2022年8月
砺兵台海中
歼-20亮剑台岛周边
海空域实战化联合演训
2022年11月
第14届中国航展
歼-20中降珠海
展示了人民空军对装备的高度自信
参加此次航展 的歼-20
全部换装“中国心”
……
从研发 、试训
到列装作战部队
实战实训,形成战斗力
歼-20
见证了中国航空工业
和空军装备 的飞速发展
“东西南北中,奋飞歼-20”
如今
中国第五代战机
歼-20
列装越来越多 、飞得越来越远
振翅东海 、南海和台海的壮美航迹
画出了一个强国强军的同心圆
歼-20总师杨伟说
“装备需要不断升级发展
歼-20也会有1.0、2.0、3.0……”
“威龙”到底有多帅 ?
震撼大图一起感受
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有它在 ,底气在 !
“威龙”航迹必将更远、更辽阔!
泰安手艺人赶制五福糕点迎新年 守护“舌尖上的年味”******
(新春走基层)泰安手艺人赶制五福糕点迎新年 守护“舌尖上的年味”
中新网泰安1月11日电 题 :泰安手艺人赶制五福糕点迎新年 守护“舌尖上的年味”
作者 刘小东 付刚 孙婷婷
将小麦细细研磨成粉、过筛 ,然后将小麦精粉分成两部分,一部分与水搅拌制成水皮,一部分与猪油混合 ,制成油酥芯 ,再将水皮 、油皮均分成同样大小,把油皮包入水皮,擀成牛舌状,折叠两次 ,擀圆,包入以九蒸九晒传统工艺制作出 的馅料……1月11日 ,泰山五福糕点传承人亓永利与其他糕点师傅正赶制五福糕点。
泰山五福糕点传承人亓永利正在制作糕点 。 司刚 摄当天 ,在位于山东省泰安市 的泰山五福糕点行生产车间内 ,一股香甜萦绕鼻尖。身穿统一工作服 的几名工作人员正分工合作,制作出一盘盘诱人 的糕点 。在一处工作台上 ,一名糕点师傅正用精心雕刻 的红木模具制作泰山五福糕点,从模具中压制出 的糕点,造型各异 ,有葫芦 、寿桃、鱼 ,以及带有福、禄、寿 、喜、财等字样 的糕点 。
制作糕点使用 的模具。 司刚 摄糕点压制成型后,放入烤盘烘烤 。烤制出的糕点 ,饼皮雪白,口感软糯 ,满是麦香清新气息。
泰安手艺人制作 的五福糕点。 司刚 摄在亓永利看来 ,泰山一带向来有浓厚的平安“福”文化 ,因此泰山五福糕点结合泰山文化 ,将“富贵、长寿 、康泰 、民安、善终” 的五福文化融入,制作出了具有泰山饮食文化特色的泰山五福饼。
泰安手艺人将制作好 的饼胚放入烤箱中 。 司刚 摄“春节临近 ,我们制作 的泰山五福糕点也进入了热销期,尤其是糕点蕴含着‘泰山五福’文化,非常受消费者青睐。”亓永利告诉记者 ,泰山区非物质文化遗产泰山五福糕点制作技艺制作出 的产品有牛舌饼 、蜜三刀 、枣花饼、鸡蛋糕 、宫廷桃酥等 ,造型均取自南宋古籍图画 ,并使用传承下来 的红木模具纯手工制作 。
泰安手艺人制作五福糕点所使用 的芝麻、玫瑰花等食材 。 司刚 摄“我们使用 的模具 ,有家族传承下来 的,也有四处收集来 的 ,有 的模具甚至有长达百余年的历史 。这些模具制作精细 ,每一道纹路都是当年 的糕点师傅精心雕刻,用这些模具制作出来 的糕点样式精美。”亓永利介绍说,泰山五福糕点采用 的原材料均为泰安当地特色农作物 ,如板栗 、核桃、桃花、女儿茶 、徂徕山散养山鸡蛋等, 是地道泰安特产 。
泰安手艺人制作的五福糕点 。 司刚 摄“泰山文化博大精深,作为中式糕点 的传承人 ,我将积极响应中式糕点复兴,继续深入挖掘泰山文化,坚持创造性转化 、创新性发展 。”亓永利称 ,他将把中式糕点制作和泰山文化结合,不断研发泰安本土特产,保护传承泰山饮食文化 。(完)
(文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |