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元宵汤圆进入热销期，无糖和粗粮产品受追捧******

　　随着元宵节临近，各品牌汤圆、元宵进入热销阶段 ，产销量普遍高于去年同期 。北京稻香村元宵计划产量近80万公斤 ，较去年增加约8% ；叮咚买菜汤圆类商品备货量 是去年同期 的1.5倍， 是平时30倍；思念食品速冻汤圆全国基地全面供产，并结合“促消费、稳增长”政策推出促销举措 。

　　消费复苏 、供货充足加之折扣促销，让汤圆、元宵产品在原材料成本上涨压力下依然保持亲民 、稳定 的价格 。新口味 、新吃法、新食材成为今年汤圆市场 的热点趋势 ，无糖汤圆、卡通汤圆、麻将汤圆 、潮汕鸭母捻汤圆 、龙游手工汤圆等成搜索热门，主打健康 、低糖概念 的粗粮类汤圆销量提升 。但无论面皮、馅料如何创新 ，传统黑芝麻 、花生等口味依旧 是大众的心头好。

　　元宵汤圆迎销售高峰

　　时隔三年 ，北京稻香村再度推出门店现摇元宵 。每天早上8时 ，北京稻香村第十八营业部里 的元宵机就已开始运转，三位师傅在机器前不停忙碌着，待一粒粒馅料裹上层层糯米粉变身为雪白 的元宵，将第一时间摆放在顾客面前 。

　　据工作人员介绍 ，北京稻香村元宵粉采用石碾工艺 ，碾出的糯米粉最大限度保留了糯米 的营养成分和自然香味，摇出的元宵黏度高，有“茸头” 。由于元宵对保存环境 的温度、湿度 、通风等要求严格 ，为保证质量及口感 ，均当日生产 、当日限量售卖，很多顾客都 是早早来门店排队等待。

　　今年元宵节 ，北京稻香村元宵总计划产量近80万公斤 ，较去年增加8%左右；汤圆计划产量220万袋 ，同比增加10%左右，在节前基本处于供不应求 的状态，“我们也在加大产能，尽最大力量保障节日供应 。”

　　作为速冻米面制品企业 ，思念食品针对今年元宵节市场备货充足。据相关负责人介绍 ，思念食品全国各大基地目前全面供产 ，物流运输畅通 ，补货及时 ，确保各种品类在合理安全库存范围内 。还推出一系列促销举措 ，重点打造生肖兔IP形象，旗下大黄米汤圆因赞助开年大剧《三体》获得网友关注 。

　　元宵节前一周 ，盒马元宵、汤圆销售就迎来快速增长 。截至2月1日，盒马汤圆、元宵整体销售额周环比增长110%。其中，黑芝麻汤圆销售额环比上周增长131%，鲜肉汤圆销售额环比增长104%，大黄米芝心红薯汤圆环比增长43% 。

　　积极备货 的，还有电商平台。今年元宵节期间，叮咚买菜汤圆类商品备货量是去年同期 的1.5倍 ，是平时30倍，新增无糖黑芝麻汤圆等4个新品类，总体SKU(最小存货单位)达到16个。另外 ，部分北方消费者有在元宵节吃饺子的传统 ，叮咚买菜也将饺子备货量提高到平时 的3倍以上 ，并增加了饺子馅、饺子皮的备货量。叮咚买菜华北地区负责人预计 ，自1月30日起，平台汤圆销量稳步提升，元宵节当天将迎来销售高峰 。

　　粗粮类汤圆销量提升

　　据淘宝平台统计 ，截至1月31日 ，新口味 、新吃法、新食材成为今年汤圆市场 的热点趋势，其中无糖汤圆、卡通汤圆 、巧克力汤圆、爆珠芝芝汤圆 、麻将汤圆 、花仙子汤圆、潮汕鸭母捻汤圆 、龙游手工汤圆等成搜索热门 。

　　新京报记者注意到 ，面皮创意依旧是今年速冻汤圆创新的重点。如三全推出福字汤圆，面皮上随机印有文字“福”“Happy”及兔头 、四叶草等图案；缸鸭狗榴莲汤圆、抹茶汤圆 、高粱汤圆均使用彩色面皮 ；雪霸王、唐食技艺等网店均推出卡通兔子造型 的创意汤圆 ；盒马推出麻将汤圆、福兔汤圆 、印字汤圆、干吃汤圆 。此外 ，不少企业推出大黄米 、荞麦、高粱米皮 的糖醇汤圆。

　　口味创新上 ，五芳斋应用武汉传统汤圆制作技艺推出樱花味汤圆 ；缸鸭狗汤圆有清甜芥末 、黑芝麻猪油、高粱奶黄等口味；嘉华食品将云南特色云腿月饼、鲜花饼口味融入汤圆产品；天津大桥道推出了芋泥红豆 、芝士双莓、焦糖花生等新口味元宵 ，以及黑松露巧克力 、生椰拿铁、樱花车厘子、蔓越莓钙奶口味汤圆 。北京稻香村门店售卖 的元宵恢复了椰蓉口味 ，汤圆则有黄米奶香 、黄米榴莲 、金沙奶黄等创新口味。

　　叮咚买菜相关负责人介绍 ，相较于新奇口味，黑芝麻、花生等传统甜口汤圆 、元宵仍是消费主流，销量最大。在叮咚买菜平台 ，三全、思念、缸鸭狗等品牌的相关产品销量较高，消费者也更加注重健康、低糖 ，粗粮类汤圆销量稳步提升 ，如无糖黑芝麻玉汤圆、大黄米汤圆等 。

