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全国审计工作会议：促进增收节支和挽损4010多亿元
幸福滋味，中国军人与您分享****** 一锅汤，喝出一家人最期盼的团圆 大年三十，陆军上尉陶建霖踏上了熟悉 的返乡路。此时 ，陶建霖 的母亲也在忙碌着 。灶膛里 ，红通通 的火苗舔着锅底 。灶头上，羊肉在锅里咕嘟咕嘟冒着泡 。屋里屋外 ，香气四溢 。 上一次回家过年，还是4年前。那次，陶建霖请假回来探望病重 的爷爷。那年除夕夜，一家四代人聚在一起 ，吃了顿团圆饭 。后来 ，爷爷去世 ，四世同堂的幸福成为永远的回忆 。 高铁自南向北飞驰而去。落日余晖下 ，黄土高原沉寂又厚重。望着车窗外熟悉的风景 ，听着乘客们熟悉的乡音 ，那些停留在陶建霖味蕾上的记忆，逐渐被唤醒。他开始期待晚上 的年夜饭，尤其 是妈妈亲手炖 的羊肉。 经过几个小时的文火炖煮 ，羊肉 的肌肉纤维软化 ，饱含水分，不腻不膻，丰盈鲜美 。“羊”字是“鲜”字的一半，这体现了中国人对味道至高的评价 。 中国大部分地区都有烹饪羊肉 的传统，各方水土造就了羊肉风味上 的差异。陶建霖 的家，位于黄土高原与鄂尔多斯草原 的过渡地带。这座位于陕西 、甘肃 、宁夏 、内蒙古四地交界处的小县城 ，盛产羊肉。融合了多民族 的风俗习惯和天南地北风味 的独特美食 ，给这里 的人们带来无尽口福。 “母亲炖 的羊肉滑嫩多汁。离开家这些年，再也没吃过这么好吃 的炖羊肉 。” 陶建霖今年30岁 ，瘦瘦高高。小时候 ，他和哥哥随父母住在乡下。只有哥儿俩考了好成绩，家里才会炖羊肉。 “儿子一到家，羊肉就出锅 。快打电话问问 ，他们到哪了？”母亲转头对家人说 。羊肉咕嘟嘟地冒着泡 ，只需等待最后一步：装盘之前 ，再加点盐提鲜 。这是母亲多年炖羊肉 的经验 。 “爸 ，我们快到家了 ！”这次 ，陶建霖还带着妻子一同回来过年 。由于工作特殊，他和妻子两地分居，结婚3年来见面的时间屈指可数。这次一同回家过年，对小两口也有特殊的意义。 对这顿来之不易 的团圆年夜饭 ，老两口倾注了更多感情。儿媳妇是广西人，喜欢甜食 ，很少吃辣菜。母亲一直担心 ，她能否吃惯北方 的菜 。 陶建霖和妻子刚到家门口就闻到了炖羊肉 的香气 。“快，先尝尝 ！”母亲赶忙招呼道。 “等所有菜都上桌再一起吃吧 ！”陶建霖说 。 “不打紧，先吃一口 。”母亲笑盈盈地回复 。 “妈，您炖 的肉真好吃！”听见儿媳妇说喜欢吃这道菜，母亲长舒了一口气，眉梢眼角都是爱和笑意。 陶建霖突然想起来，小时候，家里杀一只鸡、吃一顿肉，往往招呼很多亲朋好友过来吃 。即使一整只鸡，一大桌子人分到嘴里也没几块。掌勺 的母亲通常会悄悄把孩子叫进厨房 ，在饭菜上桌之前 ，先吃上一块肉。 “先吃一口 ，这应该是所有母亲对孩子的偏爱吧 。”陶建霖说 。 随着一个个热气腾腾 的菜上桌，一家人打开了话匣子，你一言我一语地聊了起来 。此刻，羊肉香气四溢 ，房间里洋溢着温暖 。 一家人围坐一起共享美食，就是相聚的味道，也 是一家人期盼 的幸福 。 这份炖羊肉 的背后还有多少故事，记者无法尽知 。然而 ，每一名中国军人 的年夜饭里 ，一定都饱含着同样的亲情、思念和感恩。 千里之外。陆军二级上士陈朝智和战友们聚餐时，桌上多了一道色香味俱全 的猪肚鸡汤 。 广东人常说“宁可食无菜 ，不可食无汤”。对于煲汤这件事 ，陈朝智有自己独特的理解。只要他一回家 ，母亲就会买菜煲汤 。 带着精挑细选的新鲜猪肚、土鸡等食材 ，母亲来到第73集团军某旅装步一连炊事班。陈朝智没想到，这个春节自己竟然会在部队喝上母亲炖的汤 。 “阿姨，听朝智说，您炖 的猪肚和鸡肉又嫩又滑，有没有什么妙招？”