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中国茶成功申遗 喝茶 的好处，你了解多少？******

日前

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目

正式列入

联合国教科文组织

人类非物质文化遗产代表作名录

　　作为最早发现和利用茶树 的国家，从唐代茶圣陆羽撰《茶经》始 ，至清末程雨亭的《整饬皖茶文牍》止 ，我国古代诞生茶书超百种 ，种植 、采收 、烘焙、烹制、品鉴无所不研，形成了绵延千年、厚重博大的茶文化 。

　　18世纪末 ，中国茶树在印度、斯里兰卡等地种植成功 ，迄今为止 ，全球种茶国家已达60多个 ，170多个国家和地区 的20多亿人钟情于饮茶。中国茶，万里飘香 。

位于云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村的有机茶叶基地

无人机照片，5月13日 新华社记者江文耀 摄

　　茶叶 的分类及功效

　　根据茶叶的制法以及品质特征可以将茶叶分为绿茶 、红茶、白茶、黑茶 、青茶 、黄茶 。

　　绿茶是未经发酵 的茶（发酵度为零） ，保留了鲜叶的天然物质 ，性寒凉 ，有清热 、利尿的作用 。绿茶中含有的茶多酚 、儿茶素 、叶绿素、咖啡碱 、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中 的这些天然营养成分对防衰老、防癌 、抗癌 、杀菌、消炎等具有特殊效果 ， 是其他茶类所不及的。常喝绿茶可抗辐射，美白，保持肌肤细嫩 ，有助于醒脑提神 。

　红茶是以茶青为原料经萎凋 、揉捻 、发酵、干燥等工序加工而成，属前发酵 的全发酵茶。红茶性温 ，擅温中驱寒，非常暖胃 ，可以帮助体质寒凉 的人来驱除寒气 。此外 ，红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用 ，降低心梗 的发病率。

　　白茶是从茶树摘取一芽一叶、大小均匀、芽叶成朵的鲜叶为原料，经萎凋、干燥工序加工而成，属轻微前发酵茶。白茶抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基 ，至今仍被认为 是自然界最强 的抗氧化植物。白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，同时自由基含量低， 是抗衰人士的首选 。

　　黑茶一般是采摘一芽五、六叶较粗老的茶鲜叶为原料 ，经杀青、揉捻 、渥堆发酵、干燥等主要工艺流程制作而成，属后发酵 的全发酵茶。黑茶中最主要的是维生素和矿物质，另外还有磷脂、氨基酸、糖类等物质 。这些对于帮助人体消化 、调节脂肪代谢是非常有效果 的。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境 ，具有顺肠胃的功能。

黄茶 是以茶青为原料经过杀青 、揉捻 、焖黄 、干燥等工序加工而成，是轻发酵茶。由于黄茶在焖黄工艺中 ，产生了大量 的消化酶 ，尤其对脾胃最有好处 ，因此 是脾胃虚弱人士 的最佳选择。黄茶中富含茶多酚 、氨基酸 、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌也有明显功效 。

青茶又称乌龙茶，是以茶青为原料经萎凋、做青 、杀青、揉捻、干燥等工序加工而成，介于不发酵的绿茶和全发酵 的红茶之间, 属前发酵的半发酵茶。青茶最突出 的功效就 是分解脂肪 ，因为茶中的主成分--单宁酸 ，证实与脂肪的代谢有密切 的关系，而且实验结果也证实，青茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得 的减肥茶。

　　适当喝茶 ，益处多多

　　喝茶有助于抗氧化 。茶叶中 的茶多酚有强大 的抗氧化作用, 是人体多余自由基 的清除剂 。研究表明 ，1毫克茶多酚清除人体有害 的自由基效能,相当于9微克的超氧化物歧化酶,也就是SOD ；而且,茶多酚抗氧化作用比维生素E强18倍。

　　喝茶可以提神醒脑,利尿解乏。茶叶中 的咖啡因对人体有多方面 的积极作用,它能增强大脑皮质的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力 。喝茶还会刺激肾脏,让尿液迅速排出体外 ，提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏的停留时间。

图源 ：摄图网

　　喝茶有助于降脂 、消化和减肥。通俗地说,喝茶就是能“刮油” 。茶叶中 的咖啡因、维生素B1 、维生素C都能提高胃液的分泌量,帮助消化。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞 。

　　喝茶有助于预防和治疗辐射伤害 。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。临床研究证实,对肿瘤患者在放射治疗的过程中引起 的轻度放射病,茶叶提取物治疗 的有效率在90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗有效率达81.7% 。

　　健康饮茶需要注意什么 ？

　　虽然喝茶的好处有很多 ，但并不 是喝得越多越好，不当的喝茶方式还有可能会伤身，应该尽量避免。

　　尽量不要空腹喝浓茶 。空腹饮浓茶时会抑制胃液分泌 ，妨碍消化 ，甚至引起心悸 、头痛 、胃部不适等“茶醉”现象。

　　不要喝太烫的茶。茶不能在过烫时饮用 ，否则可能烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡 ，增加食管癌、胃癌风险。

　　尽量避免在睡前和饮酒后喝茶。茶会使精神兴奋，可能影响睡眠。茶还有利尿作用 ，睡前饮茶容易夜间尿频，影响睡眠质量。茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用 ，醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担 。

　　不要一把茶叶泡一天 。茶叶冲泡时间过长 ，茶香和口感都打折扣 ，其中 的营养成分也会丢失 。搁置时间太久，还容易被污染 ，产生较多微生物。

　　来源：经济日报 、新华社 、北京健康教育 、中国茶叶学会、生命时报、健康时报

　　整理：刘雪洁

“携手构建网络空间命运共同体精品案例”8日发布******

　　光明日报讯（光明网记者王焕君）“携手构建网络空间命运共同体精品案例”发布展示活动 ，将于11月8日下午3时，在云舟宾客中心乌镇厅举办，12项精品案例即将亮相 。

　　据了解 ，该活动呈现三大亮点：

　　全球性实践样本。世界互联网大会前期共征集到申报案例200余项 ，20余位国内外各领域权威专家组成评审委员会 ，遴选出12项精品案例。

　　生动化现场讲述。采用现场“讲故事” 的形式 ，全景式展现全球各方在网络基础设施建设、网上文化交流 、数字经济创新发展 、网络安全保障和网络空间国际治理五大领域中形成的实践案例 。

　　沉浸式视听盛宴。将首次运用机械臂数控LED屏 、裸眼3D等创新手段，为观众带来一场精彩盛会。

　　《光明日报》（ 2022年11月08日 09版）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）