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幸福滋味，中国军人与您分享******

　　一锅汤，喝出一家人最期盼的团圆

　　大年三十，陆军上尉陶建霖踏上了熟悉 的返乡路 。此时 ，陶建霖 的母亲也在忙碌着。灶膛里，红通通的火苗舔着锅底 。灶头上，羊肉在锅里咕嘟咕嘟冒着泡 。屋里屋外，香气四溢。

　　上一次回家过年，还是4年前 。那次，陶建霖请假回来探望病重 的爷爷 。那年除夕夜 ，一家四代人聚在一起 ，吃了顿团圆饭。后来，爷爷去世 ，四世同堂 的幸福成为永远 的回忆 。

　　高铁自南向北飞驰而去。落日余晖下 ，黄土高原沉寂又厚重 。望着车窗外熟悉的风景，听着乘客们熟悉的乡音 ，那些停留在陶建霖味蕾上的记忆，逐渐被唤醒。他开始期待晚上的年夜饭 ，尤其 是妈妈亲手炖 的羊肉。

　　经过几个小时 的文火炖煮 ，羊肉的肌肉纤维软化 ，饱含水分 ，不腻不膻 ，丰盈鲜美 。“羊”字是“鲜”字的一半，这体现了中国人对味道至高的评价 。

　　中国大部分地区都有烹饪羊肉 的传统 ，各方水土造就了羊肉风味上 的差异 。陶建霖的家，位于黄土高原与鄂尔多斯草原 的过渡地带 。这座位于陕西 、甘肃、宁夏 、内蒙古四地交界处 的小县城，盛产羊肉 。融合了多民族 的风俗习惯和天南地北风味的独特美食 ，给这里的人们带来无尽口福 。

　　“母亲炖 的羊肉滑嫩多汁 。离开家这些年，再也没吃过这么好吃的炖羊肉 。” 陶建霖今年30岁，瘦瘦高高 。小时候 ，他和哥哥随父母住在乡下 。只有哥儿俩考了好成绩，家里才会炖羊肉。

　　“儿子一到家 ，羊肉就出锅 。快打电话问问，他们到哪了？”母亲转头对家人说。羊肉咕嘟嘟地冒着泡 ，只需等待最后一步：装盘之前 ，再加点盐提鲜。这是母亲多年炖羊肉的经验 。

　　“爸 ，我们快到家了 ！”这次，陶建霖还带着妻子一同回来过年 。由于工作特殊 ，他和妻子两地分居，结婚3年来见面的时间屈指可数 。这次一同回家过年 ，对小两口也有特殊 的意义。

　　对这顿来之不易 的团圆年夜饭，老两口倾注了更多感情。儿媳妇是广西人 ，喜欢甜食，很少吃辣菜 。母亲一直担心，她能否吃惯北方 的菜。

　　陶建霖和妻子刚到家门口就闻到了炖羊肉 的香气 。“快 ，先尝尝 ！”母亲赶忙招呼道。

　　“等所有菜都上桌再一起吃吧！”陶建霖说。

　　“不打紧，先吃一口 。”母亲笑盈盈地回复 。

　　“妈，您炖 的肉真好吃 ！”听见儿媳妇说喜欢吃这道菜，母亲长舒了一口气，眉梢眼角都 是爱和笑意 。

　　陶建霖突然想起来 ，小时候，家里杀一只鸡 、吃一顿肉，往往招呼很多亲朋好友过来吃 。即使一整只鸡 ，一大桌子人分到嘴里也没几块 。掌勺 的母亲通常会悄悄把孩子叫进厨房，在饭菜上桌之前，先吃上一块肉 。

