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重庆设立自然科学基金创新发展联合基金******

　　每年投入不低于4000万元

　　重庆设立自然科学基金创新发展联合基金

　　科技日报讯（记者雍黎）2022年12月31日，重庆市教委与重庆市科技局在西部（重庆）科学城签订战略合作协议，同时，双方签订共同出资设立重庆市自然科学基金创新发展联合基金（以下简称联合基金）协议，每年共同投入不低于4000万元，支持高校基础研究。

　　“此次与重庆市教委成立联合基金，可以说 是在全国率先设立了省级联合基金。”重庆市科技局相关负责人表示 。

　　据了解 ，重庆市在2021年9月修订出台了《重庆市自然科学基金项目管理办法》 ，明确提出设立创新发展联合基金项目 ；去年6月《重庆市自然科学基金创新发展联合基金项目管理办法（试行）》正式印发 ，进一步明确了该类项目的组织管理方式。

　　据介绍 ，重庆市教委与重庆市科技局设立联合基金 ，将聚焦前沿、交叉、新兴领域，突出原始创新，鼓励自由探索，聚焦智能科技、生命科技 、低碳科技等重点领域，重点支持优秀人才团队和全国重点实验室 、国家应用数学中心 、重庆实验室、重庆市重点实验室、基础学科研究中心 、教育部科研创新平台、重庆市高校高水平实验室等创新平台 ，实现前瞻性 、引领性 、原创性重大成果突破 ，推动重庆市高校学科建设和人才培养，更好地支撑引领科技创新和服务重庆市经济社会高质量发展。

　　根据协议 ，2023年至2025年，双方每年分别安排经费不低于2000万元投入联合基金 ，每年合计不低于4000万元 。该负责人介绍 ，联合基金项目面向全市高校公开申报 、公平竞争，以重点项目形式予以资助，每个项目资助强度为50万—100万元 。项目资助资金一次性拨付至项目依托单位后 ，实行“包干制+负面清单”管理，并统一纳入绩效监督管理。

　　据悉，此次签订战略合作协议 ，双方还将在强化高校战略科技力量建设、开展前沿科技和重大科研联合攻关、推动高校科技成果转移转化、推动国际科技交流合作等多个领域全面深化战略合作。

中国茶成功申遗 喝茶 的好处，你了解多少？******

日前

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目

正式列入

联合国教科文组织

人类非物质文化遗产代表作名录

　　作为最早发现和利用茶树 的国家 ，从唐代茶圣陆羽撰《茶经》始 ，至清末程雨亭 的《整饬皖茶文牍》止 ，我国古代诞生茶书超百种，种植 、采收、烘焙 、烹制、品鉴无所不研，形成了绵延千年、厚重博大 的茶文化 。

　　18世纪末 ，中国茶树在印度 、斯里兰卡等地种植成功，迄今为止 ，全球种茶国家已达60多个 ，170多个国家和地区的20多亿人钟情于饮茶 。中国茶，万里飘香。

位于云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村的有机茶叶基地

无人机照片，5月13日 新华社记者江文耀 摄

　　茶叶的分类及功效

　　根据茶叶 的制法以及品质特征可以将茶叶分为绿茶 、红茶 、白茶、黑茶、青茶、黄茶。

　　绿茶是未经发酵 的茶（发酵度为零），保留了鲜叶 的天然物质，性寒凉 ，有清热 、利尿 的作用。绿茶中含有的茶多酚、儿茶素 、叶绿素 、咖啡碱、氨基酸 、维生素等营养成分也较多。绿茶中 的这些天然营养成分对防衰老、防癌、抗癌 、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及 的。常喝绿茶可抗辐射，美白 ，保持肌肤细嫩 ，有助于醒脑提神 。

　红茶 是以茶青为原料经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工而成，属前发酵的全发酵茶 。红茶性温 ，擅温中驱寒 ，非常暖胃，可以帮助体质寒凉的人来驱除寒气。此外 ，红茶中富含 的黄酮类化合物能消除自由基 ，具有抗酸化作用，降低心梗 的发病率 。