厨房一下子热闹起来 ，炊事班 的战友纷纷想来拜师学艺。 “熬汤用冷水，慢慢地加温，让猪肚和鸡 的营养充分溶解到汤里，其他食材也要准备好……”母亲在锅里加入红枣 、枸杞 、芡实等食材，慢慢炖煮。 “看得我们口水都快流下来了 。你们班的人可真有口福 。”帮厨 的战友们盯着开始冒热气的鸡汤 ，好生羡慕。 母亲把汤烧开转小火说 ：“儿子 ，汤快出锅了，快去招呼一下战友们 。” 想到班里的小李最近生病 ，陈朝智特意将第一碗汤送到他手上 。喝下这热气腾腾的汤后，小李一边咂嘴一边问：“陈班长 ，阿姨往这汤里加了什么魔法 ？我喝完身子马上暖和起来啦。” 屋外天寒地冻，屋里其乐融融 。陈朝智和战友们喝下热汤 ，暖心暖胃…… 一碗面，穿越时空温暖胃和心 手机屏幕上 的数字跳出“18:00”时，急促 的哨音响起 。随着口令下达 ，官兵依次坐到了聚餐 的大圆桌前 。 锅包肉 、土豆炖牛肉、水煮肉片 、小鸡炖蘑菇、蒜蓉西兰花 、清蒸鲈鱼……各大菜系的不同美食把转盘桌摆得满满当当。 墙上电视里 ，循环播放着来自各行各业人们的新春祝福 。火红的中国结和气球 ，把食堂装点得格外喜庆。 此刻，西部战区空军某边防雷达站 ，迎来了一年里最快乐的时光。过年 的热闹，感染了每一名战友 。 节日聚餐的主食里 ，有一盆面条 。三级军士长老胡挑了满满一大碗面，端起来大快朵颐 。刚来部队时 ，这个南方小伙子还常常对着面条叹气。没想到，当兵十几年后 ，自己竟爱上了面食。 南方人喜食米饭 。老胡记得 ，刚下连那会儿，连队每周会吃一次面条 。那顿饭 ，他宁愿饿肚子 ，也不动筷子。炊事班 的战友变着花样做面条，鸡肉蘑菇面、羊肉萝卜面 、排骨土豆面……看着北方的战友们大口大口吃得那么香，他就 是吃不下去 。 一次演习，战斗值班结束时已 是凌晨 。连队专门安排炊事班做了面条 ，还特意交代给每个人碗里加两个鸡蛋 。 看着面前满满一碗面条 ，老胡直咽口水——不是想吃，而 是想吐 。强忍着难受 ，他从炊事班拿了个馒头就着辣椒酱吃了。后来 ，战友们调侃说：“上机能值班，下机能训练，就是吃不了一碗面 。” 每逢吃面 ，绕道而行 。就这样 ，老胡和面条“杠”了整整10年 。 改变 ，始于一年冬天。当时，老胡调整岗位，调到某边防雷达站 。坐了一天的车 ，老胡到连队已 是傍晚 。同年兵康雪胜得知老战友过来 ，特意做了一碗手工面，搭配了鸡蛋 、肉和青菜 。 “这 是咱们站仅有的一点好东西了 。”康雪胜搓搓手，不好意思地笑了 。这座雷达站 ，距离城市很远 ，冬季物资补给困难 。为了做这碗面，康雪胜在炊事班翻箱倒柜地找了个遍。 “再不喜欢吃 ，我也得咽下去 ！不能辜负战友的这份心意啊 。”也许 是心理作用，也许是味觉反应 ，老胡发现这碗面并不像想象中那么难吃。 康雪胜盯着老胡吃完后笑了笑说：“其实 ，我早就听说你不吃面条。这碗面 ，我 是按照你们老家米粉的方式做 的 。” 听到这句话 ，老胡眼睛一酸，心里涌起一股暖流 ：“没想到，这个粗犷豪放 的西北汉子心这么细。” 从那以后 ，不吃面条 的老胡慢慢开始吃面条 ，一碗，两碗，三碗…… 后来 ，康雪胜退伍了，老胡开始自己学做面条 。那年休假，他专门为家人做了一回融合南北风味的手工面，全家人对他 的手艺竖起大拇指。 如今，每次看到食堂做面条 ，老胡就会想起曾经 的自己 ，然后挑上一大碗，哧溜哧溜全吃光 。 一碗面 ，凝聚了战友情，见证了军旅时光。此心安处是吾乡 。还有很多和老胡一样的军人 ，已经把驻地当成自己的第二故乡 。 对军人来说 ，军旅时光里总会有一碗面相伴 ，第81集团军某旅装甲步兵二连排长陈敏杰也不例外 。 7年前 ，陈敏杰从新疆入伍，跨越数千公里来到新训部队。