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小寒：踏雪寻梅，年味渐浓******
小寒 是冬季倒数第二个节气，它 的到来意味着一年将近尾声。小寒一般于1月5-7日间交节，《月令七十二候集解》释其名曰 ：“小寒，十二月节。月初寒尚小 ，故云 。月半则大矣。”在古人看来，寒冷 是一个不断积聚的过程 ，冷气积久而寒 ，却未达极点 ， 是谓“小寒”。冬至之后 ，冷空气频繁南下，各地气温持续降低，小寒临近“三九”，民谚有“冷在三九”“小寒一过，出门冰上走”“小寒胜大寒”等说法，可见此时的寒冷程度。
小寒时节，北方大部分地区正值田间歇冬，南方地区也多是从事果树修剪 、小麦油菜追施冬肥 、蔬菜越冬保暖等工作，农事并不忙碌。然而农人早已关心起来年的收成。人们常常根据小寒 的气温、雨水变化预测来年 的天气、农事 。比如“小寒暖 ，立春雪”“小寒不寒，清明泥潭”，当年小寒温暖 ，预示来年立春前后有雪，清明雨水增多；“小寒雨蒙蒙 ，雨水惊蛰冻死秧” ，若小寒阴雨 ，寒冷将持续到来年雨水 、惊蛰 ；此外还有“小寒无雨 ，小暑必旱”“小寒不寒大寒寒”等。
寒冬腊月，人们注重饮食 、保养身体，各地形成了各具特色的小寒食俗。比如南京人小寒要吃菜饭 ，取南京特色“矮脚黄”青菜、咸肉片 、香肠片 、板鸭丁，再剁生姜粒与糯米同煮，味道十分鲜美 。广州人喜欢在小寒早上吃糯米饭。糯米饭不光是糯米 ，得配上炒香的广州腊味（腊肠、腊肉）、花生 、碎白葱等，吃来有滋有味 。江浙一带有小寒吃花生的习俗 ，花生可以健体 ，当地俗谚说“小寒喜庆长生果”“小寒花生食来年”。以传统中医观点来看，在经历春、夏 、秋三季 的消耗后，人体气血偏衰 。“三九”最 是寒冷 ，阴邪之气颇盛，此时合理进补可以抵御寒气侵袭，使得来年身体强健。小寒食补多讲究“温润”，即用一些温热食物补益身体 ，比如羊肉、鸡肉等肉类 ，核桃仁、大枣 、龙眼肉等蔬果。正所谓“三九补一冬 ，来年无病痛”。
严寒之中，仍有花信如约而至。宋代女词人朱淑真有“葵影便移长至日，梅花先趁小寒开” 的佳句。梅花带着独有的暗香，为寥落寒冷的天地增添了几分色彩。梅花自小寒时初绽，探梅寻芳者也日渐增多 。梅与松 、竹并称为“岁寒三友” ，素以傲雪凌霜 的高洁之姿得世人称颂 。
陆游《游前山》有“屐声惊雉起 ，风信报梅开”之句 。“风信”即“信风” ， 是应着花期时令吹来 的风 。一番风来，吹开了应季 的花 ，古人从中挑选花期最准确 的一种花作为这一节候的代表 ，称为“花信风”。明代谢肇淛《五杂俎》云 ：“二十四番花信风者，自小寒至谷雨，凡四月 ，八气二十四候，每候五日 ，以一花之风信应之。”古人以五日为一候，三候为一个节气，每年从小寒至来年谷雨，共有八个节气二十四候 ，每候都有一种花儿绽蕾开放，于 是便有了“二十四番花信风”之说 。明人王逵《蠡海集》整理了完整 的花信风名目 ，以梅花为首 ，待到楝花开尽 ，花信风止 ，绿肥红瘦的夏季便来临了 。
小寒三候一候梅花 ，二候山茶 ，三候水仙 。梅花高洁，山茶富贵 ，水仙清雅 。水仙多为家中水养 ，一球抽三五枝花茎 ，开四五朵白花 ，风姿绰约 ，雅号“凌波仙子” 。文震亨《长物志》说水神冯夷服此花八石 ，由此得名“水仙” 。不论是踏雪寻梅，还 是在家中观赏水仙，都为小寒增添不少雅韵。
尽管此时寒近极致 ，但春的气息也渐渐弥漫开来。进入腊月之后 ，年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花 、贴年画、采购年货等，陆续为春节作准备，日子便这般红火热闹起来 。（杭州师范大学副教授袁瑾）
