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美国评论员起底佩洛西 ：贪婪、好战、非常不受欢迎 ******
中新网1月3日电 据“今日俄罗斯”(RT)报道，美国政治评论员布拉德利·布兰肯希普日前在RT发表专栏文章称 ，随着美国新一届国会开幕 ，82岁的南希·佩洛西将卸任众议院议长一职，不过鉴于她多年来的所作所为“非常不受欢迎”，她卸任后应该“很少有人会想念她” 。
资料图：佩洛西。
第118届美国国会将于当地时间3日开幕 ，共和党将控制众议院多数席位，届时众议院议长职位也会随之变动 ，长期担任民主党领袖 的众院议长佩洛西将不得不把手中 的木槌交给共和党接任者。
评论称，佩洛西是迄今为止第一位担任美国众议长的女性，但她创造 的所谓“历史性纪录”并不 是那么令人信服。
首先，佩洛西是臭名昭著 的“自我交易者”。在美国商业内幕网站(Business Insider)为期5个月 的腐败调查中，佩洛西 是最引人注目 的国会议员之一 。据报道，她在特斯拉、迪士尼、Alphabet(谷歌母公司)和Meta(Facebook母公司)等公司拥有大量股份。更令人震惊 的是 ，她自己还作为国会议员直接负责监管这些她“深度持股” 的公司 。
文章指出，“纵观佩洛西多年来 的个人财富表 ，你会发现她的财富在担任众议长以来呈指数级增长。她在国会的权力直接转化为了她的个人财富积累——这就是腐败的定义 。”
其次，除了贪婪外 ，佩洛西还 是著名的好战鹰派。2007年 ，在共和党人小布什担任美国总统期间，佩洛西曾告诉记者 ：“无论是在对以色列 、巴勒斯坦还 是叙利亚 的政策上 ，我们和小布什总统之间都没有分歧 。”评论表示 ，小布什政府曾在中东实施种族灭绝计划 ，佩洛西 的支持无疑是“为虎作伥” 。
此外，在帮助美国政府规避多边组织和国际法方面，佩洛西也“发挥了重要作用”。在致时任总统小布什关于巴以问题 的一封信中 ，佩洛西说国会“担心某些国家或团体如果在实地监测 的进展中担任重要角色，可能将减少(巴以)在通往和平的现实道路上前进 的机会 。”根据她和同事 的说法 ，“美国在巴以问题上与各方建立了一定程度 的信任 ，这是其他国家无法比拟的 。”实际上 ，美国国会被认为为小布什政府撑腰，以便不让联合国和欧盟等机构在监督巴以和平计划方面发挥作用 。
民调机构YouGov统计 的数据显示，佩洛西 的支持率仅为40.1% 。据美国民调分析网站FiveThirtyEight称，佩洛西的支持率甚至比拜登43.1%的历史最低支持率还要更低 。
评论表示 ，人们希望这位82岁的议长能在任期结束后退出政治生活 ，但她的职业生涯很可能会在一片不满声中无休止地拖延下去 。
【寻味中华】重庆火锅 ：涮得了山珍海味 烫得了边角碎料****** 中新社重庆1月24日电 题：重庆火锅 ：涮得了山珍海味 烫得了边角碎料 中新社记者 刘相琳 夜幕降临，重庆大街小巷中弥散着麻与辣的快感。一炉炉火锅渐次沸腾，翻滚的牛油，迸发出麻辣鲜香，令人欲罢不能 。
火锅 是重庆人聚会首选 ，几人围坐一口锅，毛肚的劲道 ，鸭肠 的爽嫩 ，酥肉 的香脆……觥筹交错间口腹之欲得到极大满足 。“每天吃火锅遭不住(重庆话，意为受不了) ，一周不吃也遭不住 。”重庆人吴思这样评价。 重庆火锅协会会长陈国华说 ，重庆火锅有水派和陆派起源之说。普遍认为 ，清末民初，重庆是长江上游航运重镇，为了填饱肚子，船夫们常在江边随地搭起锅灶 ，用沿江两岸屠宰场丢弃的廉价动物内脏和牛油渣 ，拌上葱姜花椒等佐料一起下锅烫煮 ，这就 是重庆火锅的雏形。
火锅匠人们总结出重庆火锅好吃的标准是“三水一堆”：吃了额头冒汗水；辣得流眼泪水；麻得流鼻涕水 ；桌上擦“三水” 的纸用了“一堆” 。 辣，不是重庆火锅 的唯一标签 。好吃 的关键在香辛料之间复杂 的配比 。如今 ，重庆中心城区有超过3万家火锅店 ，外地人吃来大同小异，当地人却因底料的细微差别 ，分出“远近亲疏” 。
重庆红汤火锅以味复合醇厚 、重油重香著称 。先将牛油放入旺火锅中熬化至170摄氏度左右 ，再倒入豆瓣、大蒜 、大葱、生姜、香菜等，待熬成红油后再炒香，这是传统火锅底料 的灵魂。 国家级中式烹调技能大师工作室创建人 、知名火锅专家王文军说 ，正宗的重庆火锅底料 ，讲究麻、辣 、鲜、香。牛油品质、原材料 的选择配比、炒制的时长和温度 ，任何一个细节都可能成为影响味道 的关键因素。 王文军说，辣椒让牛油增色去腥，豆瓣酱提鲜，大蒜增香 ，花椒增麻 ，佐料在热油中彼此融合 。而醪糟则 是不少火锅底料 的秘密 ，酵母菌为锅底注入了生物驱动 。匀速搅拌之下烟气升腾，两三个小时“寸步不离”的调制，冷却后再静待发酵7天 ，待各种原材料味道充分释放融合 ，才能成就饭桌上的麻辣鲜香 。 把火锅分成九宫格，是重庆人的发明 。中间格火大，要烫涮吃 ，东南西北四格 ，火温合适 ，不易煳锅，适合煮菜，四个边格，火力最小，适合焖煮食材 。
煮菜顺序也有讲究，鲜鸭血和厚豆干要在没开火前进锅。底料烧开后 ，真正 的老饕会先丢一把小葱和豆芽 ，滚上几十秒 ，将火锅 的底味彻底唤醒。在东南西北四个横格中煮上老肉片和水滑肉等耐煮荤菜，中间格冒油泡时 ，才是烫菜的最好时机。 烫 的核心不仅是熟 ，还要裹上油，让菜品吸味。鸭肠烫卷，毛肚烫泡 ，黄喉烫弯，腰片烫变色 ，多一分就老 ，少一分则不熟 ，烫涮之间菜盘已见底。 重庆火锅既涮得了山珍海味 ，也烫得了边角杂碎。鸭血 、黄喉这些在其他菜系中被视为“鸡肋” 的食材，却 是重庆火锅最受欢迎的选择 。而对脑花 、牙梗等偏门食材 的喜爱，更是将普通食客和老饕区分开来。 重庆火锅也正悄然发生变化 。电子采购平台 、机器炒底料、一次性锅底汤料的推广应用，用餐环境、调味技能等方面的改进 ，让纯正味道不会丢失 ，接受人群更广泛 。 据重庆火锅协会统计 ，目前，小天鹅 、德庄、刘一手等多家本土火锅企业 ，已累计在海外开店超600家 ，分布在20多个国家和地区的200多个城市。 夜色下重庆又开始沸腾 ，辣椒花椒“翻江倒海”，鸭肠毛肚“七上八下”的画面，依然不分季节地每天在这座城市里反复上演。(完)
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