　　白茶是从茶树摘取一芽一叶、大小均匀、芽叶成朵 的鲜叶为原料 ，经萎凋、干燥工序加工而成，属轻微前发酵茶 。白茶抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多 ，能更有效中和游离基 ，至今仍被认为 是自然界最强的抗氧化植物。白茶中含有较多茶氨酸 、黄酮类物质 ，同时自由基含量低 ， 是抗衰人士的首选 。

　　黑茶一般是采摘一芽五、六叶较粗老 的茶鲜叶为原料 ，经杀青 、揉捻、渥堆发酵、干燥等主要工艺流程制作而成 ，属后发酵的全发酵茶。黑茶中最主要 的 是维生素和矿物质，另外还有磷脂 、氨基酸、糖类等物质。这些对于帮助人体消化 、调节脂肪代谢是非常有效果的 。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能 。

黄茶 是以茶青为原料经过杀青、揉捻 、焖黄、干燥等工序加工而成， 是轻发酵茶。由于黄茶在焖黄工艺中 ，产生了大量的消化酶，尤其对脾胃最有好处 ，因此 是脾胃虚弱人士的最佳选择 。黄茶中富含茶多酚 、氨基酸 、可溶糖、维生素等丰富营养物质 ，对防治食道癌也有明显功效。

青茶又称乌龙茶 ，是以茶青为原料经萎凋、做青 、杀青 、揉捻、干燥等工序加工而成，介于不发酵的绿茶和全发酵 的红茶之间, 属前发酵 的半发酵茶。青茶最突出的功效就 是分解脂肪 ，因为茶中 的主成分--单宁酸 ，证实与脂肪 的代谢有密切 的关系 ，而且实验结果也证实 ，青茶的确可以降低血液中 的胆固醇含量，实在 是不可多得的减肥茶。

　　适当喝茶 ，益处多多

　　喝茶有助于抗氧化 。茶叶中的茶多酚有强大 的抗氧化作用,是人体多余自由基 的清除剂。研究表明 ，1毫克茶多酚清除人体有害 的自由基效能,相当于9微克的超氧化物歧化酶,也就是SOD；而且,茶多酚抗氧化作用比维生素E强18倍 。

　　喝茶可以提神醒脑,利尿解乏 。茶叶中 的咖啡因对人体有多方面的积极作用,它能增强大脑皮质 的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力 。喝茶还会刺激肾脏,让尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏的停留时间。

图源：摄图网

　　喝茶有助于降脂、消化和减肥。通俗地说,喝茶就是能“刮油” 。茶叶中 的咖啡因、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量,帮助消化。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪 ，防止脂肪在体内积滞 。

　　喝茶有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。临床研究证实,对肿瘤患者在放射治疗 的过程中引起 的轻度放射病,茶叶提取物治疗 的有效率在90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗有效率达81.7%。

　　健康饮茶需要注意什么 ？

　　虽然喝茶的好处有很多，但并不 是喝得越多越好，不当 的喝茶方式还有可能会伤身，应该尽量避免 。

　　尽量不要空腹喝浓茶。空腹饮浓茶时会抑制胃液分泌 ，妨碍消化，甚至引起心悸、头痛 、胃部不适等“茶醉”现象 。

　　不要喝太烫的茶 。茶不能在过烫时饮用 ，否则可能烫伤口腔和食道黏膜 ，造成溃疡，增加食管癌、胃癌风险 。

　　尽量避免在睡前和饮酒后喝茶 。茶会使精神兴奋 ，可能影响睡眠 。茶还有利尿作用，睡前饮茶容易夜间尿频，影响睡眠质量。茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担 。

　　不要一把茶叶泡一天。茶叶冲泡时间过长，茶香和口感都打折扣 ，其中的营养成分也会丢失。搁置时间太久，还容易被污染 ，产生较多微生物。

　　来源：经济日报、新华社、北京健康教育 、中国茶叶学会、生命时报、健康时报

　　整理 ：刘雪洁

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）