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春节聚餐多 怎样吃更健康？专家建议→******

　　今天(21日)是大年三十，一年当中大家最期待 的就是今天的这顿团圆饭。怎么吃既享受美味又健康，还有助于康复期人群 的恢复呢？一起来听听专家的建议。

　　专家提示春节饮食要特别注意这几件事：

　　避免暴饮暴食 。遵循“食不过饱” 的原则，最好每餐七分饱。对肥胖症 、糖尿病、心脑血管疾病等慢性疾病患者 、老年人和儿童等尤应注意。

　　保持规律进餐。尽量维持和日常一样 的进食节律和时间 ，不宜过于随性地进餐 ，尽量每日三餐或少量多餐 的原则 。

　　尽量做到少饮酒、不饮酒 。尤其不能饮用高度烈性酒。如果饮酒，可以选用低度 的果酒 。应特别注意，孕产妇、儿童不能饮酒。老年人以及患有肥胖症，血糖、血脂、血压、血尿酸等控制不理想的慢性疾病患者，尽量不饮酒 。

　　北京协和医院临床营养科主任 于康：春节期间食物尽量温和、清淡，别做太油腻，太辛辣刺激 ，或者太咸的食物。春节期间，有 的人吃得盐过多或者辣椒过多，容易造成胃 的不适，或者血糖、血脂 、血压的波动 ，这个我觉得得不偿失 。

　　专家 ：新冠感染康复后根据自身补充营养品

　　过春节了，亲朋好友之间，尤其是给长辈可能会送一些营养品 。新冠感染康复后要不要吃一些营养品？听听专家怎么说。

　　北京协和医院临床营养科主任 于康 ：我想有几点大家要评价一下 。第一个就评价一下您在“阳康”(新冠病毒感染康复)以后吃 的食物，跟感染新冠病毒之前比有没有明显减少，或者说有没有恢复比较慢 、比较困难的情况 。如果已经恢复到以前正常 的饮食了，通过合理饮食这些营养 是完全够的。但如果在恢复的过渡期 ，还没有恢复到以前的饮食情况，那么可以选择一些营养补充剂，比如复合 的微量营养素制剂 ，这里头有维生素、矿物质，比单一的补充效果要好得多。对于一些特殊 的群体 ，或者特殊的疾病状态之下 ，应该到医院去咨询专科医生或者营养科的门诊 ，提供一个专业 的解决方案 。

冬奥赛道让北京冰雪运动“热”起来******

　　光明日报记者 王东

　　刚刚过去 的这个周末 ，滑雪爱好者张先生和几个同伴来到北京延庆奥林匹克园区 的雪场，他们乘坐缆车到达山顶 ，沿着“D2彩虹道”飞驰而下，极致的体验让张先生直呼：“这可 是冬奥会的赛道 ！世界冠军就是在这儿角逐出来 的！”

　　北京冬奥会、冬残奥会期间 ，在延庆奥林匹克园区的高山滑雪赛道“雪飞燕”，来自全世界 的顶级滑雪运动员在这里驰骋竞技。如今，作为“冬奥遗产” 的雪道经过改造已面向社会公众开放，对于高水平滑雪爱好者来说 ，来这座专业场地“打个卡” ，成了今冬雪季最重要 的活动安排之一 。

　　结束了高强度的滑行体验 ，张先生和同伴们又一起沿着4公里长的“回村雪道”下山，穿林溯溪飞驰而过、越过长桥感受光影变幻……雪道两侧的丰富景致为这一趟“长途”旅程增色不少 。

　　奥林匹克园区不仅向张先生这样 的高水平爱好者提供冬奥赛场滑雪乐趣 ，也向初级入门爱好者们提供大众体验区来练习滑雪技能 。入夜时分 ，星光点点伴着灯火璀璨，音乐声声入耳 ，不远处 的山坡上是雪车雪橇场馆 ，北京冬奥会痕迹布满四周 ，“浪漫别致 的滑雪体验让我们这些初级玩家立即爱上了滑雪运动 。”一位在这里滑雪的大学生告诉记者 。在这里 ，还有亲子戏雪乐园 ，孩子们可以乘坐雪地香蕉船 、雪地坦克、雪地摩托 ，尽情地在雪地上撒欢儿 ，享受雪上运动的乐趣 。