　　思念食品也向新京报记者证实 ，今年汤圆口味仍以传统黑芝麻为主，大黄米汤圆稳居热门品类 。“大黄米汤圆面皮中添加了粗粮大黄米，其中含有 的氨基酸高于大米和小麦 ，膳食纤维含量为大米 的4倍，口感也更为软糯好消化，且有独特 的黄米香 ，受到消费者追捧。”

　　盒马工坊今年推出20余款元宵 、汤圆，其中黑芝麻汤圆销售占比达51.7%，鲜肉汤圆销售占比24%左右 ，并首次走出华东地区 ，卖到了全国。为顺应健康消费需求 ，盒马工坊今年还首次推出芝士红薯减糖汤圆，较普通黑芝麻汤圆减少40%的糖添加量。

　　促销加大价格平稳

　　自2022年以来伴随各种原材料价格上浮，许多食品企业承受成本压力，但今年汤圆、元宵价格依然平稳亲民。

　　思念食品告诉新京报记者 ，今年春节期间 是汤圆产品的生产旺季 ，对企业整体经营成本产生一定压力 。思念食品生产端启动全链“降本增效”调整，增加长期战略合作和大宗物资锁价制度 ，稳定供应成本；经销端多渠道增加让利力度，通过促销牵动销量 ，使企业整体成本控制在合理运营范围中 ，产品终端售价基本稳定。

　　北京稻香村也向新京报记者证实，其元宵 、汤圆价格稳定 ，元宵销售价维持在1.5元/个没变 ，一斤元宵大概可称20个 。另据叮咚买菜平台介绍，今年该平台销售的各品牌汤圆、元宵等产品售价与往年持平，且促销力度更大，比如推出买一赠一、第二件半价等，预计整体销量会高于往年。

　　新京报记者注意到，早在春节前夕 ，北京各大商超就已搭建元宵促销堆头 ，如永辉超市草莓元宵 、巧克力元宵售价19.8元/斤，木糖醇元宵售价23.8元/斤 。顺天府超市普通元宵售价为19.8元/斤，无糖元宵售价为21.8元/斤；汤圆每袋售价在9.6元—24.9元不等 ，多数产品售价不超过15元 。

　　为增加产品销量、方便顾客购买 ，不少元宵 、汤圆企业加大了新渠道的拓展 ，如北京稻香村将速冻汤圆、速冻石磨元宵搬上自营小程序和外卖平台 ；思念食品开拓O2O、社区团购等渠道 ，与美团、饿了么 、京东等平台合作，发放消费优惠券 。

多名广东省人大代表吁抓住恢复通关机遇 加快建设世界级大湾区******

　　中新网广州1月14日电 (记者 程景伟)广东省十四届人大一次会议正在广州召开，多名广东省人大代表建议 ，加强粤港澳大湾区金融互联互通、科创合作 、交通建设等 ，推进规则标准“软联通”、基础设施“硬联通” ，加快建设世界级湾区 、发展最好 的湾区 。

　　2023年广东省政府工作报告提出，纵深推进粤港澳大湾区 、深圳先行示范区建设，高水平建设横琴、前海、南沙三大平台 。

　　“随着港澳与内地恢复通关，预计粤港澳地区 的旅游、留学、商贸等活动需求将迎来爆发式增长 。”广东省人大代表 、深圳市新国都股份有限公司董事长兼总经理刘祥称。

　　刘祥建议，应抓住港澳与内地恢复通关 的机遇，加快完善粤港澳大湾区数字人民币跨境支付环境 的搭建 ，包括港澳两地受理侧支付终端 的更新 、数字人民币系统与香港“转数快”等本地支付系统的对接、对公钱包 的开立等 。

　　《粤港澳大湾区发展规划纲要》发布以来 ，粤港澳三地科技产业合作愈发密切，以广深港、广珠澳科技创新走廊为主轴的“两廊三极多节点”创新格局建设加速进行 。但同时，大湾区各城市在政策协同、创新要素流通等方面协调难度较大。

　　对此，广东省人大代表 、深圳市政协副主席吴以环建议，成立“粤港澳大湾区政产学研用资联盟” ，通过定期召开联盟会议，共同推进并解决大湾区科技创新合作中面临 的关键问题 ，强化区域合作中科技创新合作 的战略地位。

　　吴以环还提出 ，制定并实施“粤港澳大湾区未来产业创新网络计划” ，以政府为主导、企业为主体，与高校及科研院所联盟 ，与产业基金合作，建立新型产学研协同创新机制。

　　当前 ，粤港澳大湾区城际铁路建设取得一系列进展，居民出行选择更加丰富 ，便捷性、舒适性大幅提升 ，“轨道上 的大湾区”正在加速成型。

　　目前 ，广州地铁运营总里程达621公里 。广东省人大代表 、广州地铁集团有限公司总经理刘智成称，该集团将统筹20条565公里地铁 、城际线路和24个铁路综合枢纽项目建设，加快构建世界级轨道交通网络。

　　“今年，我们要着力实现城际与地铁‘互联 、互通、互维、互运’和公交化运营，推动形成大湾区都市圈1小时通勤圈 。”刘智成说 。

　　“推进粤港澳大湾区多层次轨道交通融合发展 ，引领大湾区空间布局优化，促进人员与生产要素有序高效流动 。”广东省人大代表、深圳城市交通规划设计研究中心股份有限公司党委副书记、专业总工程师吕国林建议 ，尽快启动《粤港澳大湾区城际铁路建设规划》中期评估与修编工作 ，健全大湾区多层次轨道交通融合标准规范体系。

　　吕国林还建议 ，统筹规划大湾区低空航路航线网络 ，研究探索广州、深圳 、香港 、澳门等重点城市之间 的常态化货运无人机航线划设和运行管理模式 。(完)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）