聚酰亚胺气凝胶 、壳聚糖气凝胶以及壳聚糖—纤维素气凝胶等。有机—无机杂化气凝胶可利用有机物和无机物各自优势 ，实现气凝胶特殊 的功能化。

　　《科学》杂志2021年将气凝胶列为十大热门科学技术之一，并称其为“可以改变世界的多功能新材料” 。王贝尔说，气凝胶 是《科学》杂志评选出的十大新材料中 ，唯一一个已大规模落地于实际商业场景的材料。

　　气凝胶的制备工艺主要分为两步 ，即通过溶胶—凝胶过程制备凝胶 ，再利用一定 的干燥方法将凝胶内的液态物质替换为气态，从而制得气凝胶 。

　　有数据显示 ，在气凝胶行业的成本结构中 ，制造成本约占45%。苏州锦富技术股份有限公司董事长助理郑松说 ，降低气凝胶成本是行业正在努力的一个方向 ，目前主要路径之一 是自动化产线 的落地，而成本降低将会打开更多 的应用场景。

　　生物质基气凝胶成研究热点

　　据中国石油管道科技研究中心评估，以350摄氏度蒸汽管道的保温应用为例，相比于传统保温材料，气凝胶的保温层厚度可减少2/3 ，节约能耗40%以上，每公里管道每年可减少二氧化碳排放125吨 。

　　数据显示 ，2021年油气领域对气凝胶的需求占总需求量的56% ，另有18%用于工业隔热、9%用于建筑建造 、8%用于交通运输 。国家新材料产业发展战略咨询委员会在《2022气凝胶行业研究报告》中指出，在新能源汽车蓄电池芯模组中采用气凝胶阻燃材料 ，可将电池包高温耐受能力提高至800摄氏度以上。随着新能源汽车产业等 的发展 ，气凝胶在新能源汽车及储能行业应用场景广泛 ，需求量有望持续提升。

　　气凝胶发展迅速 。国务院发展研究中心国际技术经济研究所分析员李维科说 ，近年来 ，中国 、美国、欧洲等国家和地区的研究人员通过改进气凝胶制备工艺，开发出生物质基气凝胶 、石墨烯气凝胶、聚合物气凝胶等多种新型气凝胶。值得一提 的 是 ，生物质原料来源广泛、成本低廉、碳源丰富 ，利用生物质原料制备环保型多孔碳纤维气凝胶是一种经济 、可持续的生产方式 ，因此目前生物质基气凝胶也成为研究的热点 。

　　比如中国科学技术大学俞书宏院士团队研发出超弹性纤维素气凝胶，该纤维素气凝胶从室温到零下196摄氏度，都表现出不随温度变化的超弹性、优异的抗疲劳性等，在恶劣环境中具有巨大 的隔热潜力。且制备中所使用的材料均为生物质原料，有望解决能源密集型技术和石化材料造成的环境污染问题 ，是传统不可再生气凝胶的理想替代品。

　　中国林业科学研究院木材工业研究所卢芸研究员团队以木材为基质 ，将无机、有机气凝胶与木材骨架基体复合，首创了第三代木质纤维素气凝胶。通过对木材及生物质废弃物纤维素 的调控 ，将纤维素比表面积提高了7个数量级 ，对油污吸附能力高达自身质量 的75—300倍 ，体积用量缩减50%—75% ，可降解、可再生 。

　　气凝胶发展驶入“快车道”

　　气凝胶的发展得到国家政策 的持续支持。2014年和2015年 ，国家发改委连续两年将气凝胶列入《国家重点节能低碳技术推广目录》 ，开始对气凝胶进行初步推广应用；2018年6月气凝胶被列入建材新兴产业 ；同年9月，第一个气凝胶方面 的国家标准《纳米孔气凝胶复合绝热制品》发布 ；2020年，《气凝胶保温隔热涂料系统技术标准》启用；2021年，《中共中央、国务院关于完整准确全面贯彻新发展理念做好碳达峰碳中和工作 的意见》提出，推动气凝胶等新型材料研发应用 。

　　随着气凝胶应用技术不断成熟 ，气凝胶发展进入“快车道”。不过，李维科说，目前气凝胶研究仍存在一些问题 ，比如气凝胶在高温条件下热导率增长较快 ，与纤维等增强基体材料的黏结性较差；生产过程中会用到许多有机溶剂，容易造成环境污染；气凝胶难以回收利用，不利于可持续发展等 。

　　此外，气凝胶生产成本高昂，产品价格昂贵 。《2022气凝胶行业研究报告》指出，气凝胶 的生产成本主要集中在原材料硅源 、设备折旧及能耗方面。有效降低成本既依赖于制备工艺 的突破，也需要通过低成本原材料的大规模产业化来实现。

　　气凝胶是罕见的可以同时满足防火、防水、隔热 、隔音等多种需求的材料。李维科说 ，气凝胶 的发展和应用仍然处于不断探索 的过程，未来 的研究方向主要集中在开发纤维素气凝胶、石墨烯气凝胶、钙钛矿结构气凝胶、非金属单质气凝胶等新型气凝胶上。（记者 李 禾）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）