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留学生返乡“务农”：带领乡亲对接海外客户******
(新春走基层)留学生返乡“务农” ：带领乡亲对接海外客户
中新网吉林1月12日电 (记者 石洪宇)时下 ，吉林省桦甸市已是冰天雪地 ，金明辉仍在延续村里 的“农时” 。他端坐在电脑屏幕前 ，用日语与日本客户交流，每一笔订单、每一样产品都会反复确认 。一旁 的村民们对这样的“行情”再高兴不过了 。
“种植技术和水稻品种之前都与客户确认过 ，现在正 是发货 的高峰期 。”在村民们 的眼里，金明辉为这个传统村落带来了可喜变化。曾在日本留学 的他于2021年返乡创业 ，和父亲一起带动近百名村民种植水稻1400多亩 ，所产大米远销韩国、日本等国家 。
30岁的金明辉居住的桦甸市桦郊乡晓光村， 是吉林省典型的少数民族村落，朝鲜族村民有九成 。近些年，吉林省持续推动乡村振兴 ，让该村有了“种植”和“文旅”两张“名片” 。
晓光村街景 桦甸市委宣传部供图金明辉在日本所学专业 是语言学，在求学期间发现越光米十分流行 。他与父亲取得联系 ，发现这一品种在家乡也有种植 。“我在日语方面有优势 ，邀请日本企业到我们村里试种这个品种 。”金明辉向对方介绍了家乡的黑土地和中国东北的农耕文化。
按照双方签订 的合同，外方企业提供种子 、技术等 ，稻米打包出口 。金明辉返乡开启了“务农”生涯。
金明辉认真对比了两地农业 的异同 ，他认为家乡除了自然禀赋优势，更重要的 是国家的农业政策。“乡村振兴(等一系列政策)，让农业成为非常有前途的产业。”
金明辉说服父亲办起了晓光种植家庭农场 。在村党支部的支持下，农场整合外出务工农户家的土地，扩大生产规模 。同时筹集150万元购买农机——政策还提供了30多万元的农机补贴。
金明辉认为，农民赶上了好时代。当地政府积极帮助种粮大户畅通融资渠道，先后协调金融机构贷款180万元。
对晓光村来说，刚刚过去 的一年 是“颗粒归仓” 的丰收年 。在金明辉父子为代表的种粮大户的带动下 ，大米及农产品远销海内外。
金明辉计划 ，在新 的一年里继续深耕“农事” ，让家乡 的名字更加响亮。(完)
为什么说冬季适合吃羊肉 ？试试这几种推荐吃法****** 进入12月 ，天气 是越来越冷了 ，气温低的日子里就想吃点补身体 的美食，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可的养生法则。羊肉历来被当作 是冬季进补 的首选，这个说法准确吗？为什么说冬季适合吃羊肉呢？羊肉真的能暖身吗 ？今天就从营养学 的角度来为大家分析一下羊肉 的营养价值。 蛋白质丰富 食物热效应高 首先，从营养学角度来看，蛋白质 的热效应(由于进食而引起能量消耗增加的现象)最大 。羊肉因为含有比较丰富 的蛋白质 ，因此具有食物热效应高 的特点，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖 。 脂肪多 帮助人体御寒 其次 ，肉类能量高。作为肉类 的一种，羊肉富含丰富的优质蛋白质，还含有大量 的脂肪。羊肉好吃 ，很容易吃多 ，这样就会摄入大量的能量，这些能量就会让我们觉得暖 ，帮我们抵御严寒。 含大量血红素铁 缓解贫血和怕冷症状 再次，羊肉作为红肉 的一种 ，含铁丰富，能提供大量血红素铁 ，有利于提高血红蛋白含量，缓解贫血和低血压人群的怕冷症状。 因此 ，因为羊肉有以上这些营养价值，所以吃羊肉能暖身 ，“适合冬季吃”的这个说法很正确 。 但也必须要说明，猪肉 、牛肉作为优质蛋白 的红肉，其实也可以取得和羊肉类似 的效果，并没有必要非得吃羊肉 。 《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克，因此，吃的时候要控制好量，不要过多摄入，健康适量吃羊肉 ，建议 ： 推荐吃法一：炖吃少喝汤 蒸 、炖 、焖都 是羊肉最健康的做法，这样烹调加工温度较低 ，能最大限度地锁住营养。同时 ，产生 的致癌物较少 ，维生素破坏也较少 。建议少喝汤，尽量吃肉。因为炖汤里的脂肪 、盐和嘌呤含量不低 ，可增加痛风、肥胖和高血压 的风险。而大部分的营养其实还是在肉里 。 推荐吃法二：涮羊肉搭配蔬果 涮羊肉 的加热时间短，能较好地保存营养成分。但一不小心 ，羊肉摄入就容易超量，注重蔬果 的搭配 ，摄入时配上如金针菇、蘑菇 、白菜 、冬瓜 、丝瓜 、菠菜、茭白、笋、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅 ，能较好地避免羊肉摄入过量，还能做到食物多样化、荤素搭配 、合理平衡膳食营养。 推荐吃法三：爆炒配大葱 传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表的功效 ， 是抵御冷空气 的绝佳菜品。爆炒加热时间较短，营养损失少 。用大葱一起爆炒 ，可以去除荤、腥、膻等油腻厚味及异味 ，并产生特殊香味，还有较强 的杀菌作用。 这样吃羊肉，既暖身又健身 。冬季御寒，不妨将羊肉加入到自己的菜肴食材中，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧 。 文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师） （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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