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岛内缺蛋再起 台“农委会”估日缺二三十万颗蛋******
中新网1月4日电 据台湾《联合报》报道 ，寒流接力侵袭 ，加上禽流感疫情肆虐，以及鸡农蛋鸡换羽频繁 ，台湾养鸡协会推估，现阶段缺蛋情况约5% ，大概4000 、5000箱(每箱约200颗) ，也就 是日缺80至100万颗蛋 。
台“农委会”4日举行记者会，“农委会副主委”黄金城表示，鸡蛋当然缺 ，有缺一点点，会透过调配方式 ，目前不可能完全没有缺，也不可能如十多年前鸡蛋充裕情形 ，已掌握现在每天掌握缺20、30万颗蛋。
他表示，加工蛋使用高峰落在本周 ，本周过后产品都做好了，使用量就会慢慢降下来。
至于缺蛋状况是否有可能让蛋价继续攀升 ？黄金城说不会，以目前状况，因饲料价格没有继续涨 ，很长一段时间维持平稳状况，因此不认为可以把饲养成本转嫁到鸡蛋售价上 。
由于现阶段不少鸡农都用二春、三春(老母鸡)蛋鸡产蛋 ，黄金城说 ，这 是产业结构问题，去年已看到状况，往年种鸡进口维持20万只 ，去年同意增加到23万只 ，今年会同意进口30万只种鸡； 是否因为境外禽流感疫情严峻，造成种鸡进口受阻 ，他说用项目进口，种鸡仍进得来没问题。若都用老鸡产蛋，产蛋率不佳 ，现阶段仅接近七成，已加速调整产业结构需要时间扩量。
英国小伙瑞思 的春节假期：带着“山西胃”环游中国******
(新春走基层)英国小伙瑞思的春节假期：带着“山西胃”环游中国
中新网太原2月4日电 题：英国小伙瑞思 的春节假期：带着“山西胃”环游中国
作者 高雨晴
“我热爱在中国的生活，在这里可以体验新事物，环游中国。”北到山西，南至云南 、广东，在中国工作生活这几年 ，英国“90后”小伙瑞思(Rees)打卡过30余座城市。
今年春节期间 ，瑞思再次踏上旅程，前往中国南方 ，他想趁节假日多走走看看 ，用脚步感知多元中国 。
山西人喜欢食醋 ，这让长期生活工作在山西 的瑞思有了一颗“山西胃”。“当我在中国各地旅行时 ，总想在吃 的东西里加几滴山西老陈醋 。”
26岁 的瑞思来自英国，现在是山西太原理工大学 的一名外籍教师。儿时 ，偶然从纪录片中了解到中国，自那时在他心中便种下一个“中国梦” 。
20岁那年，瑞思有机会来到中国旅行。时隔两年 ，他受邀到山西太原理工大学参加暑期教书项目，由此开启他在中国的生活 。
瑞思来中国三年有余 ，今年是他在中国度过 的第三个春节 。除夕那天 ，他入乡随俗 ，在其宿舍门口挂上对联 ，还给自己包了顿饺子。“我知道中国人喜欢吃饺子，我也很喜欢，因为饺子 的馅料、味道和质地多种多样 。”
喜欢研究美食，更热衷于旅行，每逢假期 ，瑞思都会奖励自己一场旅行。今年春节也不例外 ，瑞思早早就做好旅行攻略。
“以往，我都会特意去一些历史悠久或风景优美的城市 。”瑞思说 ，今年他选择“南下”，到厦门 、东莞、深圳、香港，与朋友一起享受假日时光 。
在广东，瑞思被当地 的大型工业园区深深吸引 。“想到儿时拥有过 的很多中国制造 的东西 ，都可能生产于此地 ，就觉得很神奇 。”到了香港，他感受到中西合璧 的城市文化魅力 。
边走边看 ，边感受边分享 。所到之处，瑞思都习惯用文字或视频记录下来 ，将其在中国各地 的所见所闻，发布在社交平台 。“我非常喜欢与他人分享我看到的东西 ，希望他们能通过我来了解一个不一样的中国。”
近几年 ，他都将旅游目 的地锁定在中国境内 。武汉 、长沙、上海 、苏州、重庆 、大理……目前他游览过的中国城市超过30座 。
在山西，瑞思也打卡过不少地方。2022年夏天，他参加山西卫视 的一档沉浸式体验类节目，以体验官 的身份，走进大同、朔州、晋中、临汾等地，从多个领域深度感知山西 。
在山西大同，瑞思和当地村民一起晾晒黄花 。 山西广播电视台供图“一直以来，在我印象中，山西 是一个有着悠久历史文化的省份 。”瑞思告诉记者，从这次体验中，5G炼焦技术、绿色发电厂等，让他感受到山西“新” 的一面 。
谈及居住地太原，瑞思表示“很高兴能留在这里”。平日里，他很喜欢逛当地的汾河公园 ，如今，沿河岸骑行已成为他 的日常爱好 。瑞思说 ，“在这里生活几年，让我更加了解中国民众的日常生活，以及当地的传统文化 。”
中国农历兔年已至 ，瑞思有三个心愿：更好地融入当地生活 ，为自己 的学生努力工作，继续把山西介绍给世界。(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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