（新春见闻）岭南花市年味浓 商户迎来“开门红”******
中新网佛山1月14日电 题 ：岭南花市年味浓 商户迎来“开门红”
作者 孙秋霞
行花街，过大年 。在岭南地区 ，逛花市是春节必不可少的活动。兔年新春临近，广东多款年宵花迎来销售旺季，寓意较好的冬青、年桔、蝴蝶兰等深受广府人青睐，花商生意迎来“开门红”。
作为中国大型花卉综合零售批发市场之一，位于广州荔湾区 的岭南花卉市场已经挂起了红灯笼，部分商家开始售卖兔子造型 的花盆 ，年味浓郁。不少市民专门开车前来选购年花、年桔，花卉市场的车辆川流不息。
在一家蝴蝶兰专卖店 ，造型精美 的蝴蝶兰摆放在显眼的位置，上面挂着“幸福安康”“升职加薪”等祝福卡片。该店店员姚小姐告诉记者 ，今年为了提高销量，特意推出可以快递到家 的蝴蝶兰盆景礼盒 ，它有一个带灯的圆形装饰 ，寓意圆圆满满。
图为岭南花卉市场一摊位 的蝴蝶兰吸引顾客 。 陈楚红 摄“蝴蝶兰比较娇贵 ，很容易折断 ，我们近年来做了一些研发，把盆器里的兰花进行加固，这样它装到箱子里怎么晃动都不会掉 。”姚小姐一边讲解一边演示 ，她介绍，传统线下花市回归，店里生意比去年更好 。
除了传统的年宵花 ，岭南花卉市场也推出一些进口花卉品种，包括寸寸金、牡丹菊 、腊梅等 。在辉皇迎霄花店 ，五颜六色的进口和国产鲜切花吸引顾客挑选购买。
“这两天市场 的人流量比往年增加很多 ，停车场的车都停满了 ，有 的花店专门从外地过来订货，还有客户现场挑选鲜花后在线上下单 。”辉皇迎霄花店负责人黄永富介绍 ：“我们推出了‘云买花’直播活动来促进散户购买 ，预计今年销量会有20%左右的增幅。”
广州的袁先生今年特意带上外地女朋友到岭南花卉市场购买年宵花 ，带她感受岭南文化 。“往年家里买蝴蝶兰比较多，今天看到很多新的品种，以前都没见过，我们想先逛一圈再买 。”袁先生说 。
广州市岭南花卉市场经营管理有限公司负责人刘贵生介绍 ，今年元旦以来，市场人流量比往年增加10%，一些商户很早就开始布置店铺，营造过年 的气氛 。
“今年蝴蝶兰还有一些鲜切花 的价格提升了一点 ，其他基本持平 。很多花市的摊主都来我们这里拿货，整个市场 的订单量比去年有所增加。”刘贵生说。
第39届陈村迎春花市近日启动，这是佛山最大 的花市。今年陈村迎春花市升级打造“两点一带八景”的十里花街，绵延10公里 ，沿途有超500个花场和700个摊位，囊括近万个年宵花卉品种 。
第39届陈村迎春花市的年桔塔吸引参观者 。 陈楚红 摄记者日前在陈村迎春花市看到，一个巨型年桔塔屹立在世界展览中心前广场，它由1138盆 、16层寓意“大吉大利”的年桔树组成，通高16.8米。有年轻人特意在此拍照打卡，为新的一年祈福。
“一盆花不用一笼排骨 的价格，还可以欣赏几个月……”在陈村迎春花市，一摊位前的喇叭正循环播放着自制宣传语 ，逛花市 的市民循声而来 ，围满摊位 ，挑选中意 的蝴蝶兰 。
“我们 的宣传语主要突出价廉物美 ，大杯双枝蝴蝶兰三十元(人民币)一盆 ，性价比很高 。用喇叭推销的方式提升了我们的销量，现在一天可以卖两三百盆。”惠发园艺负责人林女士说 。
第39届陈村迎春花市一摊位的蝴蝶兰吸引消费者。 陈楚红 摄佛山市民曾小姐带着女儿专门从佛山禅城区过来逛陈村花市 。“今年花卉品种挺多 ，给女儿买了一株风信子 ，自己买了一盆菊花，这是我第一次见到这个品种，挺大一个。希望新的一年大家身体健康 ，顺顺利利。”曾小姐说。(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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