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【寻味中华】嗜葱山东人，凡美食处皆有葱香******
中新社济南1月10日电 题：嗜葱山东人，凡美食处皆有葱香
作者 李明芮
吃葱，对山东人来说乃一幸事。在山东，从商超到市集，凡有美食处 ，皆葱香弥漫。
《后汉书》中记载，有人宴客“设麦饭葱叶之食”，客人拒吃，更置盛馔后乃食。想必其客不 是山东人，待客之葱也不是章丘大葱，席上或许还缺了一盘蘸酱 。
连续种植大葱30余年 的王金村村民苗发勇 ， 是当地颇具名气的葱农 ，曾培育出2.532米的“当代葱王”。梁犇 摄葱在人为 ，吃起葱来，也各有各法 。蹲在街边 ，持一尺多长 的大葱 ，蘸勺豆瓣酱，再裹张大煎饼，一口咬下……坐在店里 ，用乳白翠绿 的葱丝 ，蘸上甜面酱，配着烤鸭薄饼 ，咬上一口，美哉妙哉……
《管子》载：“桓公五年 ，北伐山戎，得冬葱与戎椒 ，布之天下 。”而今，大葱之于山东人 ，就如辣椒之于四川人， 是民众餐桌上 的美味 ，更 是舌尖上的“乡愁” 。
诺贝尔文学奖得主莫言曾在给父亲 的一封信中提到对山东大葱的思念，甚至还为大葱写了一首打油诗 ：“韭菜炉包肥肉丁，白面烙饼卷大葱。再加一碟豆瓣酱 ，想不快乐也不中 。”
据明朝嘉靖九年《章丘县志》记载 ：“葱以产女郎山者为最” 。作为“葱中之王” ，章丘大葱堪称一绝，其核心产区在当地女郎山西麓乔家村、马家村 、王金村等一带。连续种植大葱30余年 的王金村村民苗发勇，是当地颇具名气的葱农 ，曾培育出2.532米的“当代葱王”。
苗发勇查看大葱长势 。梁犇 摄“夏季多雨湿润 ，冬春季干旱 的气候，最适于大葱生长发育 。章丘大葱 的灌溉水源 是发源于百脉泉群的绣江河 ，水质清纯。”苗发勇告诉记者 ，章丘大葱宜生吃，甜、脆 、嫩，葱白长，葱叶少。深开沟 、高培土 是保证高葱白的关键栽培措施 ，经多代提纯复壮获得 的“大梧桐”等品种最佳 。
“肤白貌美”的葱白、碧绿鲜嫩的葱叶 ，章丘大葱 是嗜葱人口中不可多得的佳品。中国著名作家老舍在《济南的大葱》一文中说 ，“济南的葱白起码有三尺来长吧……鲜，白 ，带着滋养生命的乳浆！”葱白是一层层 的 ，可以剥开，“看见这些纹儿 ，再看看馍馍 ，你非多吃半斤馍馍不可 。人们常说——带着讽刺 的意味——山东人吃 的多，是不知葱之美者也！”
据《章丘县志》记载，“大明嘉靖九年庆 ，女郎仙葱登龙庭 ，万岁食之赞甜脆，葱中之王御旨封” 。早在明嘉靖年间 ，大葱就从贫贱之食 ，成了贡品 。时至今日 ，葱烧海参不仅上了国宴，大葱还成了伴手礼、国礼。
2014年，章丘大葱亮相亚太经合组织(APEC)第二十二次领导人非正式会议欢迎晚宴；2020年，章丘大葱以2.532米的长度获得“世界最长的葱”吉尼斯世界纪录 。
葱油、葱酱 、葱花蜂巢蜜……雅作俗时俗亦雅，如今在山东 ，万物皆可融“大葱”。大葱包容但不失个性，接地气但不失大气 ，够味儿 、带劲儿 。(完)
哈里王子痛批英王室成员 英媒 ：摧毁英国依赖 的神话****** “愤怒”哈里挨个痛批英王室成员 ，英媒：会“摧毁”英国依赖的神话 【环球时报驻英国特约记者 纪双城 环球时报特约记者 陈 欣】继新书中诸多“劲爆”内容被媒体曝光后，英国哈里王子在接受英国独立电视台采访时再爆惊人言论 。据英国《卫报》8日报道，在这次充满愤怒 的专访中 ，主要王室成员均遭到哈里抨击。哈里还为自传《备胎》辩护，称保持沉默“只会让施虐者继续施暴”。 哈里称 ，写自传 是对王室座右铭“不抱怨 ，不解释” 的嘲弄，王室对小报 的迁就以及王室 的虚伪让他很恼火。他指责王室在女王去世当天 的反应“非常可怕” ，他目睹了“泄密和栽赃” 。他还称 ，当日自己并未被邀请与其他王室成员一起乘坐飞往巴尔莫勒尔堡 的飞机 。他还透露，自己与威廉 的手足之争早在上学时就开始了。当时同在伊顿公学上学 的威廉告诉他，在学校里他们要“装作不认识”，这让他很受伤。不过哈里仍强调 ，自己无意伤害家人 。他说，“我爱我 的父亲 ，我爱我的哥哥 ，我爱我 的家人 。” 当被问及威廉和凯特 是否从一开始就未能与梅根友好相处时，哈里给出了肯定的答复 。他表示 ，这 是因为他们对梅根存在刻板印象(美国人 、演员、离婚、混血) 。不过 ，哈里在专访中承认，他不认为英国王室存在“种族歧视”，只是有些“无心之失”让梅根承受痛苦。在哈里的口中 ，继母卡米拉 是一个“恶棍”，为洗白自己，不惜与媒体“勾结” 。在自传《备胎》中，哈里称 ，自己成了卡米拉公关“祭坛”上的“祭品”。他说 ，某些王室成员通过“与魔鬼同床” ，来恢复自己 的形象 。在被问及他所做的一切 是否符合他对隐私的期望时 ，哈里说 ，他已经尝试了其他所有可用的渠道，让他的家人和王室保护并支持他 ，但他们拒绝了。 《卫报》评论称，从公关的角度来看 ，哈里 的自爆有助于他的新书大卖并提升他本人 的知名度 。但哈里自传中的内容以及他在采访中透露的信息会“摧毁”英国君主制——这个国家依赖的神话 。哈里最近的爆料在英国国内引发批评，英国《快报》称 ，英国前首相撒切尔的助手加德纳8日在接受采访时称，“哈里给人的印象是偏执，甚至精神错乱。他对英国 、英国 的新闻自由和英国人民 的看法非常黑暗和令人不快。” (来源 ：环球时报) （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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