查干湖鱼香四海 渔家姐妹新年卖鱼忙******
(新春走基层)查干湖鱼香四海 渔家姐妹新年卖鱼忙
中新网松原1月8日电 (高龙安)晚上 的查干湖渔场灯火通明,曲丽杰和伙计们要在这里选出二百条二十来斤的大鱼 ,趁新鲜清理干净,再装进保温箱 ,赶在第二天早上第一班物流装车发货 。
查干湖位于松原市, 是吉林省最大 的天然湖泊 ,位列中国十大淡水湖之一。查干湖冬捕闻名于世 ,当地渔业和旅游业因此发展迅速 。这个冬捕季,一网“头鱼”拍出了1699999元的高价 。
曲丽杰是一位“90后”渔家姑娘,和姐姐曲丽敏从小生活在查干湖畔。十年前,曲丽杰大学毕业后选择返乡创业,和家人一起经营鱼馆生意。
现在,曲丽杰在新开发 的北湖区域开了一家新店,足够三四百人同时用餐,最近一个月 是她最忙 的时候 。“我每天早上4点起床查订单,7点开始装车发快递,中午起锅炖鱼迎接客人 ,晚上去渔场选鱼 。”
曲丽杰展示一条30多斤 的大鱼 。 受访者供图查干湖 的胖头鱼最为有名 ,吃法多样,鱼头可以做剁椒鱼头 ,鱼身能酱炖和包饺子 ,鱼尾煎着吃最有味 。十几斤 的鱼销量最好,一条足够五六人吃 ,三十来斤 的大鱼有一米长 ,绝对是抢手 的稀罕货。
曲丽杰说,订鱼的客户大多来自北京 、河北、山东 、吉林等地 。近几年 ,广东 、海南等地的订单也逐渐增多 。“往广东发一单的费用将近300元,但客人就认这一口,宁可多花点钱。”
姐姐曲丽敏开店时间比曲丽杰早,客户也更多 ,这几年她还经营起了住宿生意。曲丽敏说 ,今年接待了几批安徽 、广西等地 的客人 ,他们对冬捕很好奇 ,她经常起早带客人去现场观看 。
早上的查干湖寒气逼人,北风一过,雪如烟尘四起 ,不少南方客人会趴在冰面上,拿手机拍拉网出鱼的瞬间。
曲丽敏说 ,南方客人让她刷新了不少知识点 。“有一次客人要吃鳙鱼,我以前没听说过这种鱼,客人就指着池子里的胖头鱼说 ,这就是鳙鱼 ,我才知道胖头鱼又叫鳙鱼。去年有个广东大姐想吃用鳌花鱼煮 的粥,我们没有这种做法 ,她就教我做,一尝味道真的很鲜 。”
查干湖鱼畅销 的背后 是当地生态环境在逐年向好 。这些年,通过吉林西部河湖连通、查干湖湿地保护与恢复等工程,实现了查干湖与松花江、嫩江的水体转换。当地坚持开展增殖放流 ,每年向湖中投放约1000万尾鱼苗 ,这些鱼能滤食水中藻类 ,起到净化水质的作用。
今年68岁的朱连贵 是查干湖 的退休渔民。他说 ,冬捕用 的 是6寸网眼的网 ,只打成鱼,小鱼进不了网,来年接着长,所以查干湖年年有鱼 。这些年 ,湖里鱼肥了 、水清了、水鸟也多了 ,朱连贵不能一一叫出这些水鸟的品种,他只知道没有好环境 ,就有没眼前的好光景。
曲家姐妹说,她们至少要忙到春节前,一天也不想休息 ,这种状态让她们极为充实,是她们心中真正 的“向往 的生活” 。(完)
(文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编 :天天中] 阅读剩余全文() |