查干湖鱼香四海 渔家姐妹新年卖鱼忙******
(新春走基层)查干湖鱼香四海 渔家姐妹新年卖鱼忙
中新网松原1月8日电 (高龙安)晚上 的查干湖渔场灯火通明 ,曲丽杰和伙计们要在这里选出二百条二十来斤 的大鱼 ,趁新鲜清理干净,再装进保温箱,赶在第二天早上第一班物流装车发货 。
查干湖位于松原市, 是吉林省最大 的天然湖泊 ,位列中国十大淡水湖之一 。查干湖冬捕闻名于世,当地渔业和旅游业因此发展迅速。这个冬捕季,一网“头鱼”拍出了1699999元的高价 。
曲丽杰是一位“90后”渔家姑娘 ,和姐姐曲丽敏从小生活在查干湖畔。十年前,曲丽杰大学毕业后选择返乡创业 ,和家人一起经营鱼馆生意 。
现在 ,曲丽杰在新开发 的北湖区域开了一家新店 ,足够三四百人同时用餐 ,最近一个月 是她最忙的时候。“我每天早上4点起床查订单,7点开始装车发快递 ,中午起锅炖鱼迎接客人 ,晚上去渔场选鱼。”
曲丽杰展示一条30多斤 的大鱼 。 受访者供图查干湖 的胖头鱼最为有名 ,吃法多样,鱼头可以做剁椒鱼头,鱼身能酱炖和包饺子,鱼尾煎着吃最有味。十几斤的鱼销量最好 ,一条足够五六人吃 ,三十来斤的大鱼有一米长 ,绝对是抢手的稀罕货 。
曲丽杰说,订鱼的客户大多来自北京、河北、山东、吉林等地 。近几年 ,广东 、海南等地 的订单也逐渐增多。“往广东发一单的费用将近300元 ,但客人就认这一口,宁可多花点钱。”
姐姐曲丽敏开店时间比曲丽杰早,客户也更多,这几年她还经营起了住宿生意。曲丽敏说,今年接待了几批安徽 、广西等地的客人,他们对冬捕很好奇,她经常起早带客人去现场观看。
早上 的查干湖寒气逼人 ,北风一过,雪如烟尘四起,不少南方客人会趴在冰面上 ,拿手机拍拉网出鱼 的瞬间 。
曲丽敏说 ,南方客人让她刷新了不少知识点。“有一次客人要吃鳙鱼,我以前没听说过这种鱼 ,客人就指着池子里 的胖头鱼说,这就 是鳙鱼,我才知道胖头鱼又叫鳙鱼 。去年有个广东大姐想吃用鳌花鱼煮 的粥,我们没有这种做法 ,她就教我做 ,一尝味道真 的很鲜 。”
查干湖鱼畅销 的背后 是当地生态环境在逐年向好 。这些年,通过吉林西部河湖连通、查干湖湿地保护与恢复等工程 ,实现了查干湖与松花江 、嫩江的水体转换。当地坚持开展增殖放流,每年向湖中投放约1000万尾鱼苗 ,这些鱼能滤食水中藻类,起到净化水质的作用 。
今年68岁的朱连贵是查干湖的退休渔民。他说 ,冬捕用的 是6寸网眼 的网 ,只打成鱼 ,小鱼进不了网,来年接着长 ,所以查干湖年年有鱼 。这些年 ,湖里鱼肥了、水清了 、水鸟也多了 ,朱连贵不能一一叫出这些水鸟的品种 ,他只知道没有好环境,就有没眼前的好光景 。
曲家姐妹说,她们至少要忙到春节前,一天也不想休息 ,这种状态让她们极为充实 ,是她们心中真正的“向往 的生活”。(完)
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