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什么 是礼乐文化？礼以修身，乐以化心******
中新网12月20日电 近日 ，清华大学首批文科资深教授 、《百家讲坛》名师彭林举行了一场直播连线，带领读者品读自己的作品《礼乐中国》 ，体会博大精深的礼乐文化 。
直播中，彭林教授首先讲述了这本书 的写作缘起。受电视剧等影响，现在一提到礼乐，有的人认为是“封建遗存” ，有的人联想到 的是磕头 、作揖 ，其实这些都是对礼乐文化 的误解和片面解读 。
《礼乐中国》 。图片来源 ：浙江文艺出版社供图作为历史学者 ，彭林多年来一直致力于传播礼乐文化。他希望通过礼乐，树立国人的文化自尊 、文化自觉和文化自律 。
接着，彭林阐释了“礼”和“乐”的内涵和关联 。
《礼记》说 ：“礼也者 ，理也。” 礼， 是贯穿万物之理的规范。理无处不在，礼亦无处不在。鞠躬 、作揖这些外在形式只是礼 的细枝末节。
《管子·牧民》说 ：“仓廪实而知礼节 ，衣食足而知荣辱。” 物质生活达到一定 的水平 ，不愁吃穿了 ，就会追求精神层面的发展，讲究礼节 ，明辨荣辱 ，使自己的生活更有品质。
中国文化以“人”为中心，以人如何通过修身，从一个动物学意义上 的人成长为道德意义上 的完人，作为人生的必修课。礼是做人 的规范，所以这一过程 ，是借由学礼 、践行礼来完成的。
和“礼”一样，“乐”也是一个民族的文明发展到一定程度的产物。中国古人将今人所说的“音乐”，拆分为由低到高 的三个层次，分别称之为声 、音 、乐。其中“乐” 是最高层次，具有道德教化的功能，正所谓“德音之谓乐”。
儒家修身的内容涉及日常生活 的各个方面 ，其大要则包括内与外两个方面 。所谓内 ，是懂得用思想纯正 、风格典雅、中正平和，具有道德教化作用的雅乐陶冶心性 ，养心怡情 。所谓外， 是懂得用礼约束自己 的行为 ，消除戾气，拒绝粗俗 ，懂得遵守社会秩序 ，尊重他人 ，与人为善，谈吐典雅，涵养德性 ，变化气质。
图片来源 ：浙江文艺出版社供图礼以修身，乐以化心 。礼乐双修，就 是内外兼修 。“礼乐皆得 ，谓之有德” ，彬彬然有君子之风 。
最后 ，彭林分享了古今两个礼乐小故事，提出没有经过礼乐熏陶的人生 ，是不完美的人生。
据介绍，《礼乐中国》兼具通俗性与专业性，全书精选《礼记》《论语》《左传》等典籍中有关礼乐文化的格言名句100余句 ，每句礼乐格言下皆有译注和析义 。
此外，书中还配有许多与礼乐文化相关的图片 ，进一步丰富了全书的内容 。彩插中 的礼仪复原图实属珍贵 ，由彭林教授独家授权，来源于其课题项目 。根据《周礼》《仪礼》《礼记》等古籍中对于古代礼仪和音乐的文字记述，彭林教授团队对古代礼仪进行了复原，如《周代婚礼夫妇对食礼仪复原图》等。(完)
从估值600亿到市值236亿 卫龙经历了什么****** 学校门口五毛一包的辣条，曾 是不少学生的心头爱，也是家长们的眼中钉 。毕竟在很长一段时间，辣条都是“垃圾食品”的代名词 。 成立于2001年的卫龙(09985.HK)，很好地把握住了这一痛点背后的机会——通过塑造干净卫生、高端 的品牌形象 ，逐步抢占国内辣条市场 。 随着辣条生意越做越大 ，卫龙也受到了资本的追捧。红星资本局注意到 ，2021年5月，刚完成了Pre-IPO轮融资 的卫龙估值一度高达约600亿元 ，在一级市场可谓风光无限。 但“高峰”后 的“下坡”也很快到来。2022年12月15日，卫龙登陆港交所，上市当天股价便破发 ，企业估值也大幅度缩水 。截至1月31日收盘，卫龙报收11.62港元/股，最新市值273.20亿港元(约合人民币235.53亿元) 。 估值破灭背后 ，围绕“辣条第一股” 的争议也随之而来 ，比如主营业务增速放缓 、单一产品抗风险能力弱 、行业门槛低等等。 