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深圳拟推“共有产权住房”******

　　羊城晚报讯 记者李晓旭报道：1月17日下午，深圳市住建局官网发布四份与保障性住房相关 的征求意见文件 。根据其中 的《深圳市共有产权住房管理办法(征求意见稿)》，深圳拟推出共有产权住房 ，为封闭流转 、满五年可转 ，售价约为土地出让时市场价的一半 。

　　政府与购房人共有产权

　　该意见稿对“共有产权住房”作出定义：指政府提供政策支持，主要采用市场化方式建设筹集，限定套型面积、销售价格 、使用和处分权利等，面向符合条件 的居民供应 ，实行政府与购房人按份共有产权的住房。

　　共有产权住房主要面向符合条件 的户籍居民供应 。深圳市政府根据住房供需情况 ，逐步将常住居民纳入供应范围。

　　对于申请条件，要求深户、在深缴纳社保满5年 、无自有住房、未在深圳市享受过购房优惠政策 、5年内未在深圳市转让过或因离婚分割过自有住房等。

　　共有产权住房销售价格按照土地出让时市场参考价格的50%左右确定 ，单套住房销售价格根据项目销售均价，结合楼层 、朝向等因素确定。

　　签订合同满5年可转让

　　共有产权住房实行产权按份共有 ，购房人产权份额按照项目销售均价占市场参考价格的比例确定 ，原则上不低于50%，同批次销售的同一项目的产权份额相同；其余部分为政府产权份额 。

　　共有产权住房实行产权封闭流转 ，签订买卖合同未满5年需退出的 ，应当向代持机构申请收购个人产权份额；签订买卖合同满5年 的 ，购房人可面向符合条件 的对象转让个人产权份额或者申请收购。

　　中低收入者买房容易了

　　记者梳理发现 ，深圳现行保障性住房为 ：安居型商品房 、可售型人才房 、公共租赁住房。根据最新拟订的四份文件 ，深圳保障性住房体系将演变为公共租赁住房、保障性租赁住房 、共有产权住房三大系统。

　　其中 ，关于共有产权住房 的推出 ，拟将取代原有的安居型商品房及可售型人才房相关制度。前述意见稿明确提出 ：本办法施行之日起，不再安排建设安居型商品房 。

　　广东省城乡规划院住房政策研究中心首席研究员李宇嘉指出，深圳拟推共有产权住房，本质上也是在完善保障房体系，让中低收入群体能够降低购房成本 ，将对深圳楼市产生长期影响。

为什么黄桃会被做成罐头 ？******

　　最近，黄桃罐头可谓 是一罐难求 。不少网友表示：“小时候每次发烧感冒，妈妈都会给我买黄桃罐头冰镇吃”“东北小孩 ，哪个童年时代，生病了不得吃一罐罐头 ？”

　　那么，你知道好端端的黄桃为什么要被做成罐头？为什么黄桃罐头可以在东北“封神”吗？

　　黄桃有哪些特点？

　　黄桃不易保存 。黄桃 是最易腐烂变质 的水果之一，采摘以后 ，通常只能保存四五天。

　　黄桃自身特性决定它适合做罐头。黄桃具备三个特点 ：肉黄、黏核、不溶质 ，反而都 是做罐头 的优势 。黏核 的黄桃靠近果核 的果肉不会被染成红色，做成罐头颜色更漂亮；黄桃果肉坚硬 ，纤维少 ，经过高温蒸煮后果肉依然紧实不散，汤汁金黄清亮 ，做出 的罐头颜值高 、卖相好。

图源 ：摄图网

　　黄桃加工成罐头可以有效改良黄桃的口感。黄桃本身偏酸 ，加上白糖蒸煮过后，酸甜可口 ，口感更佳 ，满足大众挑剔 的口味 。

　　罐头类的食品防腐剂很多吗 ？

　　有些人很喜欢吃水果罐头 ，却不太敢吃，觉得罐头保质期很长 ，肯定添加了许多防腐剂，吃了可能会对身体不好 。但事实却是 ，水果罐头一般没有防腐剂，因为不需要 。

　　新鲜水果变坏 是因为受到了有害微生物 的污染 ，微生物靠着水果中的营养进一步繁殖 ，进一步加剧水果 的腐烂变质 。 而罐头是新鲜水果经过清洗 、挑选 、去核等工序后进一步加工的，会经过高温杀菌处理。先在85℃条件下，恒温杀菌10分钟 ，然后再在92℃条件下继续杀菌10~12分钟，最后再把氧气排干净，形成负压，密封保存起来。有的是在121℃条件下直接灭菌20分钟以上 。

水果罐头的工艺流程 图源：参考文献

　　整个流程下来不仅已经不含有致病性微生物，而且也不含有在通常温度下可繁殖的非致病性微生物 。外面的也进不去 ，所以黄桃罐头就不需要防腐剂了。

　　其他罐头基本也不含防腐剂。目前我国的罐头生产工艺，大多数罐头生产厂家都靠灌装密封和长时间超高温加热来进行灭菌处理 ，这样处理以后 ，再顽强 的细菌微生物也活不了啦 ，也不需要防腐剂帮忙！因此，你只要注意查看罐头的配料表就会发现，市面上 的罐头基本都不含防腐剂。偷偷说一句，防腐剂也要钱啊！

　　黄桃罐头营养价值高吗？

　　有人觉得黄桃罐头没有营养，不如直接吃黄桃。这样 的想法可就错了。

　　罐头里的水果都很新鲜的，很多都是在刚摘下来不久 的时候就被做成罐头了 。所以 ，黄桃罐头 的桃肉 是很新鲜的！

　　罐头里通常还会额外添加维生素C抗氧化、延长保质期，所以维生素C含量可能比新鲜黄桃更有优势。黄桃最值得一提 的营养 是类胡萝卜素，无论 是鲜果还 是罐头，二者含量差异都不大。它可以在体内转化为维生素A，对眼睛 的健康有益 。

图源 ：摄图网

　　虽然罐头一般都经过了高温灭菌处理 ，一些维生素C这样不耐热 的营养素会被破坏，但 是还有一些耐热 的维生素和营养素都还 是被完完整整地保存下来了 。所以，只能说有些罐头的营养比新鲜水果蔬菜略微少一些，但绝对不 是毫无营养！

　　不过在出现咳嗽症状时 ，建议还是要少吃。山西医科大学第二医院呼吸与危重症医学科副主任高晓玲提醒，食用黄桃罐头这样的甜食会加重咳嗽。一方面 是因为甜食可直接刺激咽喉部位 的神经 ，反射性地引起咳嗽 ，使咳嗽加重 ；另一方面 是因为糖会刺激咽喉黏膜 ，导致咽喉部分泌物增加，加之糖 的黏性较大 ，使分泌物更加黏稠，从而导致痰液不易咳出 ，并加重咳嗽。还有咳嗽如果 是呼吸道感染引起 的症状，甜食中 的糖分会导致细菌大量滋生繁殖 ，所以会加重咳嗽 。

　　来源：人民日报健康客户端、中国新闻网、生命时报 、科普中国、健康热点科普号、武汉市场监管

　　参考文献 ：江舰,尤逢惠,朱莉昵. 黄桃罐头加工工艺技术研究[J]. 农产品加工,2017,(09):32-34.

　　整理：刘雪洁　蔡琳

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）