京台民众共庆元宵佳节******
中新网北京2月2日电 (记者 杜燕)农历癸卯兔年元宵佳节来临之际,来自北京西城 、台湾高雄两地 的民间艺术家、社区居民、里民送上形式多样的庆元宵节目演出,并在聊民俗 、品元宵、猜灯谜等活动中传递感情、互致祝福 。
2月2日,以“千树流彩华庭暖 两岸最美 是团圆”为主题 的2023年西城&高雄共庆元宵佳节交流活动在北京西城和台湾高雄同步举办,两地民众以视频连线方式共庆即将到来的元宵佳节 。图为北京会场现场 。中新社记者 田雨昊 摄今天,以“千树流彩华庭暖 两岸最美是团圆”为主题 的2023年西城&高雄共庆元宵佳节交流活动在北京西城和台湾高雄同步举办,两地民众以视频连线方式共庆元宵佳节。本次活动由北京市台办指导,西城区台办 、牛街街道、中华两岸人民和平交流协会共同主办。
在北京会场,来自民间艺术组织的杂技演员带来了技艺高超、惊险刺激的杂技 ,引来观众阵阵惊呼和掌声;具有传统风格的非物质文化遗产白猿通背拳、掷子表演,一招一式彰显中华武魂风采与品格。
在台湾会场 ,御天战鼓 的表演气势雄壮、威风凛凛;喜憨儿公益打击乐器表演 ,节目精彩且颇具人文关怀意义 。来自台湾地区 的知名艺术家蔡俊章向两岸同胞展示祝贺画作《鸿兔大展》 。
图为杂技演员在北京会场表演杂技 。 中新社记者 田雨昊 摄本次活动特别邀请北京德胜企业家合唱团和来自高雄 的刘启芳及志工团体 ,为观众带来了台湾校园歌曲《乡间 的小路》 。
交流活动还特别设置了聊民俗、品元宵 、猜灯谜、抽奖等环节 ,两地民众在丰富多彩的活动中传递感情 、互致祝福 。
据悉 ,多年来,在北京市台办 的指导下 ,北京市西城区打造了一系列对台文化交流品牌活动。(完)
从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发****** 中新社北京1月31日电 题:从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发 中新社记者 李晗雪 2013年 ,当多数大陆消费者还闻所未闻“软欧包”、也尚不习惯以更高价格购买“不过 是早点”的面包,以原麦山丘为代表 的烘焙品牌横空出世,一度掀起“跨城代购” 的热潮 。当时 的行政主厨、台湾地区面包大赛冠军林育玮 ,曾 是原麦山丘品质保证的金字招牌 。他从2012年便自台湾搬到北京加入原麦山丘,参与其初创到成熟 的过程 ;但在2019年 ,林育玮选择了离开带来过无限风光 的原麦山丘,自创烘焙品牌 ,重新出发 。 资料图为林育玮制作面包 。 中新社发 㞭客烘焙 供图林育玮近日接受中新社记者专访,聊起从初来北京到自创烘焙品牌 的十年经历。 在原麦山丘工作的几年 ,林育玮从零开始熟悉大陆市场 ,了解到消费者希望吃到无香精色素 的“原始”面包,他也是因此开发出“返璞归真” 的软欧包产品 。那时很多消费者关注到原麦山丘 ,正是因为这类“质朴面包”的稀缺性。 随着这种新烘焙标准 的树立 ,几年间,大陆烘焙市场有了明显变化和成长 ,以店内新鲜烘焙与优质健康食材为卖点 的手工面包店越来越多 ,“懂面包”的消费群体越来越大。林育玮认为 ,这是市场优化 的标志 。 资料图为㞭客烘焙店内陈列 的烘焙产品。 中新社发 㞭客烘焙 供图林育玮表示 ,随着原麦山丘成长为成熟品牌 ,相应地不易再作太多新的尝试与改变;但作为面包师 ,他希望不断研究开发各类面包甜点,也希望消费者对他有新的了解。因此,2019年与原麦山丘合约期满时 ,他决定突破自己,重新创业 。 2020年,林育玮与合伙人筹备自创烘焙品牌 。这一次 ,他的身份从主厨变为创始人,这意味着除了产品研发 ,还要承担成本控制、人员培养等管理工作 ,压力更大 。但过去八年积累的人脉与顾客群,给了他自立门户 的底气。2021年8月,林育玮与合伙人在北京751艺术区开启了第一家“㞭客烘焙” 。 资料图为㞭客烘焙的店铺 。 中新社发 㞭客烘焙 供图㞭客的“㞭”字 ,巧妙化用了店铺所在 的大山子社区名称 ,同时也是诚意“待客”的谐音 。新店主打高品质吐司 ,同时售卖从欧包 、曲奇到甜点几乎全品类 的烘焙产品。对林育玮来说,这 是一个更能实现想法的空间 。他将面包作为一种生活方式分享给顾客 ,比如鼓励大家探索白吐司 的100种吃法。他几乎每天都去店里,与顾客聊聊天 ,大部分时间则泡在厨房。 2021至2022年的疫情起伏 ,对新开业 的店铺有更大 的挑战 。林育玮坦言疫情期间损失很重 ,但并未改变他在北京创业 的信心,因为“消费者记得我们” 。许多老顾客从他在原麦山丘工作时就一直喜爱他 的产品 ,“㞭客”开张后也继续光顾 ;有住得远 的顾客团购下单 ,还有顾客疫情中买一大单面包囤在家里。忠实顾客 的支持和正向反馈,让他相信难关会过去。 在北京经营烘焙 的压力 ,慢慢转为动力与活力 。林育玮说,北京的生活步调是有点快,但对服务业来讲 是好事,因为业者需要不断随之更新迭代、寻找新 的商业资源 。另一方面,他在北京结交到许多烘焙师朋友,大家定期聚会 、探店,并且彼此间并不觉有竞争关系,反而 是互相分享技术 、讨论产品改进,“因为北京够大 ,大家各有各的特色与顾客群”。 资料图为林育玮制作面包 。 中新社发 㞭客烘焙 供图“在北京生活很充实 ,现在回台湾像是休假 。”今年春节,林育玮回台湾过年 ,也 是在历经疫情中的创业初期后,有机会沉淀下来、思考未来发展。他对疫情后的大陆市场很乐观,今年打算去更多城市考察学习 ,同时还准备拓展新店,呈现更丰富的产品。他说,㞭客不会满足于做一间服务地方的精致小店,“未来 ,我们会朝着连锁专卖店去突破 。”(完)
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