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职业院校需要什么样 的劳动教育******
畦面松土、控制株距、取穴盘苗定植……近日 ，金华职业技术学院园艺专业学生宋李一，在学校的实验农田里播种油菜种子。“每次上劳动教育课我都满怀期待 ，到田间种地很有意思。”宋李一兴奋地向记者讲述着同学们如何完成锄草、翻土 、挖渠 、施肥的种地任务。
2020年3月 ，中共中央、国务院发布《关于全面加强新时代大中小学劳动教育 的意见》(以下简称《意见》)，提出要“紧密结合经济社会发展变化和学生生活实际 ，积极探索具有中国特色 的劳动教育模式，创新体制机制 ，注重教育实效，实现知行合一 ，促进学生形成正确的世界观、人生观、价值观”。
这对以就业为导向 、以服务为宗旨 的职业教育来说 是一个新挑战 。近日 ，中青报·中青网记者采访了多所职业院校，了解到这些院校充分挖掘专业课程中的劳动元素 ，全面覆盖日常性劳动 、生产劳动 、服务性劳动 ，劳动教育课不仅让学生觉得有意思更有意义。
挖掘专业中的劳动元素
刚上大一时，就读于遵义职业技术学院食品智能加工技术专业 的罗光平觉得上劳动教育课就 是打扫卫生，“没什么意义” 。在除草、清扫校园 的过程中 ，该校老师会带领着学生识别杂草 ，要求学生熟练使用除草工具 ，一学期结束后至少认识20种杂草 。
罗光平渐渐认识了许多常见的杂草，也懂得了这些杂草的价值和功效 。正在读大二的罗光平改变了最初 的看法 ，“劳动教育课很有意义 ，不仅学到了实用 的知识，同学们交流协作一起劳动，大家的关系愈发亲密” 。
“城里来 的学生没用过锄头 ，一种杂草也不认识 。”遵义职业技术学院思想政治教育部部长陈良万说 ，设计“社会性劳动—校园绿化松土清除杂草劳动课”，一方面想提高学生 的劳动技能 ，另一方面也想让学生在劳动中获得最实用 、最贴近生活 的知识 ，“这门课也被评为贵州省100个劳动教育优秀教学案例”。
在包头轻工职业技术学院的校园里有10多亩田地，这里 是食品生物与检测系葡萄酒生产技术专业学生 的劳动基地 。新学期 ，该专业 的每个学生都分到一小块责任田，同学们以小组形式完成规定区域 的葡萄种植 ，学期末还有种植成果展览 。
教育系 的学生和内蒙古自治区非遗传承人学面塑 ，乳品农牧工程系学生做冰淇淋，食品生物与检测系的学生做蛋糕……包头轻工职业技术学院发挥课堂主阵地作用 ，充分挖掘专业课程中 的劳动元素，强化实习实训课程中 的劳动体验 。
“找准学生 的兴趣点和兴奋点，让劳动教育变得有意思 ，不仅能够吸引学生 的眼球 ，还能够吸引学生的心 ，劳动教育课也就能够达到好 的教育效果 。”包头轻工职业技术学院志愿服务指导中心主任陈芳介绍，2020年4月 ，该校启动劳动教育课程建设工作 ，成立了劳动教育教研室，开展教学、课程 、师资 、教材 、实践基地建设以及理论研究等工作 ，将劳动教育全面纳入人才培养方案 。
在距离金华职业技术学院8公里外 的郊区 ，有一片541亩的实验农田，这里是该校农学院学生们的实践教育基地 。金华职业技术学院农学院园艺专业教师姚刚介绍 ，基地不仅有现代化的大棚 、水塘 ，还有教具 、智慧教室，这里也成了农学院学生开展劳动教育的乐园。
把6亩荒地变成沃土 ，这让宋李一获得了满满 的成就感 ，亲眼见到阳光玫瑰、红美人柑橘 的培育过程 ，让宋李一觉得“特别新奇 、有趣”。在开垦荒地的过程中，宋李一发现看似简单的翻土 、挖渠 ，也讲究技巧和办法。老师布置任务，宋李一和组员们一起想办法 ，分工协作 ，克服一个又一个挑战 ，“现在播种结束了 ，我时常惦念我种下去 的油菜长得好不好”。
金华职业技术学院农学院院长谢庆勇说 ，在现代农业蓬勃发展的当下 ，“我们仍然让学生体验传统 的耕作方式 ，意在让学生传承实践院训‘从劳力上劳心’的精神品质”。
把劳动意识融入日常
新冠肺炎疫情当下 ，包头轻工职业技术学院采取线上线下相结合 的教学方式 。据了解 ，返乡同学可以帮父母做家务 、干农活 ，也可以参加志愿服务活动，通过拍摄短视频、撰写劳动日志的方式，完成劳动教育实践课获得学分 。
家住内蒙古通辽市开鲁县 的何紫微家里养了17头黄牛。零下20摄氏度的寒冬，天刚刚亮，何紫微就起床来到牛棚，一锹接着一锹铲了满满一车草。何紫微先把牛槽中的杂物扫干净 ，再一点点添草喂牛 ，“一次不能添太满 ，不然牛就会把草拱在槽外面” 。
