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面向世界，习近平如何讲故事 ？******

　　(近观中国·外交篇)面向世界，习近平如何讲故事？

　　中新社北京9月27日电 题 ：面向世界，习近平如何讲故事 ？

　　作者 钟三屏

　　“土地沃壤 ，稼穑备植 ，林树蓊郁，花果滋茂 ，多出善马 。”

　　2022年9月开启中亚之行前，中国国家主席习近平在乌兹别克斯坦媒体发表的署名文章中 ，讲述了唐代高僧玄奘描绘撒马尔罕美景的故事 。两国上千年友好交往的历史，从故事中扑面走来。

　　如果说外交是一门关于沟通 的艺术，“讲故事”或许正是最有效 的沟通方式之一 。可春风化雨、润物无声 ，也可振聋发聩、发人深省 ，这是故事的力量 。

　　作为中国故事 的“第一主讲人” ，习近平常常在出访的演讲里 、在国外媒体发表 的署名文章中，用讲故事的方式让更多国家的人民听见中国的声音，增进彼此间的了解 。

　　细数习近平在外交场合讲过的故事，不难发现，中外绵远悠长的交往历史是其取之不尽的“素材库” 。

　　在海上交通枢纽新加坡 ，习近平谈起当地博物馆里的郑和宝船模型 ；

　　在佛教起源之地印度 ，习近平提及白马驮经的典故 ；

　　在丝绸之路上的伊朗，习近平说到中国使者张骞 的副使曾在此受到隆重接待 。

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　　历史长河中，中国与许多国家都结下不解之缘 ，构成如今相知相识的共同记忆。无论是曾经的驼铃相闻 ，还是舟楫相望 ，过往 的交流成为如今的故事 ，也构筑起未来 的互动基础。

　　如何让文化背景迥异的听众听得懂中国人的讲述？

　　那些激发文化共鸣 的故事，往往能让讲述者与倾听者之间产生奇妙 的“化学反应”，这也正是习近平快速拉近彼此距离 的诀窍 。

　　在英国伦敦金融城市长晚宴上，习近平讲起同一时代 的东西方两位戏剧大师——莎士比亚与汤显祖。“每个读过莎士比亚作品的人 ，不仅能够感受到他卓越的才华 ，而且能够得到深刻的人生启迪 。”

　　与此同时 ，他也向在座英国听众介绍 ，“中国明代剧作家汤显祖被称为‘东方的莎士比亚’，他创作的《牡丹亭》、《紫钗记》 、《南柯记》、《邯郸记》等戏剧享誉世界” 。

　　两位文学巨匠 的同频共振 ，拉近了中国与英国的“文化距离” 。

　　在美国华盛顿州西雅图市 ，习近平在谈及海明威和他笔下 的《老人与海》时 ，还特别提起自己 的一段轶事 ：“我去了海明威经常去的酒吧 ，点了海明威爱喝 的朗姆酒配薄荷叶加冰块 。我想体验一下当年海明威写下那些故事时的精神世界和实地氛围” 。

　　三言两语，几段故事，习近平让听者感到大洋彼岸 的中国并非文化中的“他者”。

　　面向世界讲述中国，习近平也常常采用讲故事 的方式 ，并多次讲到他自己或友人的故事。

　　在讲述中国的发展历程时，他没有用宏大的场景描述 ，也没有用任何的统计数字，而是选择了一个与他个人经历紧密相关 的村庄——梁家河 的变化 。

　　在一次外访中 ，习近平讲述自己在陕西梁家河当农民的时光 ，“我和乡亲们都住在土窑里 、睡在土炕上 ，乡亲们生活十分贫困，经常是几个月吃不到一块肉”，“我很期盼的一件事，就 是让乡亲们饱餐一顿肉 ，并且经常吃上肉 。但是，这个心愿在当时 是很难实现 的”。

　　紧接着 ，他说起梁家河如今的变化，“今年春节，我回到这个小村子 。梁家河修起了柏油路，乡亲们住上了砖瓦房 ，用上了互联网 ，老人们享有基本养老，村民们有医疗保险，孩子们可以接受良好教育，当然吃肉已经不成问题” 。

资料图 ：陕西省延安市梁家河村风光 。图片来源 ：视觉中国

　　作为14亿多中国人民 的领导人 ，在习近平向外界讲述 的中国故事中 ，复杂而深刻 的中国今昔之变浓缩在一个小小 的村庄里 。中国发展 的宏大叙事 ，还原为一处处生动 的细节。

　　星巴克董事会名誉主席霍华德·舒尔茨当时也 是台下 的听众之一，通过习近平 的讲述，“梁家河”这个此前从未听说过的地名 ，在他的心中留下深刻印象 。发生在这个中国陕北小村庄 的故事 ，让舒尔茨对中国梦和美国梦的共通之处有了更深 的理解 。

　　“中国需要更多地了解世界 ，世界也需要更多地了解中国。”在谈笑间 ，在感动中 ，在回味深长的故事里，人们看到一个具体又可感的中国领导人 ，也看到一个宏大而复杂的中国。

