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推动“冷资源”变为“热产业”******

　　作者：常理

　　刚刚过去 的2022年 ，对中国冰雪运动来说无疑 是具有划时代意义 的一年 。2022年初 的北京冬奥会和冬残奥会聚焦了全世界冰雪爱好者的目光 ，冰雪运动在我国打破了时间 、空间 的限制，实现了3亿人参与的目标，中国冰雪运动进入了新时代 。

　　和2023年一起到来 的是北京冬奥会过后 的第一个雪季。随着疫情防控政策的优化，全国各地冰雪运动持续升温、活力四射 ：已经 是第九届举办 的全国大众冰雪季活动 ，预计将带动全国超1.5亿人次参与；在哈尔滨，松花江面积雪盈尺 ，冰上撑橇 、冰上龙舟 、雪地风筝等构成冬日北国别样风景；在上海，10多块季节性移动冰场如雪花般散布；在重庆，仙女山国家森林公园银装素裹，游客们尽享冬季运动 的激情与欢乐……

　　行稳方能致远 。过去几年，冰雪运动 的种子在全国各地生根发芽、开枝散叶 ，冰雪产业成为不少地方经济发展 的新引擎。前不久，中共中央、国务院印发 的《扩大内需战略规划纲要（2022—2035年）》明确提出，推进冰雪运动“南展西扩东进”，带动群众“喜冰乐雪” ，这彰显了我国持续发展冰雪运动 的决心。冰雪运动种类丰富 、形式多样 ，可满足不同年龄 、不同门槛 的消费人群需求。发挥好冬奥会余热，推动冰雪运动持续健康发展 ，将有利于我国进一步扩大内需、刺激消费、推动产业转型升级，为地方经济发展增添活力 。

　　打好“融合牌” ，让产业旺起来。冰雪产业链条长 ，上游涉及各种冰雪装备 、器材 ，冬奥会上亮相的国产雪车、雪蜡车 、冰刀、速滑服等 ，都是中国制造向冰雪产业拓展的成功案例 ；下游涉及文化、旅游、培训等行业，集聚了大量资源，“冰雪+”正成为人们冬季休闲健身 的新选择 。进一步推动冰雪产业与关联产业需求对接、资源整合 、协同发展 ，提供更加多元的产品和服务 ，打造具有中国特色的冰雪活动和赛事IP，让冰雪运动的激情保持下去 ，成为全民健身新方式 、健康中国新动力、社会活动新时尚。

　　打好“四季牌” ，让企业强起来 。众所周知 ，冰雪运动对于季节性的要求很高 ，一些欧洲国家雪季持续时间较长，雪场经营具备先天优势 。在我国 ，由于气候原因，很多雪场一个雪季 的运营时间仅3至4个月。这就要求企业打好“四季牌” ，冬季滑雪，春季踏青 、夏季避暑、秋季露营 ，探索冰雪场地建设和季节转换新路径，满足不同季节 、不同消费群体的运动休闲需要。目前 ，中国冰雪市场还处在起步阶段 ，百姓对于冰雪运动 的喜爱需要一个培育过程 ，企业需要沉下心来 ，练好内功 ，不断为冰雪运动发展创造营造良好氛围 。

　　打好“民生牌”，让群众富起来。冰天雪地也 是金山银山。我国冰雪资源丰富 ，这些年，各地通过发展冰雪产业 ，建设了一批冰雪小镇以及冰雪度假胜地 ，不仅提升了当地知名度，引来投资和消费 ，还提高了当地老百姓收入水平 ，促进地方产业转型和经济发展。作为北京冬奥会雪上项目主要竞赛场地之一，崇礼从一个小县城变成了世界闻名的滑雪胜地，不少当地人端起了“雪饭碗” ，吃上了“冰雪饭”。因此，要不断推动“冷资源”变为“热产业”，释放冰雪红利 ，让冰雪运动进一步火起来。（常理）

食用色素可能与肠道炎症相关******

　　科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日的一项健康研究显示 ，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症 的易感性 。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康 的长期影响 。

　　许多食品和饮料含有能提升保质期、口感 、色泽和外观的添加剂。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型 的肠道健康 ，导致结肠炎（一种肠道炎症）。诱惑红是一种合成 的红色食用色素 ，被用于一些早餐谷物、饮料和蜜饯中。

　　加拿大麦克马斯特大学研究人员发现 ，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红的饮食（色素含量与一些人类食品 的含量相当），会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症 。研究人员还发现，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率。研究团队指出，研究使用的饮食每天都含有固定量的诱惑红，而且持续时间较长 ，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料 的人群来说不具有代表性 。

　　重要的是 ，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周 的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎 。研究人员表示 ，摄入诱惑红会提高血清素水平 ，导致肠道炎症。血清素 是大肠内传递信号的一种化学物质 。他们强调，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症的影响，以及在人体中 是否也存在类似影响。

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）