资本重估 卫龙上市之路坎坷 卫龙先后三次递交上市申请，但上市首日即遭破发 。期间 ，卫龙还向机构投资人进行了巨额股份补偿 。 回看卫龙 的上市之路 ，可谓十分坎坷。 2021年5月初，卫龙完成Pre-IPO轮融资 ，并首次引入外部资本 ；CPE 、高瓴、腾讯、Yunfeng Capital 、红杉资本等均在其中。 2021年5月12日 ，卫龙首次向港交所递交招股书。不过，卫龙等了6个月直到招股书即将失效，也没有等到港交所聆讯 。 就在上市材料失效 的前一天 ，卫龙二次递交申请 ，并于2021年11月14日通过上市聆讯 。但由于市场环境不佳，卫龙又选择延后上市。 2022年4月，高瓴、红杉、腾讯、CPE源峰等机构投资人，要求卫龙进行巨额 的股份补偿 。卫龙以0.00001美元每股 的价格向投资者出售了1.576亿股普通股，近乎无偿地将股份转给了前期投资者。此举还大幅拉低了公司利润，导致卫龙2022年上半年亏损2个多亿 。 此次补偿后，卫龙的估值降为50.84亿美元，粗略计算为350亿人民币 ，相比于此前约600亿元 的估值已经接近腰斩 。而这还仅 是卫龙资本“梦碎”的开始。 2022年6月27日，卫龙第三次向港交所递表 ，并于次日再次通过港交所聆讯。 2022年12月5日 ，卫龙公告称发售价为每股10.4港元至11.4港元之间 。随后在2022年12月14日，卫龙公布发售价厘定为每股10.56港元。也就是说 ，卫龙几乎 是以下限价发行，这意味着机构并未对卫龙给出太高 的溢价。 2022年12月15日，卫龙正式登陆港交所，但首日即遭破发 ，开盘跌超3%，收跌5.11%，首日市值为236亿港元。 而后股价再连跌两日 ，12月19日收盘 ，卫龙跌至每股8.85港元 ，总市值为208.08亿港元(约合人民币186亿元)。 卫龙估值破灭背后 ，一方面 是前期资本确实“过热” ，经过曲折 的上市之路以及新消费市场热度降温后 ，市场开始趋于理性 ；另一方面，从卫龙第三次递交招股书所更新的财务数据来看 ，其业绩也不足以让市场满意。 最新招股书显示，2019-2021年，卫龙 的营收同比增速分别为23%、21.71% 、16.5%；而在2022年上半年 ，卫龙营收直接同比下滑了1.8% ；与此同时 ，净利润增速从2020年的24.41%也缩水到2021年0.97% 。这都显现出卫龙的赚钱能力有所减弱。 高端悖论 “连卫龙也吃不起了” 辣条 是一个门槛很低的行业，这让卫龙的高端化、提价空间受到一定限制 。 一直以来 ，卫龙都在积极营造自己 的“高端”形象 。 某种程度上，这确实 是卫龙在市场上脱颖而出 的重要推动力，但“用力过猛”也可能反噬企业在用户心中 的塑造品牌形象。 公开资料显示 ，卫龙分别于2022年4月与2022年5月对企业产品进行提价，其中2022年4月定量产品终端售价提价1元，2022年5月散装产品终端售价提高30%，提价后渠道利润率总体上升 。截至2022年7月 ，流通和KA渠道(重点客户渠道)已完成价格传导 。 据光大证券研究院数据 ，以一包106g精装版大辣条为例，提价前售价为4元/包，提价后价格为5元/包 ；各渠道环节中，出厂价与终端零售价均明显上涨 。 与此同时 ，关于卫龙涨价等话题也登上微博热搜 ，引发网友广泛讨论。不少网友表示：“连卫龙也吃不起了。” 消费者层面的“不满”情绪，在卫龙2022年上半年 的财报中也有所体现。 首先从销量来看，招股书显示 ，2022年上半年，辣条所在 的调味面制品业务 的销量，比上年同期少卖13081.2吨，销量下滑幅度达到13.82% 。 这也是过去五年中，卫龙以大面筋、小面筋为代表 的调味面制品业务首次出现销量下滑；与此同时 ，蔬菜制品和豆制品及其他产品销量也分别下降了3.94%、19.71% 。 