　　“先吃一口，这应该 是所有母亲对孩子的偏爱吧。”陶建霖说 。

　　随着一个个热气腾腾的菜上桌，一家人打开了话匣子 ，你一言我一语地聊了起来 。此刻，羊肉香气四溢 ，房间里洋溢着温暖 。

　　一家人围坐一起共享美食 ，就 是相聚 的味道 ，也 是一家人期盼的幸福 。

　　这份炖羊肉的背后还有多少故事，记者无法尽知 。然而 ，每一名中国军人的年夜饭里，一定都饱含着同样 的亲情 、思念和感恩。

　　千里之外 。陆军二级上士陈朝智和战友们聚餐时 ，桌上多了一道色香味俱全的猪肚鸡汤 。

　　广东人常说“宁可食无菜 ，不可食无汤” 。对于煲汤这件事 ，陈朝智有自己独特的理解 。只要他一回家，母亲就会买菜煲汤。

　　带着精挑细选 的新鲜猪肚、土鸡等食材 ，母亲来到第73集团军某旅装步一连炊事班 。陈朝智没想到 ，这个春节自己竟然会在部队喝上母亲炖 的汤。

　　“阿姨，听朝智说 ，您炖 的猪肚和鸡肉又嫩又滑，有没有什么妙招 ？”厨房一下子热闹起来，炊事班 的战友纷纷想来拜师学艺。

　　“熬汤用冷水，慢慢地加温，让猪肚和鸡的营养充分溶解到汤里 ，其他食材也要准备好……”母亲在锅里加入红枣 、枸杞、芡实等食材，慢慢炖煮 。

　　“看得我们口水都快流下来了 。你们班 的人可真有口福。”帮厨 的战友们盯着开始冒热气 的鸡汤，好生羡慕。

　　母亲把汤烧开转小火说：“儿子 ，汤快出锅了，快去招呼一下战友们。”

　　想到班里 的小李最近生病 ，陈朝智特意将第一碗汤送到他手上 。喝下这热气腾腾的汤后 ，小李一边咂嘴一边问 ：“陈班长 ，阿姨往这汤里加了什么魔法？我喝完身子马上暖和起来啦 。”

　　屋外天寒地冻，屋里其乐融融。陈朝智和战友们喝下热汤，暖心暖胃……

　　一碗面 ，穿越时空温暖胃和心

　　手机屏幕上的数字跳出“18:00”时 ，急促的哨音响起 。随着口令下达，官兵依次坐到了聚餐的大圆桌前。

　　锅包肉、土豆炖牛肉 、水煮肉片 、小鸡炖蘑菇、蒜蓉西兰花、清蒸鲈鱼……各大菜系 的不同美食把转盘桌摆得满满当当 。

　　墙上电视里 ，循环播放着来自各行各业人们的新春祝福。火红的中国结和气球，把食堂装点得格外喜庆。

　　此刻 ，西部战区空军某边防雷达站 ，迎来了一年里最快乐的时光。过年的热闹 ，感染了每一名战友 。

　　节日聚餐的主食里 ，有一盆面条。三级军士长老胡挑了满满一大碗面，端起来大快朵颐 。刚来部队时，这个南方小伙子还常常对着面条叹气 。没想到 ，当兵十几年后 ，自己竟爱上了面食。

　　南方人喜食米饭。老胡记得，刚下连那会儿，连队每周会吃一次面条 。那顿饭，他宁愿饿肚子 ，也不动筷子。炊事班的战友变着花样做面条 ，鸡肉蘑菇面、羊肉萝卜面 、排骨土豆面……看着北方 的战友们大口大口吃得那么香 ，他就是吃不下去。

　　一次演习，战斗值班结束时已是凌晨。连队专门安排炊事班做了面条，还特意交代给每个人碗里加两个鸡蛋 。

　　看着面前满满一碗面条 ，老胡直咽口水——不 是想吃 ，而是想吐 。强忍着难受 ，他从炊事班拿了个馒头就着辣椒酱吃了 。后来，战友们调侃说：“上机能值班 ，下机能训练，就是吃不了一碗面。”

　　每逢吃面，绕道而行 。就这样 ，老胡和面条“杠”了整整10年 。

　　改变 ，始于一年冬天。当时 ，老胡调整岗位，调到某边防雷达站 。坐了一天 的车 ，老胡到连队已是傍晚。同年兵康雪胜得知老战友过来 ，特意做了一碗手工面 ，搭配了鸡蛋 、肉和青菜 。

　　“这是咱们站仅有 的一点好东西了 。”康雪胜搓搓手，不好意思地笑了 。这座雷达站 ，距离城市很远 ，冬季物资补给困难 。为了做这碗面，康雪胜在炊事班翻箱倒柜地找了个遍。

　　“再不喜欢吃，我也得咽下去 ！不能辜负战友 的这份心意啊。”也许是心理作用 ，也许 是味觉反应，老胡发现这碗面并不像想象中那么难吃。

　　康雪胜盯着老胡吃完后笑了笑说：“其实 ，我早就听说你不吃面条 。这碗面 ，我是按照你们老家米粉的方式做 的。”

　　听到这句话 ，老胡眼睛一酸 ，心里涌起一股暖流 ：“没想到，这个粗犷豪放的西北汉子心这么细 。”