　　解读习近平讲故事，也为更多人成为中国故事的“主讲人”开启了可能 。

　　在互联网时代，每个人都是“价值出口”；在地球村时代，每个人都 是“国家名片” 。在这个格外需要交流与理解的时代，打动人心的故事，正在成为一门沟通中外的世界语言 。(完)

为什么黄桃会被做成罐头 ？******

　　最近 ，黄桃罐头可谓 是一罐难求。不少网友表示 ：“小时候每次发烧感冒 ，妈妈都会给我买黄桃罐头冰镇吃”“东北小孩，哪个童年时代，生病了不得吃一罐罐头 ？”

　　那么 ，你知道好端端的黄桃为什么要被做成罐头？为什么黄桃罐头可以在东北“封神”吗 ？

　　黄桃有哪些特点？

　　黄桃不易保存 。黄桃是最易腐烂变质的水果之一，采摘以后 ，通常只能保存四五天。

　　黄桃自身特性决定它适合做罐头。黄桃具备三个特点：肉黄、黏核、不溶质 ，反而都是做罐头的优势。黏核的黄桃靠近果核的果肉不会被染成红色 ，做成罐头颜色更漂亮 ；黄桃果肉坚硬 ，纤维少，经过高温蒸煮后果肉依然紧实不散 ，汤汁金黄清亮 ，做出 的罐头颜值高 、卖相好。

图源：摄图网

　　黄桃加工成罐头可以有效改良黄桃的口感。黄桃本身偏酸 ，加上白糖蒸煮过后，酸甜可口 ，口感更佳 ，满足大众挑剔 的口味 。

　　罐头类的食品防腐剂很多吗？

　　有些人很喜欢吃水果罐头，却不太敢吃，觉得罐头保质期很长 ，肯定添加了许多防腐剂 ，吃了可能会对身体不好 。但事实却是，水果罐头一般没有防腐剂，因为不需要。

　　新鲜水果变坏 是因为受到了有害微生物 的污染，微生物靠着水果中的营养进一步繁殖 ，进一步加剧水果 的腐烂变质。 而罐头 是新鲜水果经过清洗、挑选 、去核等工序后进一步加工 的，会经过高温杀菌处理。先在85℃条件下 ，恒温杀菌10分钟，然后再在92℃条件下继续杀菌10~12分钟 ，最后再把氧气排干净 ，形成负压 ，密封保存起来 。有 的是在121℃条件下直接灭菌20分钟以上。

水果罐头 的工艺流程 图源：参考文献

　　整个流程下来不仅已经不含有致病性微生物，而且也不含有在通常温度下可繁殖 的非致病性微生物。外面 的也进不去 ，所以黄桃罐头就不需要防腐剂了。

　　其他罐头基本也不含防腐剂。目前我国 的罐头生产工艺，大多数罐头生产厂家都靠灌装密封和长时间超高温加热来进行灭菌处理 ，这样处理以后 ，再顽强的细菌微生物也活不了啦，也不需要防腐剂帮忙 ！因此 ，你只要注意查看罐头的配料表就会发现 ，市面上的罐头基本都不含防腐剂 。偷偷说一句 ，防腐剂也要钱啊！

　　黄桃罐头营养价值高吗？

　　有人觉得黄桃罐头没有营养 ，不如直接吃黄桃。这样 的想法可就错了 。

　　罐头里的水果都很新鲜的，很多都 是在刚摘下来不久的时候就被做成罐头了。所以 ，黄桃罐头的桃肉 是很新鲜的！

　　罐头里通常还会额外添加维生素C抗氧化 、延长保质期，所以维生素C含量可能比新鲜黄桃更有优势。黄桃最值得一提 的营养是类胡萝卜素，无论 是鲜果还是罐头 ，二者含量差异都不大 。它可以在体内转化为维生素A，对眼睛 的健康有益。

图源：摄图网

　　虽然罐头一般都经过了高温灭菌处理，一些维生素C这样不耐热 的营养素会被破坏 ，但是还有一些耐热 的维生素和营养素都还是被完完整整地保存下来了。所以，只能说有些罐头 的营养比新鲜水果蔬菜略微少一些 ，但绝对不 是毫无营养！

　　不过在出现咳嗽症状时，建议还是要少吃。山西医科大学第二医院呼吸与危重症医学科副主任高晓玲提醒 ，食用黄桃罐头这样的甜食会加重咳嗽。一方面是因为甜食可直接刺激咽喉部位 的神经 ，反射性地引起咳嗽 ，使咳嗽加重；另一方面 是因为糖会刺激咽喉黏膜 ，导致咽喉部分泌物增加 ，加之糖的黏性较大 ，使分泌物更加黏稠 ，从而导致痰液不易咳出，并加重咳嗽。还有咳嗽如果 是呼吸道感染引起 的症状 ，甜食中的糖分会导致细菌大量滋生繁殖 ，所以会加重咳嗽 。

　　来源 ：人民日报健康客户端、中国新闻网、生命时报、科普中国、健康热点科普号 、武汉市场监管

　　参考文献 ：江舰,尤逢惠,朱莉昵. 黄桃罐头加工工艺技术研究[J]. 农产品加工,2017,(09):32-34.

　　整理：刘雪洁　蔡琳

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）