其次从收入来看 ，招股书显示 ，2022年上半年 ，卫龙营收同比下降1.8% ；其中，调味面制品实现营收13.4亿元 ，同比下降4.3% 。 这在一定程度上反映出 ，消费者在辣条 的选择上 ，并不是非卫龙不可 。 据斯特沙利文数据 ，按2021年零售额计，卫龙作为中国最大 的辣味休闲食品企业，其市场份额也就占了6.2%。也就 是说即便是行业第一 的卫龙 ，市场话语权也并非那么高。 同时 ，辣条是一个门槛很低 的行业 ，低门槛让行业愈加内卷 ，这让辣条行业 的高端化、提价空间受到一定限制 。 相比之下，在“高端”之路上 ，如三只松鼠、良品铺子等零食企业 ，“高端”依靠 的是原本的品牌形象和丰富 的产品矩阵。这些企业切入高端辣条市场的优势也优于卫龙 。 而卫龙绑定在辣条单一产品以及直接提价 的方式，这种“高端”最终可能会让消费者越走越远 。 渠道之困 经销商或成双刃剑 卫龙称：“我们依赖第三方经销商将我们的产品投入市场，而我们未必能够控制我们 的经销商及彼等的次级经销商及零售商。” 营收增速下滑 ，卫龙迫切需要找到新的业绩增长点 ，这也 是重拾市场信心 的关键 。 目前来看 ，拓展收入的路径有两个，一 是产品多元化 ，二 是渠道线上化 。这是卫龙的新机会，同样面临的挑战也不小。 首先 是产品多元化 。其实从2014年起，卫龙就开始了休闲化转型之路，先后推出魔芋、干脆面 、自热火锅“背锅侠” 、酸辣粉 、“自来熟”辣条火锅等产品 ，2020年还推出溏心卤蛋系列等等 。 经过长期 的发展，以魔芋爽为代表 的蔬菜制品占营收 的比重已经显著提升 。 招股书显示，2022年上半年蔬菜制品营收占总收入已经达到36.2%。但与此同时 ，不管是魔芋爽还是其他产品，这些休闲零食早已是一片竞争红海市场。 从卫龙 的研发投入来看 ，招股书数据显示 ，2019-2022年上半年 ，卫龙的研发投入分别为57.3万元 、337.6万元 、549.7万元和693.4万元 ，占总收入比例仅为0.3%左右。这样的投入 ，或许很难证明卫龙在研发上的“诚意”。 其次 是渠道线上化。卫龙在线下渠道建设上表现十分亮眼，招股书显示 ，截至2022年6月30日 ，卫龙与超过1830家线下经销商合作，销售网络覆盖了中国73.5万个零售终端 。 与线下 的强势相比，卫龙 的线上渠道布局显得有些滞后 。招股书显示，2019-2021年，卫龙营收中分别有92.6% 、90.7%和88.5%来自线下经销商 ，线上渠道占比仅有10%左右，低于良品铺子 的53.1%和辣条同行麻辣王子的20% 。 卫龙招股书透露 ，企业消费者有95% 是35岁及以下人群，55%的消费者年龄在25岁及以下，而这部分群体正是热爱网购的消费主力群体。这样看来，卫龙若 是重点发力线上 ，依然还有较大的发展空间 。但现实 是由于长期依赖线下渠道，也会给线上转型带来较多阻碍 ，比如推动线上 的营销折扣 ，就会影响经销商 的利益 。 卫龙在招股书中也坦言 ：“我们依赖第三方经销商将我们 的产品投入市场 ，而我们未必能够控制我们 的经销商及彼等 的次级经销商及零售商 。”“经销商选择或者增加销售竞争对手产品、未能与现有经销商续订经销协议及维持关系 、经销商减少 、延误或者取消订单等情况均会造成卫龙收入波动和减少 。” 曾经靠着线下经销商打开市场局面，如今却成为了卫龙发展的双刃剑 。如何拓展渠道 ，颇为考验卫龙管理层 。 小结 当下，卫龙确实面临着主营业务增速放缓 、单一产品抗风险能力弱 、行业门槛低等诸多问题。 如何打开新局面 ？如今成功上市 的卫龙，需要尽快给出一份新“答卷”。 成都商报－红星新闻记者 刘谧 （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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