　　从那以后，不吃面条 的老胡慢慢开始吃面条，一碗 ，两碗，三碗……

　　后来，康雪胜退伍了，老胡开始自己学做面条 。那年休假 ，他专门为家人做了一回融合南北风味的手工面 ，全家人对他的手艺竖起大拇指 。

　　如今 ，每次看到食堂做面条，老胡就会想起曾经的自己 ，然后挑上一大碗，哧溜哧溜全吃光。

　　一碗面 ，凝聚了战友情 ，见证了军旅时光。此心安处 是吾乡。还有很多和老胡一样 的军人，已经把驻地当成自己 的第二故乡 。

　　对军人来说，军旅时光里总会有一碗面相伴，第81集团军某旅装甲步兵二连排长陈敏杰也不例外 。

　　7年前 ，陈敏杰从新疆入伍 ，跨越数千公里来到新训部队 。一群热血青年从天南海北汇聚到一起，开始了他们 的军旅生涯 。

　　新兵连第一天，高大帅气 的班长胡东杰，热情地领着陈敏杰进了班 。晚上，陈敏杰不自觉地紧张起来。班长拍拍他的肩膀说：“上车饺子下车面 。走 ，班长带你们吃面去 。”

　　吃惯了家乡香气四溢的拉条子 ，陈敏杰眼前这碗清淡 、糯软 的热面条，显得索然无味。不过 ，这碗面他吃得格外香。在班长和战友 的关心鼓励下 ，他渐渐扫净了心中的疲惫和紧张，军旅之路也从这碗温暖 的面开始启程。

　　在军营这个大家庭里，无论是哪种食物 ，总 是能在某一个时刻，借着那些温暖的味道 ，给人心灵的慰藉 。

　　今天 ，空前丰盛 的食物不停吸引着我们 的味蕾。但军营里 的这碗面，仍有不同寻常 的滋味，永远温暖着我们 的胃和心 。

　　一盘饺子 ，因为加入爱 的佐料而美味更足

　　饺子 ， 是中国人过年最重要 的主食之一 。

　　熟练地调馅 ，擀皮 ，包馅……尽管战略支援部队某部少校孙书鹏已经掌握了包饺子的“核心技术”，但越临近年节 ，他就越思念妈妈亲手做 的饺子。得知母亲今年能到部队来一起过年 ，他高兴极了 。

　　在母亲眼里 ，孙书鹏和家里聊起部队生活，从来都报喜不报忧——“昨天考核 ，我考了满分”“前几天比武，我拿了第一”……

　　夜训结束 ，精疲力尽 的孙书鹏回到宿舍 ，躺在床上 。空荡荡的胃不时提醒他 ，要是能吃上一碗母亲包的饺子该多香！

　　盼着盼着 ，母亲这一次真到部队过年了 。除夕那天，营区张灯结彩 。洗菜 、切菜 、揉面 、拌馅、准备佐料……炊事班准备年夜饭的身影里 ，多了一个慈祥的身影。

　　饺子一个个下锅 ，又一个个顺着热气浮起来。“饺子熟了 ，快尝尝 。”母亲笑着和大家说 。孙书鹏微闭双眼一口咬下去，尝到了久违的熟悉味道。

　　食堂聚餐现场，通红的光亮映着一片欢腾景象。“妈妈牌饺子”一上桌 ，战友们就开始了“光盘行动”。啧啧称赞声中 ，军营 的年味又浓烈几分。

　　吃完年夜饭，孙书鹏禁不住问起母亲包饺子 的“秘方”。结果，他几番对照，发现自己的做法与母亲的配方并没有什么不同。

　　于 是 ，孙书鹏半开玩笑地追着母亲问 ：“妈，你 是不 是藏着什么独门绝技 ，还没有传给我？”

　　母亲淡淡一笑，若有所思地说：“家乡的菜 、家乡 的水 ，才能做出家乡 的味。可能 ，这次 的饺子是我做的 ，你才会觉得味道特别熟悉。”

　　那一刻，孙书鹏豁然开朗：家乡 的味道藏在一粥一饭中 。家常美味 ，也是幸福滋味。如果说还有什么特殊的佐料，那一定 是无可替代 的亲情与关爱。

　　春节期间 ，海军山东舰组织官兵包饺子。来自天南海北的战友们，包出来的饺子形状颜色各异 。

　　“不同 的饺子颜色 ，代表着不同 的甲板识别服。这 是我们航母饺子 的一大特色。”餐厅里 ，航空保障部门 的女舰员连惠靓 ，正带着班里战友们忙得不亦乐乎。

　　教导员骆宝库端着刚出锅 的饺子来到机炉舱 ，递给正在值班 的锅炉兵刘海洋 ：“新春快乐，我们给你送来了第一锅饺子。”

　　将第一锅饺子送到战位上， 是海军山东舰过年的习惯 。吃着热腾腾 的饺子 ，刘海洋感觉心里暖暖 的。

　　爱，是最珍贵也最平凡的佐料。新春佳节，同一屋檐下、同一战舰上 ，亲人和战友们一同下厨做饭，一同享用美味，用食物慰藉彼此，感受着亲情与战友情交融凝聚的力量 。

　　一盘盘热腾腾的饺子，盛满一个个小家的幸福，也装满了祖国这个大家 的幸福 。

　　(解放军报 记者 程雪 采访中得到谢安 、杨鹏飞 、韩一民 、谢林吉、谢思 、杜黎鑫大力协助，特此致谢)