有种土豆 的，喂羊的，还有给父母做饭 ，帮忙做家务的 ，包头轻工职业技术学院辅导员姜峰说，有的学生手忙脚乱给父母做了一顿饭后 ，知道了父母的不易 ，“开展劳动教育 的目 的不 是为了让学生干活 ，而是想让学生学会感恩 ，尊重他人 的劳动成果”。
如果平时走进包头轻工职业技术学院学生的宿舍楼 ，能看到每个宿舍都被打扫得干干净净 ，脸盆、牙刷 、毛巾摆成一条线，牙刷头甚至都朝向同一个方向 。这背后 是该校采取“劳动教育理论+岗位劳动锻炼+社会服务活动”模式开展劳动教育，全面覆盖日常生活劳动 、生产劳动 、服务性劳动，实施“2+1+X”课程学分考核。
遵义职业技术学院则把劳动教育纳入学院人才培养全过程 ，贯穿家庭 、学校 、社会各方面，与德育 、智育 、体育、美育相融合 。以课程教育为主阵地 ，以实践育人为基本途径 ，紧密结合学校和学生实际，注重教育实效，实现知行合一 。
“强化劳动教育正 是新时代赋予职业教育 的使命 。”教育部职业技术教育中心研究所研究员姜大源表示，《意见》对新时代劳动教育提出 的新要求，对作为不同于普通教育而 是以就业为导向 、以服务为宗旨的另一种类型教育 的职业教育来说 ，必定 是一个新挑战：强调“质与量”并重的劳动精神培养 ，建立“内与外”协同 的开放共享机制，注重“知与行”合一 的劳动素养发展 ，都需要与之配套的课程、教材、教法和教师培养 的改革与创新，都需要新思考、新措施、新路径。
中青报·中青网记者 石佳 来源：中国青年报
【寻味中华】嗜葱山东人，凡美食处皆有葱香******
中新社济南1月10日电 题 ：嗜葱山东人，凡美食处皆有葱香
作者 李明芮
吃葱 ，对山东人来说乃一幸事 。在山东 ，从商超到市集，凡有美食处 ，皆葱香弥漫 。
《后汉书》中记载，有人宴客“设麦饭葱叶之食”，客人拒吃，更置盛馔后乃食 。想必其客不 是山东人，待客之葱也不 是章丘大葱 ，席上或许还缺了一盘蘸酱。
连续种植大葱30余年的王金村村民苗发勇 ， 是当地颇具名气 的葱农 ，曾培育出2.532米的“当代葱王” 。梁犇 摄葱在人为，吃起葱来，也各有各法 。蹲在街边，持一尺多长 的大葱，蘸勺豆瓣酱，再裹张大煎饼 ，一口咬下……坐在店里 ，用乳白翠绿 的葱丝 ，蘸上甜面酱，配着烤鸭薄饼 ，咬上一口 ，美哉妙哉……
《管子》载：“桓公五年 ，北伐山戎，得冬葱与戎椒，布之天下 。”而今 ，大葱之于山东人，就如辣椒之于四川人 ， 是民众餐桌上的美味，更 是舌尖上的“乡愁” 。
诺贝尔文学奖得主莫言曾在给父亲 的一封信中提到对山东大葱的思念 ，甚至还为大葱写了一首打油诗 ：“韭菜炉包肥肉丁，白面烙饼卷大葱。再加一碟豆瓣酱 ，想不快乐也不中。”
据明朝嘉靖九年《章丘县志》记载：“葱以产女郎山者为最” 。作为“葱中之王” ，章丘大葱堪称一绝 ，其核心产区在当地女郎山西麓乔家村 、马家村、王金村等一带。连续种植大葱30余年的王金村村民苗发勇 ， 是当地颇具名气 的葱农 ，曾培育出2.532米的“当代葱王” 。
苗发勇查看大葱长势。梁犇 摄“夏季多雨湿润，冬春季干旱的气候，最适于大葱生长发育。章丘大葱的灌溉水源是发源于百脉泉群的绣江河，水质清纯。”苗发勇告诉记者 ，章丘大葱宜生吃 ，甜 、脆 、嫩 ，葱白长 ，葱叶少 。深开沟、高培土是保证高葱白的关键栽培措施，经多代提纯复壮获得的“大梧桐”等品种最佳。
“肤白貌美”的葱白 、碧绿鲜嫩的葱叶 ，章丘大葱是嗜葱人口中不可多得的佳品 。中国著名作家老舍在《济南的大葱》一文中说 ，“济南的葱白起码有三尺来长吧……鲜 ，白，带着滋养生命 的乳浆 ！”葱白是一层层 的，可以剥开 ，“看见这些纹儿 ，再看看馍馍，你非多吃半斤馍馍不可。人们常说——带着讽刺 的意味——山东人吃的多，是不知葱之美者也！”
据《章丘县志》记载，“大明嘉靖九年庆，女郎仙葱登龙庭，万岁食之赞甜脆，葱中之王御旨封”。早在明嘉靖年间 ，大葱就从贫贱之食，成了贡品。时至今日，葱烧海参不仅上了国宴 ，大葱还成了伴手礼、国礼 。
2014年，章丘大葱亮相亚太经合组织(APEC)第二十二次领导人非正式会议欢迎晚宴；2020年 ，章丘大葱以2.532米的长度获得“世界最长 的葱”吉尼斯世界纪录 。
葱油、葱酱 、葱花蜂巢蜜……雅作俗时俗亦雅 ，如今在山东，万物皆可融“大葱” 。大葱包容但不失个性 ，接地气但不失大气 ，够味儿、带劲儿。(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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