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中国茶成功申遗 喝茶 的好处 ，你了解多少 ？******

日前

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目

正式列入

联合国教科文组织

人类非物质文化遗产代表作名录

　　作为最早发现和利用茶树的国家 ，从唐代茶圣陆羽撰《茶经》始 ，至清末程雨亭的《整饬皖茶文牍》止，我国古代诞生茶书超百种，种植、采收、烘焙、烹制 、品鉴无所不研，形成了绵延千年、厚重博大 的茶文化。

　　18世纪末 ，中国茶树在印度 、斯里兰卡等地种植成功，迄今为止，全球种茶国家已达60多个，170多个国家和地区 的20多亿人钟情于饮茶。中国茶 ，万里飘香 。

位于云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村 的有机茶叶基地

无人机照片，5月13日 新华社记者江文耀 摄

　　茶叶的分类及功效

　　根据茶叶的制法以及品质特征可以将茶叶分为绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶、黄茶 。

　　绿茶是未经发酵的茶（发酵度为零），保留了鲜叶的天然物质 ，性寒凉 ，有清热 、利尿的作用。绿茶中含有 的茶多酚 、儿茶素、叶绿素 、咖啡碱 、氨基酸 、维生素等营养成分也较多 。绿茶中 的这些天然营养成分对防衰老、防癌、抗癌 、杀菌、消炎等具有特殊效果， 是其他茶类所不及 的。常喝绿茶可抗辐射 ，美白，保持肌肤细嫩，有助于醒脑提神。

　红茶是以茶青为原料经萎凋 、揉捻 、发酵、干燥等工序加工而成，属前发酵的全发酵茶。红茶性温 ，擅温中驱寒，非常暖胃，可以帮助体质寒凉的人来驱除寒气。此外，红茶中富含 的黄酮类化合物能消除自由基 ，具有抗酸化作用，降低心梗 的发病率。

　　白茶 是从茶树摘取一芽一叶 、大小均匀、芽叶成朵 的鲜叶为原料 ，经萎凋 、干燥工序加工而成，属轻微前发酵茶。白茶抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基，至今仍被认为是自然界最强的抗氧化植物 。白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，同时自由基含量低 ，是抗衰人士的首选 。

　　黑茶一般是采摘一芽五 、六叶较粗老 的茶鲜叶为原料 ，经杀青、揉捻、渥堆发酵 、干燥等主要工艺流程制作而成 ，属后发酵的全发酵茶。黑茶中最主要的是维生素和矿物质 ，另外还有磷脂、氨基酸、糖类等物质 。这些对于帮助人体消化 、调节脂肪代谢 是非常有效果的。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。

黄茶 是以茶青为原料经过杀青、揉捻 、焖黄、干燥等工序加工而成，是轻发酵茶 。由于黄茶在焖黄工艺中，产生了大量的消化酶，尤其对脾胃最有好处，因此是脾胃虚弱人士的最佳选择。黄茶中富含茶多酚 、氨基酸 、可溶糖、维生素等丰富营养物质 ，对防治食道癌也有明显功效。

青茶又称乌龙茶 ，是以茶青为原料经萎凋、做青 、杀青 、揉捻 、干燥等工序加工而成，介于不发酵的绿茶和全发酵 的红茶之间, 属前发酵 的半发酵茶 。青茶最突出 的功效就是分解脂肪，因为茶中 的主成分--单宁酸，证实与脂肪 的代谢有密切 的关系，而且实验结果也证实 ，青茶的确可以降低血液中 的胆固醇含量，实在是不可多得 的减肥茶 。

　　适当喝茶 ，益处多多

　　喝茶有助于抗氧化。茶叶中的茶多酚有强大的抗氧化作用, 是人体多余自由基的清除剂。研究表明 ，1毫克茶多酚清除人体有害的自由基效能,相当于9微克的超氧化物歧化酶,也就是SOD；而且,茶多酚抗氧化作用比维生素E强18倍 。

　　喝茶可以提神醒脑,利尿解乏 。茶叶中 的咖啡因对人体有多方面 的积极作用,它能增强大脑皮质 的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力。喝茶还会刺激肾脏,让尿液迅速排出体外 ，提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏的停留时间 。

图源：摄图网

　　喝茶有助于降脂、消化和减肥 。通俗地说,喝茶就 是能“刮油” 。茶叶中的咖啡因 、维生素B1、维生素C都能提高胃液 的分泌量,帮助消化 。茶中含有 的芳香族化合物也可以溶解脂肪 ，防止脂肪在体内积滞 。

