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她们用匠心奉献爱心******

　　用纤手创造万物 ，用匠心重塑自然 。不久前 ，浙江省宁波市鄞州区潘火街道纤源坊公益组织迎来五周岁的生日 。庆典现场 ，金银彩绣、钩针 、香包 、绳编 、布艺、剪纸等12种手工艺品让人眼花缭乱，向市民展示指尖 的艺术。

　　从2017年到2022年 ，这支最早由4个人组建的公益团队现在已有20名骨干成员，慈善义工多达200余名 。她们的公益足迹从鄞州走向海曙、江北等 ，甚至将服务延伸到了四川、河北等地 。

　　一双巧手创造万物

　　“好巧 的手 ，这条鱼活灵活现的!”在蔡珠佩的金银彩绣摊位前，有一群市民围观 ，大家时不时发出啧啧赞叹 。一根极细 的绣针在蔡珠佩 的手中上下翻飞 ，演绎出一幅栩栩如生的“鱼戏红莲”图。

　　今年64岁的蔡珠佩正是纤源坊 的一名女工巧匠 。从14岁便开始学习刺绣，当时，刺绣已经成为她补贴家用的主要经济来源。“那时候我做刺绣 ，家里其他人都务农 ，但我刺绣赚来的钱比他们加起来都要多。”说起自己的手艺 ，蔡珠佩一脸自豪 。婚后 ，她跟着丈夫务农 ，直到老屋拆迁后，生活安逸了很多 。如今 ，宁波金银彩绣已经成为国家级非物质文化遗产。为了让这些赋闲在家 的“失土”妇女用一技之长参与公益，潘火桥社区成立纤源坊手工艺工作室 。就这样，蔡珠佩“重操旧业” ，成了最早加入 的慈善义工 。

　　“做布艺，让我能静下来 ，品位指尖文化!”43岁的杜春萍同样 是纤源坊一位拥有8年布艺经验的达人。最近 ，她计划推出“卯兔”系列布艺作品，迎接即将到来 的兔年。

　　从“百年红船”纪念徽章到“虎年”定制胸针 ，再到今年的“绿马” ，这群巧手阿姨们 的手工制品，一次次“出圈” 。5年来 ，纤源坊一步步发展壮大 ，纤源坊的骨干义工个个都有一技之长 。香包、剪纸 、钩针 、布艺……摊位上的手工艺品，让大家忍不住停下脚步 。她们不光会女红，而且会制作各种宁波传统美食 ，酒酿、灰汁团 、乌米饭等 ，庆典现场 的美食摊位人气爆棚。

　　初心不会改变

　　2020年12月 ，鄞州区蔡氏纤源坊社会工作服务中心正式在民政局登记注册 ，成为真正意义上 的法人社会组织 。手工作品所得款项，都用于公益事业。现场的展示板上，留下了她们的公益足迹 ：走进学校开展手工制作培训 ，走进社区教老年人做手工 ，慰问抗疫一线“白衣天使”……

　　她们用纤手创造艺术品，也用纤手铺就了一条大爱之路 。五年来 ，纤源坊已经累积了7万多元 的公益善款，从起步时 的接受街道社区“输血”，逐步成了一个具有自主“造血”能力的社区社会组织 ，用公益反哺社会。

　　在社区的传奇里小区，有一个罹患白血病多年 的孩子 ，母亲一个人将孩子拉扯大 。“他爸爸想放弃 ，如果我再不管他，这孩子就没救了，再难我都会坚持下去!”在一次活动中，这位母亲的话打动了骨干成员蔡萍儿。打那以后，纤源坊每年都会给孩子送去慰问金 ，鼓励这位坚强的母亲。虽然金额并不高 ，却 是一份支持的力量 。每年年初 ，这个公益组织都会给辖区 的10户困难家庭送去慰问金，已经坚持5年了 。

　　“我们做的手工制品，我们做的宁波美食 ，收到的每一分钱 ，都放入了我们的资金池 ，我们希望能用自己的一技之长去帮助更多的人 。”纤源坊的本意就是以纤手创造万物，用匠心奉献爱心 ，蔡萍儿说 ，这个初衷不会改变。（赵得地 龚 静）

咖啡机逆势增长 哪款最适合你 ？******

　　2022年咖啡机市场在一众小家电中逆势增长 。数据显示 ，2022年1至10月全渠道电咖啡机市场整体销售达到16.9亿元 ，同比增长36.3%。10月当月受“双11”影响线上市场增速更 是达到70.1%。在家也能随时享用一杯专业级别 的咖啡提神——咖啡机 的兴起 ，与其贴近年轻人新生活需求有着密切关系 。

　　市场上 的咖啡机种类如此丰富，美式滴滤 、胶囊 、半自动和全自动 ，应该怎么选择 ？

　　美式滴滤咖啡机相对价格最为低廉，掌握了粉量和水量 ，可以轻松做出一杯浓度适宜的美式。咖啡滴滤系统可以自动调配至合适的温度、萃取时间以及萃取程度，即使 是咖啡小白也可以快速掌握。不过缺点也 是显而易见，磨豆 、加滤纸 、清洗 ，整套流程比起手冲咖啡并没有简化太多 。

　　胶囊咖啡机相对更加便捷。主流机型除了可以制作意式、美式咖啡之外 ，还可以制作拿铁 、卡布奇诺等花式咖啡 。只需要将咖啡胶囊放入咖啡机 ，加入纯净水 ，一杯口感还算地道 的咖啡分分钟呈现眼前 。并且，使用后丢弃胶囊即可 ，省去了繁琐的清洗步骤。对于想要解放双手 的“懒人”群体来说 ，算得上是“最优解”了 。缺点是胶囊价格并不便宜，并且咖啡品质与现磨咖啡相比还 是逊色不少。

　　半自动咖啡机在技术到位的前提下，可以保证咖啡 的品质，并且对于咖啡爱好者来说 ，可玩性更强。但 是“门槛”也在于此 ：咖啡粉的粗细、水温控制等均 是对操作者技术的考验 ，更加适合拥有一定经验 的咖啡玩家，并且需要花费时间学习和探索 。

　　全自动咖啡机在半自动 的基础上可以“一键出品”，品质更加稳定 。好 的全自动咖啡机制作出的咖啡水准与咖啡馆并无差别 。不过价格也是一众咖啡机中最为高昂 的，主流机型 的价格在三四千元左右。综合而言，根据自己的需求和预算 ，选择一台适合自己 的才 是最好 的。

　　文/本报记者 陈斯

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）