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侯毅：推动数字经济与实体农业融合发展具有多重意义******

　　中新网1月12日电 题：侯毅 ：推动数字经济与实体农业融合发展具有多重意义

　　中新财经记者 夏宾

　　当前，新一轮科技革命和产业变革深入发展，数字化转型大势所趋 ，数字经济成为推动中国经济高质量发展的核心驱动力。

　　盒马CEO侯毅近日对中新财经表示，推动数字经济与实体农业融合发展 ，对完善农业产业链、提升产业链发展质量 、推动乡村产业振兴，促进农村农民共同富裕，构建城乡融合发展 的新格局具有重要意义 。

　　在他看来 ，数字经济与实体经济融合，贯通产业链上下游 ，能构建优质高效的服务业新体系，并推动现代服务业同先进制造业 、现代农业深度融合。新零售通过产业互联网与消费互联网融合，全链路数字化运营，线上线下一体化商品与服务体系 ，实现对人民美好需求的快速响应 ，有利于深化供给侧结构性改革，实现高质量发展。

　　“中国农业产业容易受到农业自然因素、销售渠道单一、物流体系落后、品牌优势薄弱等多方面影响，而出现产量与质量的波动 。我国许多特色农产品重要的经营主体 是农户，因其“小而散” 的特点长期游离于市场边缘 ，很难分享到农业产业链 的增值红利 。”侯毅提出，如何构建标准化 、常态化、精细化的供应链体系与稳定 的销售渠道，提高农产品附加值， 是农业现代化亟须解决的问题。

　　他举例称 ，盒马探索出一种推动农业高质量发展 的订单农业新模式——盒马村 ，这是运用数字技术打通农业上下游产业链，指导农业生产、加工 、运输、销售等全链路以需定产，与盒马形成稳定的供应关系，发展数字农业 的典型村庄。

　　数据显示 ，截至2022年10月，全国24个省市的140个盒马村年度农产品销售额达70亿元 ，带动4万余名农民就业 ，实现农民人均年增收超过25000元，促进农村土地流转10余万亩。

　　据侯毅介绍 ，在“十四五”期间还将在全国建设1000个“盒马村” ，并在国内农业产地采购共计1000亿元 的优质农产品 ，持续通过盒马村模式探索中国农业现代化高质量发展的创新实践。

　　在侯毅看来，数字经济为传统农业提供了新 的销售通道 ，利用新技术、新模式推动农业产业数字化 ，打通从初级农产品到高品质商品之间的通道，可进一步延长农业产业链、提升价值链 ，从而给乡村振兴发展带来新的机遇 。

　　同时 ，打造稳定 的农业供应链不仅成为中国人端稳饭碗最重要 的安全根基 ，还能够优化和稳定农产品的供给效率 ，降低物流成本，对加快建设现代化经济体系具有重大的现实意义。中国式农业现代化高质量发展的基石，离不开物流基础设施建设能力、商品中台建设能力、组织规划能力。

　　此外 ，他还提到 ，推动中国式农业现代化与现代服务业融合发展 是调整农业产业结构的客观要求，也 是实现农业现代化的必然选择。当前，农业数字化正越来越多地从消费端 的“餐桌”走向更上游的生产端“土地”。通过产业互联网和消费互联网 的深度融合 ，农业的多种功能不断被开发 ，农产品 的价值链不断提升 ，消费者对美好生活 的向往不断被满足，从而形成了需求牵引供给，新供给激发新需求 的农业供给侧结构性改革新发展路径 。

　　侯毅说 ，展望未来 ，面对全球价值链重构挑战 ，以新发展格局构建为引领，我们要增强供应链自主可控水平，保障供应链安全稳定 ，不断加强农业与科技融合 ，加快农业科技创新步伐，推进农业供给侧结构性改革 ，加快构建现代农业产业体系 、生产体系 、经营体系 ，提升农业劳动生产率 ，提高农业综合效益和竞争力 ，以中国式现代化全面推进中华民族的伟大复兴 。(完)

为什么说冬季适合吃羊肉 ？试试这几种推荐吃法******

　　进入12月，天气是越来越冷了 ，气温低的日子里就想吃点补身体的美食，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可的养生法则 。羊肉历来被当作 是冬季进补 的首选 ，这个说法准确吗？为什么说冬季适合吃羊肉呢？羊肉真的能暖身吗？今天就从营养学 的角度来为大家分析一下羊肉的营养价值 。

　　蛋白质丰富 食物热效应高

　　首先 ，从营养学角度来看，蛋白质的热效应(由于进食而引起能量消耗增加 的现象)最大 。羊肉因为含有比较丰富的蛋白质 ，因此具有食物热效应高 的特点 ，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖 。

　　脂肪多 帮助人体御寒

　　其次，肉类能量高。作为肉类的一种 ，羊肉富含丰富 的优质蛋白质，还含有大量 的脂肪。羊肉好吃 ，很容易吃多，这样就会摄入大量 的能量，这些能量就会让我们觉得暖 ，帮我们抵御严寒。

　　含大量血红素铁

　　缓解贫血和怕冷症状

　　再次 ，羊肉作为红肉 的一种，含铁丰富，能提供大量血红素铁 ，有利于提高血红蛋白含量，缓解贫血和低血压人群的怕冷症状 。

　　因此 ，因为羊肉有以上这些营养价值 ，所以吃羊肉能暖身，“适合冬季吃”的这个说法很正确 。

　　但也必须要说明，猪肉、牛肉作为优质蛋白的红肉，其实也可以取得和羊肉类似的效果 ，并没有必要非得吃羊肉。

　　《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克 ，因此 ，吃的时候要控制好量，不要过多摄入 ，健康适量吃羊肉，建议：

　　推荐吃法一：炖吃少喝汤

　　蒸 、炖 、焖都 是羊肉最健康的做法，这样烹调加工温度较低 ，能最大限度地锁住营养。同时 ，产生 的致癌物较少 ，维生素破坏也较少。建议少喝汤，尽量吃肉 。因为炖汤里的脂肪 、盐和嘌呤含量不低，可增加痛风、肥胖和高血压的风险。而大部分 的营养其实还 是在肉里。

　　推荐吃法二 ：涮羊肉搭配蔬果

　　涮羊肉的加热时间短，能较好地保存营养成分 。但一不小心，羊肉摄入就容易超量 ，注重蔬果 的搭配 ，摄入时配上如金针菇 、蘑菇 、白菜 、冬瓜 、丝瓜、菠菜、茭白 、笋、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅，能较好地避免羊肉摄入过量 ，还能做到食物多样化 、荤素搭配 、合理平衡膳食营养。

　　推荐吃法三：爆炒配大葱

　　传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表的功效 ， 是抵御冷空气 的绝佳菜品 。爆炒加热时间较短 ，营养损失少 。用大葱一起爆炒 ，可以去除荤 、腥、膻等油腻厚味及异味，并产生特殊香味 ，还有较强的杀菌作用。

　　这样吃羊肉 ，既暖身又健身。冬季御寒，不妨将羊肉加入到自己的菜肴食材中 ，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧。

　　文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）