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湖北 ：基本形成丰富多元 的现代博物馆体系******

　　中新网武汉2月3日电 (记者 梁婷)记者3日从湖北省文化和旅游厅获悉，该省多部门已联合发文 ，从14个方面部署推进博物馆改革发展 。

　　湖北历史悠久 ，是远古人类文化的演化地 、楚文化的发祥地、三国文化的富集地、红色文化的繁盛地 。立足地域文化特色 ，该省发展科技 、艺术、自然、民族、民俗、工业遗产等专题博物馆，构建起荆楚博物馆特色体系。目前，全省基本形成类型丰富 、主体多元的现代博物馆体系。

　　湖北 是全国博物馆事业起步较早、发展较快 的省份之一。自2012年以来 ，全省博物馆数量由145家增至236家 ，平均每年有9家新博物馆建成开放 。“十四五”末 ，全省博物馆预计达260家 。

　　根据部署 ，该省将支持长江国家博物馆 、湖北革命军事博物馆、三峡工程博物馆 、三峡移民博物馆 、南水北调博物馆 、湖北体育博物馆等专题博物馆建设 。同时 ，配合国家考古遗址公园项目，建设一批考古遗址博物馆。

　　湖北是文物大省 ，该省实施第一次国有文物普查 、全省非国有博物馆藏品备案两项重大项目 ，基本摸清全省博物馆藏品家底 ，登录国有文物收藏单位藏品1531877件/套 、非国有文物收藏单位藏品151582件/套，两项数据分别居全国第5 、第8。

　　本次部署强调，加强可移动文物保护，实施馆藏珍贵濒危文物、材质脆弱文物 、革命文物保护修复计划 ，注重将科学研究贯穿保护修复全过程 。

　　此外，湖北将继续发挥博物馆“国家文化客厅”作用 ，系统梳理荆楚文化 、三国文化等特色文化资源 ，实施“荆楚精品陈列展示工程” ；参与中华文明展示工程 ，依托“荆楚文化走世界”“荆楚文化丝路行”等对外文化交流品牌。(完)

米糠、麦麸重回餐桌 你吃不吃？******

　　米糠、麦麸重回餐桌 你吃不吃？

　　专家：饮食健康 的一种选择，但不能当饭吃

　　春节假期刚过，当不少人还沉浸在大鱼大肉的氛围中时，近日 ，一则“卫健委传来好消息 ，米糠、麦麸有望重回百姓餐桌” 的文章引起网友议论，该文称 ，米糠中有大量 的膳食纤维和营养物质 ，比精米 、白面营养更丰富，并且还引用了国家卫健委针对人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养的建议》的相关答复 。

　　米糠对于当代人来说可能比较陌生 ，这种东西能吃吗？营养吗 ？对于米糠回归食用 的建议，成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示，目前，“吃糠咽菜”再也不 是生活所迫，而不失为饮食健康的一种选择 。

　　无害化米糠

　　将被列入“食药两用名单”

　　前述网传文章称 ，米糠、麦麸中含有大量的膳食纤维和营养物质 ，不仅比精米、白面营养更丰富 ，同时还能避免很多因饮食过于精细而引发 的“富贵病”，此外 ，米糠还有很大 的药用价值。

　　记者查询得知 ，此事起源于1月19日国家卫健委对于人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养 的建议》的一则答复，该答复表示：目前 ，米糠主要用于生产饲料 ，作为粮食原料主要用于生产米糠油 。近年来，国家卫健委积极推动食物营养健康产业发展 。发展米糠产业，挖掘米糠营养价值 ，有利于促进粮食减损增效和国民营养健康 。

　　针对“支持米糠安全食用产业发展”等建议 ，国家卫健委在答复中回应：支持米糠安全食用产业发展 ，引导相关企业综合利用碎米、米糠 、稻壳、麦麸等副产物 ，开发米粉 、米线 、米糠油等食品或食品配料；建立米糠无害化评价体系，完善相关食用安全标准 ；将无害化米糠(即食米糠或食用米糠)列入“食药两用名单”和《药典》……

　　“吃糠咽菜”不可能

　　单独作为主食供人食用

　　米糠就 是稻子或谷子上脱下来的皮 。成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示 ，米糠富含粗蛋白质 、粗脂肪、维生素E等营养物质，但按照当前 的食品安全法规，米糠不属于普通食品原料，是不可以添加到食品中给人吃 的。

　　不仅如此 ，米糠也不可能单独作为主食供人食用，因为它难以下咽、难以消化。“米糠要成为食品原料，只能走深加工和少量添加的路线 ，在一定程度上补充当代人因为吃大量精米白面而缺失 的营养。”

　　日常吃 的精米、白面 ，都属于精制碳水 ，主体成分 是淀粉，仅含有少量蛋白质。梁清月表示，国内外的研究结果和资料表明，米糠中富含各种营养素和生理活性物质，如蛋白质、脂肪酸、维生素 、膳食纤维等 ，这些营养成分恰恰是人体所必需 的 ，正是当代人饮食结构中相对缺乏 的 ，这就是吃粗粮 的意义所在 。老百姓常说“吃米带点糠 ，老小都安康” ，就体现了米糠的药用价值 。《黄帝内经·素问》中有“五谷为养”的论述，五谷指的就是带有糠的谷物 。

　　针对部分网友对米糠上桌持怀疑态度 ，梁清月认为，随着人们生活水平不断提高 ，“吃糠咽菜”再也不 是生活所迫 ，而 是饮食健康的一种选择。很多人印象中 ，米糠就是用来喂牲畜 的饲料 ，而用现代碾制技术生产出来的食用级米糠，富含各种营养素和生理活性物质，约占米糠总重量 的80% 、营养的90%以上 ，具有促进血液循环 、预防心血管疾病、帮助降低血脂等功效 。

　　成都商报-红星新闻记者 叶燕 闫晓峰

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）