　　元旦小长假 ，延庆奥林匹克园区迎来了这个雪季的客流小高峰 。随着北京市中小学生进入寒假，人流一直稳定上升。“近些天入园游客数量较上周末有了很大 的提升 。随着疫情形势逐渐好转，明显感觉到人气开始提起来了。”园区相关负责人告诉记者。

　　北京民众参与冰雪运动 的热情 ，让我们看到2022北京冬奥会点燃的冰雪热潮在这个冬天延续 。

　　除了延庆“雪飞燕”转身为民众参与冰雪运动的绝佳场地，曾为运动员提供赛前热身与训练服务的五棵松冰上运动中心、国家速滑馆“冰丝带”、国家游泳中心“冰立方”等冬奥场馆也面向公众开放 。北京十几家滑雪场也都提质升级形成各自 的鲜明特色。同时，雪场周边产业集群 的形成以及雪场扩容也势必带动消费规模进一步提升……后冬奥时代，人们上冰上雪 的热情被持续点燃 ，从雪场设施环境建设到周边消费产业配套，北京的冰雪经济产业已经渐成规模 。

　　“抢球、射门 ！”明亮的灯光投射在光洁的冰面上，4名穿戴着全套装备的冰球小将，正脚踩冰鞋 、手握球杆 ，在教练的呐喊声中快速滑行 。孩子们你追我赶，反复练习着控球 、传球等动作，冰球在球杆和场地边缘之间来回撞击，清脆的击打声在整个场馆中回荡……

　　在五棵松冰上运动中心，刚刚进入寒假的孩子们在家长 的陪伴下来上冰球课 。“我每周都期待着上冰球课 。我 的梦想就 是成为冰球运动员 ，代表国家队参加冬奥会 。”冰球课结束后 ，今年刚上二年级 的轩轩轻轻一蹬冰鞋就顺势滑到了冰场边，一边卸下装备一边对记者说 。

　　“五棵松冰上运动中心有两块标准冰球场地 ，北京冬奥会时曾为运动员提供赛前热身与训练服务 。现在，这块场地面向公众开了冰球课，另一块场地则用于花滑课教学 。”现场工作人员介绍，许多家长之所以来这里报课，就是看中了“冬奥同款”。

　　这个冬天 ，经常去北京周边雪场滑雪 的雪友惊喜地发现，几乎所有 的滑雪场都变得焕然一新。比起冬奥场馆顶级的配套设施和赛事级别的专业度 ，“小而精”成了不少以休闲娱乐为主题的滑雪场 的共同追求。在密云区南山滑雪场 的专业级雪道和地形“公园” 、怀北国际滑雪场的高速缆车 、军都山滑雪场的优质服务、八达岭滑雪场全教学“无鱼雷” 的安全属性、西山滑雪场距离市区近 的便利条件、云居滑雪场独家辐射广阔 的城南地区……各具特色 的滑雪场吸引着不同类型的人群 ，除了打造自身特色定向吸引目标客群 ，曾经一直采取粗放经营 的许多滑雪场也在细节方面下起了功夫。

　　据了解 ，这个雪季，由冬奥会延续下来 的热度 ，以及疫情防控政策的调整，使得北京各个雪场 的参与者迎来鼎盛时期 。

　　“我认为，至少在北京，滑雪文化已经成形，再加上冬奥会带来 的冰雪热，又进一步催化了滑雪从小众运动项目转化成大众娱乐消费的进程 。接下来要做 的就 是通过滑雪场的进一步开发扩容，拉动形成产业集群对周边地区经济发展形成辐射效应 。”北京某滑雪场 的负责人对冰雪运动的发展显得十分期待，“眼下已经到了最好的时机。”

　　《光明日报》（ 2023年01月12日 09版）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）