　　喝茶有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力 。临床研究证实,对肿瘤患者在放射治疗的过程中引起的轻度放射病,茶叶提取物治疗 的有效率在90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗有效率达81.7% 。

　　健康饮茶需要注意什么？

　　虽然喝茶的好处有很多，但并不是喝得越多越好 ，不当的喝茶方式还有可能会伤身，应该尽量避免 。

　　尽量不要空腹喝浓茶。空腹饮浓茶时会抑制胃液分泌 ，妨碍消化 ，甚至引起心悸、头痛 、胃部不适等“茶醉”现象 。

　　不要喝太烫 的茶。茶不能在过烫时饮用 ，否则可能烫伤口腔和食道黏膜 ，造成溃疡 ，增加食管癌、胃癌风险 。

　　尽量避免在睡前和饮酒后喝茶 。茶会使精神兴奋 ，可能影响睡眠 。茶还有利尿作用 ，睡前饮茶容易夜间尿频 ，影响睡眠质量 。茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担。

　　不要一把茶叶泡一天。茶叶冲泡时间过长 ，茶香和口感都打折扣，其中的营养成分也会丢失。搁置时间太久，还容易被污染，产生较多微生物 。

　　来源：经济日报 、新华社 、北京健康教育、中国茶叶学会 、生命时报 、健康时报

　　整理：刘雪洁

民进党吞下“三连败”苦果 ，台媒 ：反映选民对其失望与怒火******

　　【环球时报综合报道】台北“立委”补选 ，民进党毫不意外再败。连同去年11月 的“九合一”选举以及12月 的嘉义市长延选 ，这已 是民进党遭遇的三连败。

　　这次补选是为了填补蒋万安因参选台北市长而辞去 的“立委”席位 ，由国民党的王鸿薇对阵有“小英男孩”之称 的民进党人吴怡农。据《中国时报》9日报道，此次台北市第三选区补选，投票率仅43% ，结果王鸿薇以多出5780票的优势击败吴怡农 ，为蓝营守住重要一席，也保住台北市长蒋万安的“本命区”。王鸿薇称，这场选举 是台北市长选举延长赛，成功接棒让市长蒋万安拼市政没有后顾之忧，更对2024年台湾地区领导人选举和“立委”选举打下一剂强心针。国民党主席朱立伦称 ，国民党不会有一丝一毫自满 。

　　民进党代理主席陈其迈9日称 ，民进党虚心接受结果 。《联合报》9日称 ，这次补选投票率不高 ，依过去经验，这意味着蓝绿都得靠基本盘取胜 ，但嘉义市长延选和台北市第三选区补选 的结果都对民进党不利 ，表明连绿营基本盘也看不下去民进党 的作为，投票率低落。文章认为，这一波蓝强绿弱和民进党屡战屡败，更多的不 是国民党支持率扩张，而是民进党自我沉沦所致。

　　紧接着南投“立委”补选将在3月4日登场，联合新闻网9日直言，“几乎可以预期民进党会输” 。“立委”办公室主任黄世安9日撰文称 ，从政治现实面而言，此次与3月 的“立委”补选结果 ，对接下来的“立法院”政治生态几乎不会有任何影响。但绿营连败所引发的政治骨牌效应 ，对蓝绿两党内部权力结构与路线之争，甚至2024年选举都有着密不可分的关系 。更可怕 的是，政党一旦进入败选循环阶段，不论政策好坏都将失去论述 的正当性与民众 的关注度，也不具理性讨论 的意义 ，“让整个政党弥漫着失败主义 ，只能坐以待毙 ，等待对手出错”。

　　《中国时报》9日称，此次吴怡农一改民进党台北市长候选人陈时中的打法 ，有争议 的党内人士一概谢绝站台 ，也不见蔡英文“轰炸式辅选” 。但从选举结果来看，无论是败选检讨，还是民进党当局发红包笼络民心 ，各种手段统统失效。民进党选战三连败 ，反映 的 是选民对其 的失望与怒火 ，吴怡农的败选 是选民给民进党 的第三次警告 ，提醒执政者“检讨不能只 是说说而已”。文章称 ，蔡英文承诺的行政部门改组“支票”，如果届时还 是换汤不换药 ，未来势必将继续吞败。(程 东)

　　(环球时报)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）