一群热血青年从天南海北汇聚到一起，开始了他们的军旅生涯。 新兵连第一天 ，高大帅气 的班长胡东杰，热情地领着陈敏杰进了班 。晚上 ，陈敏杰不自觉地紧张起来 。班长拍拍他 的肩膀说：“上车饺子下车面。走 ，班长带你们吃面去 。” 吃惯了家乡香气四溢 的拉条子，陈敏杰眼前这碗清淡、糯软的热面条 ，显得索然无味。不过 ，这碗面他吃得格外香。在班长和战友 的关心鼓励下 ，他渐渐扫净了心中的疲惫和紧张 ，军旅之路也从这碗温暖 的面开始启程。 在军营这个大家庭里 ，无论 是哪种食物，总是能在某一个时刻 ，借着那些温暖 的味道 ，给人心灵 的慰藉 。 今天 ，空前丰盛 的食物不停吸引着我们 的味蕾 。但军营里 的这碗面 ，仍有不同寻常 的滋味，永远温暖着我们的胃和心。 一盘饺子 ，因为加入爱的佐料而美味更足 饺子 ， 是中国人过年最重要的主食之一。 熟练地调馅 ，擀皮，包馅……尽管战略支援部队某部少校孙书鹏已经掌握了包饺子 的“核心技术”，但越临近年节，他就越思念妈妈亲手做的饺子 。得知母亲今年能到部队来一起过年 ，他高兴极了 。 在母亲眼里 ，孙书鹏和家里聊起部队生活 ，从来都报喜不报忧——“昨天考核 ，我考了满分”“前几天比武，我拿了第一”…… 夜训结束 ，精疲力尽 的孙书鹏回到宿舍 ，躺在床上。空荡荡的胃不时提醒他 ，要 是能吃上一碗母亲包的饺子该多香！ 盼着盼着 ，母亲这一次真到部队过年了 。除夕那天 ，营区张灯结彩 。洗菜 、切菜、揉面 、拌馅 、准备佐料……炊事班准备年夜饭的身影里，多了一个慈祥的身影。 饺子一个个下锅，又一个个顺着热气浮起来 。“饺子熟了 ，快尝尝 。”母亲笑着和大家说。孙书鹏微闭双眼一口咬下去 ，尝到了久违 的熟悉味道 。 食堂聚餐现场，通红 的光亮映着一片欢腾景象。“妈妈牌饺子”一上桌，战友们就开始了“光盘行动”。啧啧称赞声中，军营的年味又浓烈几分 。 吃完年夜饭，孙书鹏禁不住问起母亲包饺子的“秘方”。结果 ，他几番对照 ，发现自己的做法与母亲的配方并没有什么不同。 于 是，孙书鹏半开玩笑地追着母亲问 ：“妈 ，你是不是藏着什么独门绝技 ，还没有传给我？” 母亲淡淡一笑 ，若有所思地说 ：“家乡的菜 、家乡 的水，才能做出家乡的味。可能，这次 的饺子 是我做 的 ，你才会觉得味道特别熟悉。” 那一刻 ，孙书鹏豁然开朗：家乡 的味道藏在一粥一饭中 。家常美味，也 是幸福滋味。如果说还有什么特殊的佐料 ，那一定是无可替代的亲情与关爱。 春节期间，海军山东舰组织官兵包饺子。来自天南海北的战友们，包出来 的饺子形状颜色各异。 “不同的饺子颜色，代表着不同 的甲板识别服 。这 是我们航母饺子的一大特色 。”餐厅里 ，航空保障部门 的女舰员连惠靓，正带着班里战友们忙得不亦乐乎。 教导员骆宝库端着刚出锅 的饺子来到机炉舱，递给正在值班 的锅炉兵刘海洋 ：“新春快乐，我们给你送来了第一锅饺子。” 将第一锅饺子送到战位上， 是海军山东舰过年的习惯。吃着热腾腾 的饺子 ，刘海洋感觉心里暖暖 的。 爱 ， 是最珍贵也最平凡的佐料。新春佳节 ，同一屋檐下 、同一战舰上，亲人和战友们一同下厨做饭，一同享用美味 ，用食物慰藉彼此，感受着亲情与战友情交融凝聚的力量。 一盘盘热腾腾的饺子 ，盛满一个个小家的幸福 ，也装满了祖国这个大家的幸福 。 (解放军报 记者 程雪 采访中得到谢安 、杨鹏飞、韩一民 、谢林吉、谢思 、杜黎鑫大力协助，特此致谢) （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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