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春运前11天广东高速公路入省累计车流量同比增长两成******

　　广州日报讯 (全媒体记者李妍 通讯员粤交综)据广东省交通运输厅消息 ，今年春运前11天(1月7日至1月17日) ，广东高速公路累计车流量约7191.84万车次，日均车流量653.8万车次 ，同比增长6.35% 。其中 ，出省累计车流量约458.44万车次 ，同比增长2.55% ；入省累计车流量约115.36万车次，同比增长20.1% ；粤港澳大湾区高速公路车流总量约5916.62万车次 ，同比增长6.57%。

　　1月17日，全省发送公路水路铁路民航旅客284.88万人次，环比增长5.18%，同比减少11.25%。其中，经营性道路运输发送旅客140.12万人次，环比增长6.61% ，同比减少25.75%。水路发送旅客10.74万人次，环比增长12.20%，同比增长40.66% 。铁路发送旅客115.56万人次，环比增长3.48% ，同比增长5.46% ；民航发送旅客18.46万人次，环比增长1.56% ，同比增长22.62% 。

　　1月17日 ，全省城市轨道交通发送旅客1003.23万人次 ，环比减少7.32%，同比减少6.59% 。其中：广州市560.46万人次 ，环比减少5.82% ，同比减少12.15% ；深圳市422.69万人次，环比减少9.31% ，同比增长0.33% ；佛山市13.39万人次 ，环比减少4.01% ，同比增长96.33%；东莞市6.69万人次 ，环比减少8.98%，同比减少15.85% 。

　　春运前11天(1月7日至17日)，全省累计发送旅客2867.95万人次，同比减少9.24%。

为什么说冬季适合吃羊肉？试试这几种推荐吃法******

　　进入12月，天气是越来越冷了，气温低 的日子里就想吃点补身体 的美食 ，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可 的养生法则 。羊肉历来被当作 是冬季进补 的首选 ，这个说法准确吗 ？为什么说冬季适合吃羊肉呢？羊肉真的能暖身吗 ？今天就从营养学的角度来为大家分析一下羊肉 的营养价值。

　　蛋白质丰富 食物热效应高

　　首先 ，从营养学角度来看 ，蛋白质的热效应(由于进食而引起能量消耗增加 的现象)最大 。羊肉因为含有比较丰富的蛋白质，因此具有食物热效应高 的特点 ，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖。

　　脂肪多 帮助人体御寒

　　其次 ，肉类能量高 。作为肉类的一种，羊肉富含丰富 的优质蛋白质 ，还含有大量的脂肪。羊肉好吃，很容易吃多，这样就会摄入大量的能量，这些能量就会让我们觉得暖，帮我们抵御严寒。

　　含大量血红素铁

　　缓解贫血和怕冷症状

　　再次，羊肉作为红肉 的一种 ，含铁丰富 ，能提供大量血红素铁，有利于提高血红蛋白含量 ，缓解贫血和低血压人群的怕冷症状。

　　因此，因为羊肉有以上这些营养价值，所以吃羊肉能暖身 ，“适合冬季吃” 的这个说法很正确 。

　　但也必须要说明，猪肉、牛肉作为优质蛋白的红肉 ，其实也可以取得和羊肉类似的效果，并没有必要非得吃羊肉 。

　　《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克，因此，吃的时候要控制好量，不要过多摄入，健康适量吃羊肉，建议 ：

　　推荐吃法一：炖吃少喝汤

　　蒸 、炖、焖都是羊肉最健康的做法 ，这样烹调加工温度较低 ，能最大限度地锁住营养。同时，产生的致癌物较少 ，维生素破坏也较少。建议少喝汤 ，尽量吃肉。因为炖汤里 的脂肪 、盐和嘌呤含量不低，可增加痛风 、肥胖和高血压的风险。而大部分 的营养其实还是在肉里 。

　　推荐吃法二 ：涮羊肉搭配蔬果

　　涮羊肉的加热时间短 ，能较好地保存营养成分。但一不小心 ，羊肉摄入就容易超量 ，注重蔬果的搭配，摄入时配上如金针菇、蘑菇 、白菜、冬瓜 、丝瓜、菠菜 、茭白 、笋、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅，能较好地避免羊肉摄入过量，还能做到食物多样化、荤素搭配 、合理平衡膳食营养 。

　　推荐吃法三 ：爆炒配大葱

　　传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表的功效，是抵御冷空气 的绝佳菜品。爆炒加热时间较短，营养损失少 。用大葱一起爆炒 ，可以去除荤 、腥 、膻等油腻厚味及异味，并产生特殊香味，还有较强 的杀菌作用 。

　　这样吃羊肉 ，既暖身又健身 。冬季御寒 ，不妨将羊肉加入到自己的菜肴食材中 ，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧。

　　文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）