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边角料食品勿留安全死角******

　　“白菜价”“论斤囤”……近段时间 ，在一些电商平台 ，火腿头 、面包边等各色“边角料食品”人气颇高。这些零食取材于食品加工过程中剩余 的边角辅料，口感与正品无异，价格却便宜不少，受到年轻人热捧 。(1月17日《法治日报》)

　　边角料食品缘何被捧为市场新宠？质言之 ，边角料食品盛行契合了市场上消费者对高性价比食品的需求 ，也多少受到了理性健康的消费理念 、厉行节约的生活观念的驱动。商家“变废为宝” ，重新盘活了行将废弃的生产材料 ；消费者挖到“省钱宝藏”，花更少的钱买到相同品质的商品。供需双方既获得了经济效益又减少了资源浪费，按说这本是件好事。但现实情况却 是，边角料食品市场在实际销售中饱受争议，商品来路不明 、质量存疑 ，不少商家“挂羊头卖狗肉” ，打着“物美价廉” 的旗号收割一波波消费者。

　　虽说从当前的法律框架中来看，法律对边角料食品等新经济下衍生 的新产品尚未有明晰 的条文规定。但边角料食品本质上来说属于食品范畴 ，仍然处于法律适用 的范围内。比如，《食品安全法》中就规定，食品包装上应当标明食品名称、生产日期、成分或配料表 、生产者名称、地址 、联系方式等信息 。因而 ，边角料食品不因其“新奇”而享有豁免权，商家 的销售活动仍然不能游离在法律划定 的安全线之外，食品安全标准及相应的法律规范必然也要遵守 。

　　就当前边角料食品领域存在 的各种乱象，有关监管部门和平台责任方需协同发力 。首先 ，监管方面要严加把关。相应监管部门要主动作为 、善作为，从边角料食品生产、加工 、包装 、销售等环节着手加强全链条监管。再者 ，平台方也要积极承担主体责任 ，共同守住食品安全红线 。边角料食品 的主要销售渠道大多集中在线上互联网平台 ，于平台方而言 ，责任不容推却。平台应积极履行合理的审核义务 ，督促入驻商家规范生产活动和交易行为，积极保障消费者合法权益 。

　　食品安全重于泰山 。边角料食品走俏市场，但暗藏其中的安全“死角”不容小觑 。对此，要重视起来，确保边角料食品生产销售始终在安全的轨道上运行。　　　　　　　　　　　　　　　(付迎红)

她们用匠心奉献爱心******

　　用纤手创造万物，用匠心重塑自然 。不久前 ，浙江省宁波市鄞州区潘火街道纤源坊公益组织迎来五周岁的生日 。庆典现场 ，金银彩绣、钩针、香包、绳编 、布艺 、剪纸等12种手工艺品让人眼花缭乱 ，向市民展示指尖 的艺术 。

　　从2017年到2022年，这支最早由4个人组建 的公益团队现在已有20名骨干成员 ，慈善义工多达200余名 。她们的公益足迹从鄞州走向海曙 、江北等，甚至将服务延伸到了四川 、河北等地。

　　一双巧手创造万物

　　“好巧 的手，这条鱼活灵活现 的!”在蔡珠佩 的金银彩绣摊位前 ，有一群市民围观 ，大家时不时发出啧啧赞叹。一根极细的绣针在蔡珠佩的手中上下翻飞 ，演绎出一幅栩栩如生的“鱼戏红莲”图。

　　今年64岁 的蔡珠佩正是纤源坊 的一名女工巧匠 。从14岁便开始学习刺绣，当时 ，刺绣已经成为她补贴家用的主要经济来源。“那时候我做刺绣 ，家里其他人都务农，但我刺绣赚来的钱比他们加起来都要多 。”说起自己的手艺，蔡珠佩一脸自豪 。婚后 ，她跟着丈夫务农 ，直到老屋拆迁后 ，生活安逸了很多。如今 ，宁波金银彩绣已经成为国家级非物质文化遗产 。为了让这些赋闲在家 的“失土”妇女用一技之长参与公益，潘火桥社区成立纤源坊手工艺工作室。就这样 ，蔡珠佩“重操旧业”，成了最早加入的慈善义工 。

　　“做布艺 ，让我能静下来，品位指尖文化!”43岁 的杜春萍同样 是纤源坊一位拥有8年布艺经验的达人 。最近，她计划推出“卯兔”系列布艺作品 ，迎接即将到来的兔年。

　　从“百年红船”纪念徽章到“虎年”定制胸针 ，再到今年 的“绿马”，这群巧手阿姨们 的手工制品 ，一次次“出圈”。5年来 ，纤源坊一步步发展壮大，纤源坊 的骨干义工个个都有一技之长。香包、剪纸 、钩针 、布艺……摊位上的手工艺品，让大家忍不住停下脚步 。她们不光会女红，而且会制作各种宁波传统美食，酒酿、灰汁团、乌米饭等，庆典现场的美食摊位人气爆棚。

　　初心不会改变

　　2020年12月 ，鄞州区蔡氏纤源坊社会工作服务中心正式在民政局登记注册 ，成为真正意义上 的法人社会组织 。手工作品所得款项，都用于公益事业 。现场 的展示板上，留下了她们的公益足迹：走进学校开展手工制作培训 ，走进社区教老年人做手工，慰问抗疫一线“白衣天使”……

　　她们用纤手创造艺术品，也用纤手铺就了一条大爱之路 。五年来，纤源坊已经累积了7万多元 的公益善款 ，从起步时的接受街道社区“输血” ，逐步成了一个具有自主“造血”能力 的社区社会组织，用公益反哺社会。

　　在社区的传奇里小区，有一个罹患白血病多年 的孩子，母亲一个人将孩子拉扯大 。“他爸爸想放弃，如果我再不管他 ，这孩子就没救了，再难我都会坚持下去!”在一次活动中，这位母亲的话打动了骨干成员蔡萍儿。打那以后 ，纤源坊每年都会给孩子送去慰问金，鼓励这位坚强的母亲。虽然金额并不高 ，却 是一份支持的力量 。每年年初 ，这个公益组织都会给辖区 的10户困难家庭送去慰问金 ，已经坚持5年了 。

　　“我们做 的手工制品 ，我们做 的宁波美食，收到的每一分钱 ，都放入了我们的资金池，我们希望能用自己 的一技之长去帮助更多的人 。”纤源坊的本意就 是以纤手创造万物，用匠心奉献爱心，蔡萍儿说 ，这个初衷不会改变 。（赵得地 龚 静）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）