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春运节前客流最高峰即将到来 广铁错峰加开列车******

　　中新网广州1月17日电 (郭军 郭静 胡靖)记者17日从广铁集团获悉，广铁集团当日预计发送旅客161万人次，旅客发送量已恢复到2019年同期 的88.3%。其中，广东地区发送旅客114.7万人次 ，同比2022年春运增长5.2%，恢复到2019年同期 的89%。

　　1月14日至16日 ，广东地区铁路客流持续高位运行 ，日均发送旅客159万人次 ，返乡流 、探亲流、旅游流叠加成为客流主体 。其中，14日、15日深圳北站旅客发送量持续在26.5万人次以上高位运行，连续两天打破该站建成运营以来单日运客26.4万人次的最高纪录 。

　　据广铁集团客运部介绍 ，今年春运客流高峰，广东地区发送客流集中，京广、南广、贵广、杭深等高铁线路及广深城际 、广珠城际 、广深港等管内高铁线路迎来大客流出行。其中，14日 、15日，赣深高铁发送旅客量连续两日突破历史峰值4.6万人次，日均达到5.8万人次 。根据客票预售情况和候补购票数据 ，广铁集团1月18日将迎来春运首个客流最高峰，预计发送旅客164.8万人次。

　　为倡导旅客错峰出行，17日广铁集团对粤港澳大湾区去往武汉 、南昌、南宁、长沙 、潮汕等重点方向，加开213对旅客列车(含动车组列车)，为旅客提供更多出行选择。

　　目前，节前广东地区余票如下 ：

　　广州南站 ：前往成都 、重庆、昆明、贵阳、娄底、邵阳、宜昌、襄阳、郑州 、合肥等各方向有少量余票 ；前往上海、杭州 、宁波、珠海等方向尚有余票。

　　广州站 ：前往成都、重庆 、娄底 、邵阳、南昌、郑州等各方向有少量余票 ；前往上海、杭州、宁波等方向尚有余票。

　　深圳北站 ：前往昆明 、贵阳 、湛江 、柳州、宜昌等各方向有少量余票；前往上海、杭州 、宁波 、福州 、厦门等方向尚有余票 。(完)

米糠 、麦麸重回餐桌 你吃不吃？******

　　米糠、麦麸重回餐桌 你吃不吃？

　　专家 ：饮食健康 的一种选择，但不能当饭吃

　　春节假期刚过，当不少人还沉浸在大鱼大肉的氛围中时，近日，一则“卫健委传来好消息，米糠、麦麸有望重回百姓餐桌”的文章引起网友议论 ，该文称，米糠中有大量的膳食纤维和营养物质 ，比精米、白面营养更丰富，并且还引用了国家卫健委针对人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养 的建议》 的相关答复。

　　米糠对于当代人来说可能比较陌生 ，这种东西能吃吗 ？营养吗？对于米糠回归食用的建议 ，成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示 ，目前，“吃糠咽菜”再也不是生活所迫 ，而不失为饮食健康的一种选择。

　　无害化米糠

　　将被列入“食药两用名单”

　　前述网传文章称 ，米糠、麦麸中含有大量 的膳食纤维和营养物质 ，不仅比精米、白面营养更丰富 ，同时还能避免很多因饮食过于精细而引发的“富贵病”，此外，米糠还有很大的药用价值。

　　记者查询得知，此事起源于1月19日国家卫健委对于人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养 的建议》的一则答复 ，该答复表示：目前，米糠主要用于生产饲料，作为粮食原料主要用于生产米糠油。近年来，国家卫健委积极推动食物营养健康产业发展 。发展米糠产业，挖掘米糠营养价值，有利于促进粮食减损增效和国民营养健康。

　　针对“支持米糠安全食用产业发展”等建议，国家卫健委在答复中回应：支持米糠安全食用产业发展 ，引导相关企业综合利用碎米、米糠 、稻壳 、麦麸等副产物 ，开发米粉、米线、米糠油等食品或食品配料；建立米糠无害化评价体系 ，完善相关食用安全标准；将无害化米糠(即食米糠或食用米糠)列入“食药两用名单”和《药典》……

　　“吃糠咽菜”不可能

　　单独作为主食供人食用

　　米糠就 是稻子或谷子上脱下来的皮。成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示，米糠富含粗蛋白质 、粗脂肪 、维生素E等营养物质，但按照当前的食品安全法规，米糠不属于普通食品原料 ， 是不可以添加到食品中给人吃 的 。

　　不仅如此 ，米糠也不可能单独作为主食供人食用 ，因为它难以下咽、难以消化。“米糠要成为食品原料，只能走深加工和少量添加 的路线 ，在一定程度上补充当代人因为吃大量精米白面而缺失 的营养。”

　　日常吃 的精米 、白面，都属于精制碳水 ，主体成分 是淀粉 ，仅含有少量蛋白质 。梁清月表示，国内外的研究结果和资料表明 ，米糠中富含各种营养素和生理活性物质 ，如蛋白质 、脂肪酸 、维生素 、膳食纤维等，这些营养成分恰恰 是人体所必需 的 ，正 是当代人饮食结构中相对缺乏 的，这就是吃粗粮 的意义所在。老百姓常说“吃米带点糠，老小都安康”，就体现了米糠的药用价值。《黄帝内经·素问》中有“五谷为养” 的论述 ，五谷指的就 是带有糠 的谷物 。

　　针对部分网友对米糠上桌持怀疑态度 ，梁清月认为 ，随着人们生活水平不断提高，“吃糠咽菜”再也不是生活所迫 ，而 是饮食健康的一种选择 。很多人印象中，米糠就是用来喂牲畜的饲料 ，而用现代碾制技术生产出来 的食用级米糠 ，富含各种营养素和生理活性物质 ，约占米糠总重量的80% 、营养的90%以上，具有促进血液循环、预防心血管疾病、帮助降低血脂等功效 。

　　成都商报-红星新闻记者 叶燕 闫晓峰

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）