上海：社区卫生服务机构扩容增能全力救治新冠病毒感染者******

　　中新网上海1月9日电 (记者 陈静)当下，上海正充分发挥社区卫生服务中心分级诊疗作用 ，缓解二、三级医院新冠病毒感染者救治压力 。各社区卫生服务机构努力满足新冠病毒感染者在家门口接受氧疗 、输液、用药、雾化等医疗服务需求；社区病房开足马力 ，“家庭病床”留住患者 。

　　记者9日获悉 ，目前，全上海335个社区卫生服务中心 、分中心已实现吸氧服务全覆盖 ；上海超六成社区卫生服务中心 、分中心总计设置713个雾化治疗位 。同时 ，“抗病毒药物”优先下沉社区 ，在市区专家组指导下，对符合指征的感染者，社区卫生服务机构及时指导其使用抗病毒药物，实现尽早干预。据统计，上海的社区卫生服务机构已累计开具抗病毒药物治疗1.5万人次。

　　黄浦区打浦桥街道社区卫生服务中心方面介绍，该中心调整了慢病中心，将精准测压和智慧血糖前移 ；并在一楼辟出了一个大房间为需要的民众开展氧疗。记者看到 ，氧疗、输液区均有护理人员来往巡视；该中心还配备了指氧仪，随时监测患者氧饱和度情况。该中心增设20个氧疗输液位 ；同时 ，扩容二楼输液区，新增10个氧疗输液位。

　　采访中 ，记者了解到 ，上海的社区卫生服务中心病房不仅加强救治社区的新冠病毒感染者，还为上级医院转诊 的平稳期感染者开展康复与护理。上海市卫健委方面介绍，自2023年元旦以来，上海的社区病房累计收治新冠感染者已近3000人。

　　在普陀区万里街道社区卫生服务中心 ，在区域西部医联体框架下迅速组建“利群-万里联合病房”，开放90张床位 ，按照“应收尽收 、能收尽收”原则 ，上下联动，全力打通住院患者绿色通道 。利群医院每天召开线上救治调度会 ，专题研讨 ，统一协调 ，打通急诊与各科室分流患者的绿色通道。医院成立组成转运专班：及时将病情稳定 的患者下转，同时保证重症患者顺畅转运和分流 。医院方面介绍，该院安排呼吸科负责人作为联合病房指导专家 ，派驻具有定点医院丰富救治经验 的医生至万里社区卫生服务中心病区全面负责医疗工作 ，每日围绕重点病人开展专家组线上视频查房。

　　据悉，上海发布《社区新冠感染者居家治疗家庭病床工作指南》，为病情稳定、符合指征的患者建立家庭病床，提供居家健康监测 、用药指导、氧疗服务 、协助转诊等服务。自12月以来 ，全上海社区卫生服务中心已累计建立超过2.3万张家庭病床，有效缓解住院压力。据介绍，长期以来，上海对行动不便的居民，在病情稳定并经评估达到标准情况下，建立“家庭病床”，社区医务人员定期上门提供医疗健康服务 。

　　在虹口区 ，记者了解到 ，虹口区8家社区卫生服务中心均提供家庭病床服务 ，到8日为止 ，该区累计开设918张家庭病床 。广中路街道社区卫生服务中心将36组家庭医生 的联系方式下发给所有居委会。据介绍，该中心对新冠病毒感染人群进行了分级分类管理，对重点人群中 的孤寡独居老人 ，家庭医生们除了以往 的常规上门访视 ，还建立了微信联系，并进行远程访视 。

　　为提升社区新冠救治能力，上海向社区优先倾斜发热诊疗药物、抗病毒药物、指氧仪 、氧气罐等 的配置；同时，各社区卫生服务机构不断拓展装备，提升配置 。目前上海已有27家社区卫生服务中心配置CT。在嘉定区外冈镇社区卫生服务中心 ，记者了解到 ，该中心配备了40排80层螺旋CT ，设备搭载远程会诊系统 。民众在家门口就能获到上级医院 的专业诊断结果 ，做到早发现 、早诊断 、早治疗 。该中心方面介绍 ，目前CT的接诊量一天在大约80到100人次 。

　　上海市卫健委方面表示，预计到兔年春节前，配置CT的社区卫生服务中心将增加到45家 ，嘉定区、闵行区或将实现区域内社区卫生服务中心CT设备全覆盖。(完)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）